Jika Anda menganggap Athena tidak lebih dari sekedar persinggahan dalam perjalanan ke pantai biru kehijauan Santorini , Anda menjual diri Anda sendiri dan ibu kota Yunani. Sebanyak 3,1 juta orang yang tinggal di kota metropolitan kuno ini memupuk seni mutakhir, kuliner, dan kehidupan malam. Ya, pengunjung yang baru pertama kali mengunjungi Parthenon dan tempat-tempat bersejarah lainnya yang terkenal di dunia harus benar-benar mengunjunginya, tetapi Athena memiliki lebih dari sekadar arsitektur kolom putih. Kota ini menawarkan fasilitas modern yang layak untuk dijelajahi, seperti bar anggur intim yang menyajikan botol-botol langka dan ikonik, tanpa limbah kafe dan bar terbuka yang riuh dengan pengunjung yang tersebar di jalan-jalan berbatu berusia berabad-abad.

Pemandangan makanan dan minuman di Athena juga terus berkembang. Selama tiga tahun terakhir, dimulai pada masa lockdown di awal pandemi, hampir 300 restoran dan ratusan bar serta kafe dibuka, menurut pejabat pariwisata setempat .

“Athena selalu menjadi kota yang menyukai malam,” kata Thanos Prunarus, pendiri dan manajer Baba au Rum, destinasi koktail dengan koleksi rum sedalam 400 botol di lingkungan bersejarah kota Syntagma. Ini adalah salah satu dari beberapa tempat dinamis yang menggabungkan pendekatan khas Athena terhadap bahan-bahan dan keramahtamahan dengan minuman dan desain mutakhir.

Inilah cara minum yang sangat enak di Athena, Yunani.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Athena adalah Ibukota Yunani Kuno Dengan Sisi Modern

Kaca Air Mata di Baba punya Rum

Beberapa orang Athena menganggap bar yang berpusat pada rum ini adalah negarawan senior dalam kancah koktail kota yang kini berkembang pesat. Dibuka pada tahun 2009 oleh Prunarus, seorang ahli rum yang pendekatannya terhadap keramahtamahan membuat setiap malam terasa seperti pesta di rumah, Baba au Rum telah menginspirasi generasi bartender dan tampil berkali-kali di acara tersebut. 50 Bar Terbaik Dunia daftar. Menu minuman freewheeling menampilkan segalanya mulai dari Calvados ke rum pertanian dengan semangat Yunani mastiha , dan para bartender kemungkinan besar terinspirasi oleh koktail klasik seperti halnya mereka adalah penulis atau seniman internasional.

Contoh kasusnya adalah membor riff Air Mata Kaca. Dibuat dengan minuman keras Italicus dan distilasi yang terbuat dari daun jeruk pahit Athena, minuman ini didedikasikan untuk fotografer Dadais, Man Ray. (Memesan minuman kedua? Pilihlah Basquiat's Daisy, kombinasi dinamis dari gin Ford, anggur raspberry fermentasi buatan rumah, Lillet Rouge, serta aromatik melati dan jeruk.)

Bar juga menyajikan berbagai bir lokal dan internasional, anggur Yunani dari Nemea dan Kreta, dan makanan ringan seperti tartare berlapis elegan yang dibuat dari daging sapi lokal. Untuk makanan yang lebih manis, atau jika Anda berada di lingkungan tersebut sebelum jam buka malam Baba au Rhum pada pukul 7 malam, pergilah ke seberang jalan untuk menuju ke sana. Jatuh cinta lagi , kafe Prunarus yang menyajikan kopi dan kue-kue yang terinspirasi dari koktail.

Robola di Berminyak

Di lingkungan Syntagma, kurang dari 10 menit berjalan kaki dari Baba au Rum, terdapat bar anggur luas dengan gudang 1.000 botol. Dibuka pada tahun 2008, bar ini mengklaim sebagai bar anggur pertama di Athena, dan dipindahkan ke tempat yang lebih besar pada tahun 2012. Para pelayan hampir tidak berpuas diri, dengan senang hati menuangkan Assyrtikos renyah dari Santorini, varietas asli Kreta seperti Vidiano atau Liatiko, Riesling Slovakia, dan Syrah Afrika Selatan yang biodinamik. Kami secara khusus merekomendasikan untuk memilih salah satu menu pembotolan varietas dari anggur dan produsen yang jarang terlihat di luar Yunani. Yang paling indah adalah Robola Pabrik Anggur Gentilini yang terbuat dari tanah kapur di pulau Cephalonia.

Menu makanan keliling dunia juga sama mengesankannya dan mencakup tuna berkulit nori, terong panggang bertabur dukkah dengan saus lemon-tahini, dan roti buatan rumah dengan buah zaitun Kreta yang diawetkan dengan garam yang tidak boleh dilewatkan.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Di Kreta, Anggur Modern Penuh Sejarah. Inilah 7 yang Harus Dicoba.

Spritz Jumat-Sabtu di Bar Eprepe

Anggur alami Yunani menjadi judul utama daftar di bar trendi yang dibuka pada tahun 2022 di Kypseli, lingkungan terpencil di utara Taman Pedion Eros yang luas. Ada juga koktail klasik yang dibuat dengan ahli dan kreasi rumah seperti a hewan peliharaan-nat semprotkan dengan pahit dan soda, penawar sempurna untuk malam panas di kota yang suhunya melebihi 28°C sejak musim semi hingga musim gugur.

Selain minuman Anda, pesanlah setidaknya satu (tetapi sebaiknya beberapa) hidangan dari dapur inventif, di mana menu musiman mungkin mencakup irisan penghuni pertama buatan rumah dengan taburan labu panggang, keju myzithra, dan gremolata biji labu; kue Parmesan yang sangat asin; atau kue tar coklat yang dihias dengan ceri asam lokal. Duduklah di bar samping terbuka yang menghadap ke trotoar untuk menonton orang-orang dan dengarkan pertunjukan D.J.s malam kerja yang bergilir. Para pecinta desain akan dimaafkan jika mereka mengantongi serbet atau buku korek api dengan ilustrasi boneka bayangan oleh desainer grafis yang berbasis di Athena, Pelagia Metzaki, saat keluar.

Anggur Kultus di Anggur Dengan Eleni

Meskipun dekat dengan keramaian turis di Acropolis, Anda akan mendengar lebih banyak orang mengobrol dalam bahasa Yunani dibandingkan bahasa lain di taman luar ruangan bar anggur yang berkelap-kelip ini. Dimiliki oleh jurnalis anggur Athena dan penulis Eleni Kefalopoulou, restoran ini menyajikan minuman papan keju dan mezze di samping daftar lengkap anggur Yunani yang berubah secara teratur dan sering setiap malam. Kefalopoulou sendiri sering terlihat beredar di antara meja-meja, mengisi gelas, mengobrol ramah dan berbagi keahliannya yang sederhana.

Meskipun Anda dapat dan harus memberi tahu Kefalopoulou atau server Anda jika ada model atau botol tertentu yang ingin Anda coba, rekomendasi kami adalah membiarkan mereka yang mengambil kendali. Anda dapat menikmati minuman kultus dari produsen lokal Attica, gelembung Kreta, Xinomavro Makedonia, atau rosé dari anggur Mouhtaro yang berharga di Yunani. Daftarnya sering berubah dan sering kali menampilkan botol-botol langka, yang menambah kegembiraan pada setiap kunjungan. Anda akan pergi dengan bahagia apa pun yang terjadi.

Gimlet Mediterania di Orang kikuk

Ingin makan siang sambil mabuk? Pergilah ke keluarga Clumsies. Ingin menyesap koktail otak di ruang biliar? Cobalah Clumsies. Siap berpesta sampai larut malam? The Clumsies siap membantu Anda. Bar langka sepanjang hari yang sama menariknya setiap jam, Clumsies telah dibuka sejak tahun 2015, ketika Vasilis Kyritsis dan Nikos Bakoulis mengubah townhouse menjadi tujuan koktail eksperimental. Karena suasana koktail di kota ini masih relatif muda, tempat ini tanpa malu-malu bersifat eksperimental tanpa terkesan megah.

Pendekatan semangat bebas mereka menghasilkan menu minuman yang terinspirasi oleh teori relativitas, termasuk koktail paling terkenal, Mediterranean Gimlet. Persembahan anggur ini menggabungkan gin Star of Bombay dengan apa yang disebutnya “salad Yunani ramah” yang terbuat dari air tomat, zaitun, mentimun, paprika merah, dan oregano. Mirip dengan martini kotor yang sangat kotor , rasanya asin, gurih, dan sangat diidamkan.

Jika Anda meninggalkan keluarga Clumsies dan masih haus, pertimbangkan untuk mampir garis , bilah—yang saat ini menempati peringkat kedua belas dalam daftar 50 Terbaik Dunia —Kyritsis dan Bakoulis dibuka dengan Dimitris Dafopoulos, dari merek pengaduk kerajinan Three Cents, pada tahun 2022.