Jika Anda adalah pembelanja utama bahan makanan di rumah Anda, Anda mungkin membeli telur dengan ukuran yang sama setiap saat. Tapi lihat sekilas lorong telur di pasar, dan Anda akan melihat ada beberapa pilihan. Ukuran yang paling umum mungkin adalah telur besar, tetapi ada juga telur berukuran sedang dan ekstra besar. Jadi bagaimana jika Anda membeli telur berukuran sedang (karena harganya lebih murah atau hanya tersisa di toko) tetapi Anda menemukan resep yang meminta telur ekstra besar? Dalam resep masakan seperti nasi goreng atau orak-arik pagi hari, penggantian ukuran telur tidak banyak berpengaruh. Namun, dalam resep memanggang seperti souffle, ada lebih banyak ilmu pengetahuan yang terlibat, sehingga ukuran telur dapat memengaruhi hasil. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang ukuran telur untuk mengetahui cara mengganti telur berukuran sedang atau besar dengan telur ekstra besar (dan sebaliknya).

Karla Conrad

Semua yang Perlu Anda Ketahui Tentang Cara Memasak Telur

Bisakah Saya Mengganti Telur dengan Ukuran Berbeda dalam Resep?

Kebanyakan resep standar menggunakan telur berukuran besar sebagai standarnya. Jika resep Anda membutuhkan telur ekstra besar dan yang Anda miliki hanyalah telur berukuran sedang, berikut panduan tentang cara mengganti ukuran telur berkat Telur Sauder tabel ukuran telur.

• satu telur besar = telur berukuran lainnya bisa digunakan
• dua telur besar = tiga telur kecil, dua telur sedang, dua telur ekstra besar, atau dua telur jumbo
• tiga telur besar = empat telur kecil, tiga telur sedang, tiga telur ekstra besar, atau dua telur jumbo
• empat telur besar = lima telur kecil, lima telur sedang, empat telur ekstra besar, atau tiga telur jumbo
• lima telur besar = tujuh telur kecil, enam telur sedang, lima telur ekstra besar, atau lima telur jumbo

Jika Anda memiliki resep yang memerlukan takaran cairan pada telur, perhatikan bahwa telur berukuran sedang hingga besar dapat menampung sekitar 3 hingga 4 sendok makan. setiap. Setara telur untuk satu cangkir sama dengan empat telur ekstra besar, lima telur besar, lima telur sedang, atau enam telur kecil.

Panduan Ukuran Telur

Ukuran telur tidak didasarkan pada dimensi atau besarnya tampilan telur, melainkan berdasarkan berat total selusin telur. Itu Pusat Keamanan Telur memiliki bagan bagus yang merinci nutrisi dan ukuran untuk setiap jenis telur, tetapi berikut rincian dasar berat bersih per lusin telur:

• Jumbo: 30 ons. (sekitar 2,5 ons per telur)
• Ekstra besar: 27 ons. (sekitar 2,25 ons per telur)
• Besar: 24 ons. (sekitar 2 ons per telur)
• Sedang: 21 ons. (sekitar 1,75 ons per telur)
• Kecil: 18 ons. (sekitar 1,5 ons per telur)

Jadi, jika Anda benar-benar ingin memastikan bahwa Anda menggunakan jumlah telur yang tepat (misalnya dalam resep custard), cobalah menimbang telur Anda dalam piring di atas meja. skala makanan ($21, Target ) daripada menggunakan telur individu.

Dengan ukuran telur dan pengetahuan konversi yang masih segar dalam pikiran Anda, Anda mungkin ingin mencoba satu atau dua hidangan telur. Untuk ide memasak menggunakan telur ukuran apa pun, sandwich salad telur yang lezat, atau quiche terdengar sangat menakjubkan. Jika Anda menginginkan resep ukuran telur tertentu, puding labu kayu manis atau pai krim vanila dengan topping meringue adalah cara yang bagus untuk memanjakan diri Anda.

Unduh Bagan Substitusi Bahan Gratis Kami Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim