Jika penerbangan ke Kuba tidak segera Anda lakukan, semakin banyak bar dan restoran di AS yang mendapatkan inspirasi dari pulau tersebut, mulai dari dekorasi tropis hingga koktail rum-forward. Untuk setiap tempat di bawah ini, Kuba menyediakan titik awal. Beberapa berfokus pada era Larangan Kuba, sementara yang lain merayakan budaya tinju Havana atau menggambarkan legenda Ernest Hemingway, yang menyebut pulau itu sebagai rumah selama dua dekade.

Foto milik Blacktail

Ekor hitam | Kota New York

Tim di balik Dead Rabbit yang terkenal di New York City membuka pendatang baru yang heboh ini pada Agustus 2016. Ekor hitam Dinamai untuk pesawat amfibi bersirip hitam yang pernah mengangkut warga New York ke Kuba selama 1920-an. Cari kursi bar berpola seperti yang ada di tempat favorit Havana Hemingway, Floridita . Daftar 40 minuman koktail disajikan dalam sebuah buku hardbound, yang menampilkan sebagian besar minuman klasik yang ditafsirkan ulang, seperti rum dan cola yang dibuat dengan amaro Italia dan sampanye.

Resep: El Floridita Daiquiri dari Kuba

Foto milik Colada Shop

Toko Colada | Sterling, VA dan Washington, DC

Spot area DC ini adalah gagasan dari veteran Barmini Juan Coronado dan konsultan makanan dan minuman Daniella Senior (lokasi Sterling dibuka pada Agustus 2016 DC akan dibuka akhir bulan ini).

Mencuci mengacu pada ritual minum kopi Kuba, kata Coronado, di mana banyak peminum menuangkan kopi kental manis dalam dosis kecil dari wadah komunal besar. Di Toko Colada , itu diartikan sebagai espresso dengan gula kocok. Mural warna-warni dan ubin bekerja mencerahkan segalanya, seperti halnya ruang teras yang luas, ideal untuk menyeruput kopi atau minuman yang tidak biasa seperti Negroni yang diisi kacang.

Foto milik El Libre

Gratis | New Orleans

Meskipun ini lebih merupakan kafe yang menyajikan koktail rum daripada bar lengkap, tempat French Quarter yang nyaman ini, yang dibuka pada bulan September 2015, paling mengingatkan pada Havana zaman modern. Potret dan kutipan Hemingway menghiasi dinding, termasuk lantai mezanin ramping di lantai atas. Bebas adalah tempat sepanjang hari, berubah dari Café Cubanos di pagi hari (espresso ganda dengan gula Demerara) menjadi sandwich Kuba yang ditekan nanti dan barisan koktail klasik rum di malam hari.

Viva Havana: Penggemar Anggur Menjelajahi Ibukota Kuba

Foto milik Punch

Pukulan | Miami

Meninju terinspirasi oleh tradisi tinju yang kuat di Kuba, terutama oleh Kid Chocolate yang legendaris (a k a The Cuban Bon Bon), juara tinju kelas bulu super kelahiran Havana pada tahun 1930-an. Ruang seksi, seperti klub termasuk bar yang terbuat dari 5.000 kartu domino, botol penahan perancah setinggi 25 kaki dan dinding yang dilapisi dengan karung tinju. Minuman termasuk mangkuk besar berisi mojitos yang memiliki kekuatan 'ringan, menengah, dan berat'.

Foto milik Sparrow

Burung gereja | Chicago

Burung gereja , yang dibuka pada bulan November 2015, memberi penghormatan kepada bar lobi hotel yang bersejarah di Chicago. Bertempat di dalam sebuah bangunan Art Deco yang dibangun pada tahun 1927, dekorasinya menggabungkan galeri kunci yang digantung di dinding, sebuah speakeasy dan sentuhan tropis seperti pohon palem. Daftar koktail yang berfokus pada rum sangat sesuai dengan klasik Kuba (El Presidente, Hotel Nacional, Floridita daiquiri), ditambah ramuan asli seperti Death in the Gulfstream, minuman gin yang menggabungkan dua referensi Hemingway dalam satu gelas. Peminum langsung dapat memilih dari daftar luas 'Tebu' (rum).