Ada saat-saat dalam hidup ketika kita merasa nyaman menerima kekacauan. Idealnya, jadwal, rumah, dan kotak masuk email kita cukup terorganisir, begitu pula dapur kita. Namun tren makanan yang sedang berkembang berfokus pada menyambut sejumlah kekacauan yang menyenangkan ke dalam rencana makan Anda.

Dengan lebih dari 1,8 juta penayangan di TikTok pada pertengahan Agustus 2023, mereka yang telah mengadopsi # KekacauanMemasak katakanlah sekarang sepertinya itu adalah satu-satunya jenis masakan yang saya lakukan akhir-akhir ini dan selalu menimbulkan kekacauan!

Semua orang mulai dari koki restoran pemenang penghargaan hingga mereka yang baru saja mempelajari dasar-dasar memasak bisa mendapatkan keuntungan dari sedikit kekacauan dalam memasak. Konsep ini menjadi sangat populer dan dianut secara luas, sehingga istilah ini bahkan muncul dalam alur cerita komedi dan drama Hulu yang sangat populer. Beruang .

Tapi apa sebenarnya yang dimaksud dengan chaos cooking, dan mengapa begitu banyak orang membicarakannya? Baca terus untuk hidangannya

Apa itu Masakan Kekacauan?

Chaos cooking telah ada selama beberapa dekade—jauh sebelum ide tersebut mendapat julukan dan tagar khasnya tahun lalu. Sejak pandemi dimulai, buku masak disukai Masakan New York Times: Resep Tanpa Resep , Cara Memasak Tanpa Buku , Masak-ish , Saya Memimpikan Makan Malam (Jadi Anda Tidak Perlu Melakukannya) , Dan SOS makan malam telah mengundang juru masak rumahan untuk merasa lebih nyaman dalam berimprovisasi, daripada berpegang pada rencana permainan yang pasti pada 1/4 sendok teh.

Pada intinya, chaos cooking melibatkan pengambilan bahan-bahan yang sudah ada di dapur, lemari es, atau freezer Anda dan melemparkannya bersama-sama untuk menghasilkan sesuatu yang jauh lebih besar daripada jumlah bagian-bagiannya. Pada dasarnya, ini adalah memasak tanpa resep, dan merupakan cara cerdas untuk mengurangi sisa makanan.

Kini setelah memiliki namanya, chaos cooking mengambil filosofi padu padan ini dan menambahkan elemen lain: kebebasan. Daripada merasa takut bahwa Anda akan mengacaukan hidangan atau tidak menciptakan sesuatu yang ultra gourmet, by-the-book, atau Instagram feed-worth, chaos cooking adalah tentang keterhubungan, kelezatan, dan kreativitas. Daripada cerewet, pusat memasak semrawut bersenang-senang, dan berusaha memuaskan selera Anda.

Bayangkan chaos cooking sebagai variasi dari apa yang dulu disebut fusion cooking. Sebelum resep dikembangkan dan ditambahkan ke menu restoran (atau majalah) di seluruh dunia, segala sesuatu mulai dari pizza ayam barbekyu hingga salad ayam dan wafel cobb hingga sushiritto dapat dianggap sebagai masakan yang kacau balau.

Hampir semua hal terjadi di dunia memasak yang kacau balau. Para pecinta ideologi ini mengatakan bahwa dengan melanggar aturan dan memadukan tradisi kuliner, mereka dapat dengan percaya diri bereksperimen, berinovasi, dan memanfaatkan barang-barang yang ada di dapur mereka semaksimal mungkin. Apakah Anda ingin menambahkan kimchi dan semua bumbu bagel ke dalam telur dadar Anda? Lakukanlah. Bagaimana kalau menambahkan es krim vanilla dengan tahini dan pretzel? Kedengarannya luar biasa; Hitung kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut.

27 Mash-Up Makanan Kreatif yang Ingin Anda Coba Lebih Awal

5 Tips untuk Memasak Kekacauan Seperti Seorang Profesional

Seperti yang Anda lihat, ini bukan tentang kekacauan, dan lebih banyak tentang kreativitas dan kesenangan. Jika Anda merasa terinspirasi untuk mengundang lebih banyak kekacauan di dapur Anda, berikut beberapa trik untuk membantu Anda memulai.

Tanyakan pada Diri Anda Apa yang Sedang Anda Inginkan

Apakah Anda mendambakan sesuatu yang renyah, asin, tajam, keju, atau lainnya, pertanyaan ini adalah dasar yang tepat untuk hidangan baru yang Anda impikan.

Pilih Pemeran Anda

Kumpulkan bahan-bahan yang akan membantu Anda memberikan jawaban atas pertanyaan sebelumnya. Misalnya: creamy sama dengan krim keju dan renyah sama dengan panko.

Pilih Satu atau Dua Tema

Pertimbangkan satu atau dua masakan yang mungkin menyenangkan untuk disajikan atau dipadukan menggunakan bahan-bahan pilihan Anda.

Ingat: Garam, Lemak, Asam, Panas

Prinsip-prinsip buku masak terlaris Samin Nosrat dan serial Netflix populer benar adanya: Garam, Lemak, Asam, Panas semuanya merupakan elemen penting untuk menghidupkan hidangan terlezat. Usahakan untuk memasukkan setidaknya satu sumber lemak (mentega, minyak, atau kacang-kacangan), rasa asin (garam, kecap, atau ikan teri), dan asam (jeruk dan cuka adalah salah satu favorit kami), lalu pastikan untuk fokus pada memilih makanan yang sesuai. tingkat panas dan waktu memasak yang tepat untuk menyempurnakan hidangan Anda.

Rasa dan Tinker

Cicipi sesuai selera, bumbui sesuai keinginan, tambahkan satu atau dua bahan wild card, atau hiasi untuk membawa resep ke tingkat yang tampaknya memuaskan.

Mengikuti dasar-dasar ini, salah satu pengembang resep Test Kitchen kami memimpikan, menguji, dan menyempurnakan Crab Rangoon Mozzarella Sticks, yang dengan cepat menjadi salah satu resep kami yang paling viral. Kami tidak sabar untuk melihat kreasi memasak chaos apa yang Anda wujudkan.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim