Mengetahui bagaimana dan kapan memanen kubis dari kebun Anda akan memungkinkan Anda menikmati rasa dan kesegaran terbaik yang ditawarkan sayuran serbaguna ini. Ada beberapa jenis kubis, dan masing-masing kubis matang pada musim tertentu. Inilah saatnya memanen kubis berdasarkan jenis yang Anda tanam, serta temukan dua teknik terbaik untuk memanen kubis.

Jenis Kubis

Umumnya kubis dikategorikan berdasarkan waktu panennya. Ada varietas kubis musim semi, musim panas, dan musim dingin, yang mengacu pada waktu dalam setahun Anda memanen tanamannya, bukan kapan ditanam.

Varietas kubis musim semiditanam pada pertengahan hingga akhir musim panas dan dipanen pada awal hingga akhir musim semi tahun berikutnya. Varietas musim semi termasuk 'Duncan', 'Pixie', dan 'Spring's Hero'.Varietas kubis musim panasditanam pada awal hingga akhir musim semi dan dipanen pada akhir musim panas hingga akhir musim gugur. Varietas musim panas termasuk 'Derby Day', 'Micole, dan' Stonehead '.Varietas kubis musim dinginditanam pada pertengahan hingga akhir musim semi dan dipanen pada akhir musim gugur hingga akhir musim dingin. Varietas musim dingin termasuk 'Celtic', 'January King', dan 'Protovoy'.

Jay Wilde

Juga ada berbagai jenis kubis seperti merah, ungu, putih, napa, savoy, runcing, bola meriam, dan Denmark. Saat memilih varietas yang akan ditanam, pikirkan terlebih dahulu jenis resep kubis apa yang ingin Anda buat.

Kubis merupakan bagian dari keluarga brassica yang juga mencakup kembang kol, brokoli, kubis Brussel, sawi putih, kangkung, dan kohlrabi. Keluarga ini mempunyai ciri-ciri yang sama: Umumnya tumbuh lambat, membutuhkan banyak ruang untuk tumbuh di kebun, dan sebagian besar rentan terhadap hama dan penyakit yang sama seperti penyakit akar gada, lalat akar kubis, dan hama penggerek kubis.

Rencana Kebun Sayur Musim Semi Kecil Ini Dikemas dalam 10 Tanaman Musim Dingin

Kapan Memanen Kubis

Waktu terbaik untuk memanen kubis bergantung pada varietas yang Anda tanam dan dapat terjadi pada musim semi, musim panas, atau musim gugur. Kubis adalah tanaman musim dingin dan dapat berhasil ditanam ketika suhu antara 40 hingga 75°F, tetapi suhu optimal adalah 60 hingga 65°F. Ada beberapa varietas cepat tumbuh yang matang dan dapat dipanen dalam waktu 50 hingga 60 hari. Varietas kubis yang tumbuh cepat meliputi:

Jenderal Clineff

'Paket' dapat dipanen pada umur 50 hari setelah tanam. Varietas kompak ini merupakan pilihan tepat bagi tukang kebun yang memiliki lahan terbatas karena dapat ditanam berdekatan.

'Gonzales' matang dalam 55 hari. Anda akan mendapatkan kubis mini berukuran 4-6 inci dan seukuran softball. Renyah, enak, dan warnanya biru kehijauan.

'Savoy Ekspres' merupakan kubis savoy mini yang siap dipanen sekitar 55 hari. Ini adalah pilihan yang baik bagi mereka yang berkebun di iklim utara dengan musim pendek. Ini juga bekerja dengan baik di taman kecil dengan ruang tumbuh terbatas.

'Rubikon' merupakan jenis kubis cina/napa yang dipanen setelah berumur 52 hari sejak tanam. Bentuknya longgar, kepala terbuka dengan tinggi 11 hingga 12 inci dan berat sekitar 5 hingga 6 pon. Itu bisa ditanam di musim semi atau musim gugur. Ia tahan terhadap penyakit dan tumbuh dengan baik. Baut terjadi ketika tanaman mulai berbunga di cuaca panas. Setelah sayuran dibaut, rasa dan kualitasnya secara keseluruhan menurun.

Cara Menghentikan Selada dari Baut untuk Mengawetkan Daun yang Juicy dan Lembut

Cara Memanen Kubis

Ada dua cara utama memanen kubis: Anda dapat memetik sayuran saat daunnya masih muda dan tanaman belum memiliki inti (atau jantung) atau Anda dapat memanen seluruh kubis. Untuk opsi terakhir, potong batang keras di pangkal kepala yang sudah terbentuk dengan pisau tajam.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

• Apa cara terbaik untuk menyimpan kubis setelah panen?

  Anda bisa menyimpan kubis di lemari es, tapi jangan dicuci terlebih dahulu. Cukup masukkan kepala kubis Anda ke dalam kantong beritsleting yang dibungkus dengan tisu basah. Anda juga bisa menyimpan tanaman kubis utuh dengan akar menempel di ruang bawah tanah. Gantung kepala kubis dari langit-langit dengan jarak beberapa inci atau bungkus dengan beberapa lapis koran di lantai ruang bawah tanah.
  

• Berapa lama kubis disimpan di lemari es?

  Penting untuk tidak memotong daunnya agar kubis dapat bertahan lama. Sebagai kubis digunakan dalam resep , buang hanya daun yang Anda perlukan kecuali jika resepnya mengharuskan seluruh kepala kubis. Kubis bisa bertahan selama beberapa minggu dengan cara ini di lemari es. Seiring bertambahnya usia, Anda mungkin merasakan aromanya semakin kuat.

• Apa sajakah cara terbaik untuk menggunakan kubis?

  Kubis cenderung menyerap rasa dari bahan-bahan yang Anda padukan. Itu sebabnya kubis sangat cocok disajikan dalam hidangan seperti kimchi cepat saji, asinan kubis buatan sendiri, atau selada kol untuk piknik musim panas atau seadanya. Ini juga menjadi lauk pelengkap untuk resep seperti hidangan daging kornet dan kubis yang terinspirasi dari Irlandia atau digunakan sebagai wadah untuk menampung isian dalam hidangan ramah keto seperti burrito atau enchilada.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim