Orzo adalah makanan pokok bagi banyak orang, tetapi jika Anda baru memasak dengan pasta kecil yang bentuknya seperti nasi besar, pelajari cara membuat orzo yang dimasak dengan benar. Mulailah dengan menemukannya di lorong pasta di toko bahan makanan Anda. Biasanya dikemas dalam kotak kecil dan bahkan dapat ditemukan bebas gluten. Kemudian bersiaplah untuk mulai membelinya secara rutin ketika Anda menyadari betapa mudahnya memasak di malam hari untuk keluarga Anda.

Kebanyakan paket dilengkapi dengan petunjuk tentang cara memasak orzo. Petunjuk ini akan menyarankan waktu memasak khusus untuk produk pabrikan tersebut; namun, sebagian besar merek memasak dalam waktu sekitar 10 menit.

Cara Membuat Orzo Yang Selalu Empuk, Tidak Pernah Lembek

BHG / Michela Buttignol

Cara Membuat Orzo

Gunakan petunjuk umum berikut tentang cara membuat orzo untuk empat (¾ cangkir) porsi orzo:

• Dalam panci besar, didihkan 3 liter air yang diberi sedikit garam. Tidak perlu menambahkan minyak goreng ke dalam air pasta; menambahkan minyak mencegah saus dan bumbu menempel pada orzo.
• Tambahkan 8 ons (sekitar 1¼ cangkir) orzo kering. Rebus orzo sekitar 10 menit atau hingga teksturnya keras dan kenyal, aduk sesekali agar tidak saling menempel.
• Tiriskan orzo di a saringan . Untuk rasa dan tekstur terbaik, sajikan orzo segera setelah dimasak. Namun, jika orzo Anda matang sebelum sisa makan, Anda dapat menjaganya tetap hangat dengan mengembalikan pasta yang sudah dikeringkan dan dimasak ke dalam panci masak yang hangat. Aduk sedikit mentega atau minyak zaitun untuk mencegahnya saling menempel (Sekali lagi, ini yang terbaik jika Anda tidak menambahkan saus karena lemaknya mencegah saus menempel, tapi ini lebih baik daripada menggunakan orzo yang sudah dimasak!). Tutupi pasta dan diamkan tidak lebih dari 15 menit.

Uji Tip Dapur

Bilas orzo hanya jika akan dipanggang atau disajikan dingin dalam salad. Jika tidak, jangan bilas; membilas akan menghilangkan sedikit lapisan pati yang membantu saus dan bumbu menempel pada pasta.

Coba Resep Orzotto Wortel Kami

Andy Lyons

Cara Menyajikan Orzo

Setelah dimasak, orzo dapat disajikan apa adanya, seperti pasta lainnya. Bumbui sesuai selera dengan garam dan merica, lalu sajikan. Penyajian sederhana ini paling cocok saat menyajikan orzo bersama hidangan utama dengan saus.

Jika hidangan utama Anda lebih sederhana, Anda mungkin ingin menambahkan sedikit pasta orzo Anda. Mulailah dengan menambahkan sedikit mentega atau minyak zaitun, lalu masukkan satu atau lebih bahan berikut.

• Potong herba segar seperti daun bawang, peterseli, basil, atau oregano
• Segar daun bayam dan kulit lemon; aduk dengan orzo matang panas hingga daun agak layu.
• Daun bawang diiris tipis dan/atau paprika merah dicincang halus
• Tomat yang dikeringkan, dikeringkan, dan dikemas dalam minyak
• Zaitun hitam cincang
• Keju Parmesan yang baru diparut

Dapatkan Resep Ayam Herba, Orzo, dan Zucchini

Parit Blaine

Cara Membuat Salad Orzo

Salad Orzo cukup mengenyangkan untuk dijadikan santapan tersendiri, atau Anda bisa menyajikannya bersama hidangan utama lainnya. Untuk mempelajari cara membuat orzo sebagai bahan dasar salad yang lezat dan lezat, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Masak, Bilas, dan Tiriskan Orzo

• Ikuti petunjuk kemasan untuk memasak orzo, atau gunakan petunjuk di atas.
• Tiriskan orzo; bilas dengan air dingin, lalu tiriskan kembali.
• Tempatkan orzo di a mangkuk besar ($15, Walmart ).

2. Tambahkan Bahan Salad

Berikut beberapa ide untuk bahan-bahan segar dan berwarna-warni untuk ditambahkan ke dalam mangkuk:

• Kacang polong gula rebus , asparagus, atau brokoli
• Bawang bombay, seperti bawang merah atau daun bawang yang diiris tipis
• Hati artichoke yang sudah dibumbui dan ditiriskan
• Irisan tomat ceri atau anggur merah atau kuning
• Keju seperti Parmesan parut, feta hancur, mozzarella segar, keju kambing (chevre), atau keju biru
• Sayuran salad yang disobek seperti bayam atau arugula (aduk sayuran ke dalam salad setelah dingin pada langkah 4, sesaat sebelum disajikan).

3. Tambahkan Saus

Campur perlahan bahan orzo dan salad dengan vinaigrette favorit Anda yang dibeli (atau buat saus vinaigrette Anda sendiri).

4. Dinginkan dan Sajikan

Tutupi mangkuk dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es. Dinginkan 4 hingga 24 jam. Aduk perlahan sebelum disajikan.

Buat Salad Orzo Sayuran Marinasi Kami

Cara Membuat Sup Orzo

Seperti nasi dan pasta lainnya, orzo bisa menjadi tambahan isian pada sup dan sangat cocok untuk sup berbahan dasar kaldu. Masukkan ½ cangkir orzo kering untuk setiap 6 cangkir kaldu atau cairan lain ke dalam sup. Tambahkan orzo sekitar 10 menit sebelum waktu memasak berakhir (atau siap disajikan), dan masak hingga orzo empuk.

Apa itu Orzo?

Orzo adalah kata Italia untuk jelai. Namun, orzo tidak terbuat dari jelai, melainkan orzo yang terbuat dari semolina, tepung giling yang terbuat dari gandum durum. Meskipun aslinya berasal dari Italia, pasta kecil ini (mengingatkan pada irisan almond atau nasi) biasanya ditemukan dalam masakan Yunani dan Mediterania lainnya. Beruntung bagi Anda, orzo dimasak dalam waktu sekitar separuh waktu memasak nasi, menjadikannya makanan siap saji yang cepat untuk menambah kelezatan pada makanan. Di beberapa pasar (terutama toko Italia atau Mediterania), Anda mungkin melihat orzo dijual sebagai rosamarina .

Membelinya: Orzo Tradisional Agrozimi , ($16, Amazon )

Sekarang setelah Anda mengetahui cara memasak orzo, cobalah resep pasta Italia baru atau cobalah membuatnya pasta buatan sendiri dari awal .

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim