Bayam adalah sayuran berdaun hijau sehat yang penuh nutrisi dan vitamin. Ini lezat mentah dalam smoothie dan salad favorit Anda. Meskipun bayam yang dimasak mungkin membuat Anda berpikir tentang bubur yang layu, sebenarnya tidak harus seperti itu. Faktanya, jika dilakukan dengan benar, ini akan menjadi makanan pendamping yang lezat untuk makanan apa pun. Umumnya cara terbaik memasak bayam adalah di atas kompor. Menumis bayam adalah cara yang sangat cepat dan mudah untuk memasak bayam, yang juga menguapkan kelembapan berlebih pada daunnya. Namun, Anda juga bisa merebus atau mengukus bayam hanya dalam beberapa menit. Apa pun yang Anda lakukan, mempelajari cara memasak bayam dengan cepat dan beraroma akan mempermudah segalanya, terutama bagi mereka yang pilih-pilih makanan.

BHG / Ana Cadena

Cara Memasak Bayam Segar

Sebelum Anda mulai memasak bayam, Anda sebaiknya mengolah sekitar 1 pon bayam sekaligus (kira-kira setara dengan 12 cangkir sobek). Ini mungkin tampak banyak, tetapi volumenya jauh lebih kecil. Secara menyeluruh cuci dan tiriskan bayam dengan benar . Buang batangnya dan sobek daunnya menjadi beberapa bagian, sesuai keinginan. Jika Anda menggunakan bayam kecil, biasanya batangnya tidak perlu dibuang karena lebih empuk. Anda juga mungkin tidak perlu merobek daunnya menjadi beberapa bagian, karena ukurannya sudah lebih kecil. Jika Anda menggunakan bayam bayi yang sudah dicuci sebelumnya, yang dijual dalam kantong di lorong produk, Anda tidak perlu mencucinya. Masing-masing dari tiga cara memasak bayam berikut ini menghasilkan 4 porsi lauk.

25 Resep Bayam Terbaik untuk Menghabiskan Sekantong Sayuran Hijau

Cara Menumis Bayam

BHG / Ana Cadena

Berikut cara memasak bayam di atas kompor, dimulai dengan resep tumis bayam mudah kami.

• Panaskan sekitar 1 sdm. minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan 8 hingga 12 cangkir bayam kemasan, buang batang besarnya.
• Masak selama 1 hingga 2 menit atau sampai layu.
• Masukkan garam, merica, dan (jika diinginkan) cuka balsamic atau bumbu lainnya sesuai selera. Jika Anda ingin mendandani lauknya, hiasi dengan garing, daging yang dimasak bagian-bagian.

Cara Merebus Bayam

Untuk memasak bayam segar dalam air mendidih, masukkan 1 pon bayam yang sudah dicuci, ditutup, ke dalam sedikit air asin mendidih. Jika Anda bertanya-tanya berapa lama merebus bayam, ini hanya membutuhkan waktu beberapa menit. Setelah uap mulai berbusa, mulai pengatur waktu Anda. Masak selama 3 hingga 5 menit atau sampai empuk.

Cara Mengukus Bayam

BHG / Joules Garcia

Untuk mengukus bayam segar di atas kompor, tambahkan air ke dalam panci yang dilengkapi a keranjang kukusan ($23, Target ). Tempatkan 1 pon bayam di atas kukusan. Saat air mendidih, masak bayam selama 3 sampai 5 menit atau sampai empuk.

6 Resep Lauk Bayam Cepat dan Segar untuk Makanan Sehat

Cara Memasak Bayam Kalengan

Bayam kalengan yang dibeli di toko sudah matang sepenuhnya. Untuk memasaknya, masukkan saja bayam beserta cairan dari kalengnya ke dalam panci dan masak hingga matang. Tiriskan dan sajikan. Anda juga bisa menambahkan sedikit mentega dan membumbui dengan garam dan merica (cicipi bayamnya terlebih dahulu, karena banyak produk kalengan sudah mengandung banyak natrium).

Cara Membuat Krim Bayam

Untuk lauk pauk atau saus pesta yang lezat, Anda dapat dengan mudah menambahkan kekayaan pada bayam bayi dengan menambahkan sedikit mentega dan krim. Mulailah dengan merebus atau mengukus bayam (sesuai keinginan Anda, karena sebagian orang menyukai tekstur yang renyah). Tumis mentega, bawang bombay, dan bawang putih untuk menambah rasa. Tambahkan secangkir krim keju untuk setiap sekantong 8 ons bayam bayi, dan aduk hingga semuanya tercampur. Tambahkan bayam dan aduk. Anda juga bisa mengganti krim keju dengan béchamel (sebaiknya menggunakan krim kental agar kental dan lembut) atau saus Fettucini Alfredo dan keju parut. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Orecchiette Krim dengan Bayam, Artichoke, dan Bacon

Menambahkan Bayam Segar ke Resep Anda

BHG / Ana Cadena

Untuk tambahan nutrisi, coba tambahkan bayam ke resep favorit Anda. Masukkan beberapa genggam ke dalam hidangan pasta klasik selama beberapa menit terakhir waktu memasak hingga mulai layu. Orak-arik putih telur dengan bayam untuk sarapan sehat. Anda juga bisa menikmati salad bayam layu untuk makan siang atau menggunakannya sebagai bahan dasar untuk makan malam ayam goreng.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

• Apakah bayam benar-benar menyehatkan?

  Ya! Ini adalah salah satu sayuran berdaun rendah kalori dan kaya nutrisi, dengan sekitar lima kalori per cangkir dan hanya satu gram karbohidrat, menjadikannya tambahan yang sempurna untuk diet rendah karbohidrat juga. Tidak hanya mengenyangkan, tetapi memiliki manfaat yang tak terhitung jumlahnya termasuk menurunkan glukosa darah dan meningkatkan kesehatan mata, kulit, dan tulang secara keseluruhan.

• Apa perbedaan bayam bayi dengan bayam biasa?

  Sama seperti kentang baru, bayam bayi dipanen antara dua atau empat minggu setelah ditanam, oleh karena itu ukurannya lebih kecil tetapi dengan rasa yang lebih manis dan empuk dibandingkan dengan bayam matang. Dari segi manfaat kesehatan dan kalori, tidak ada perbedaan di antara keduanya.

• Bisakah saya menukar bayam segar dengan bayam beku?

  Ya, tergantung pada apa yang Anda rencanakan. Ingatlah bahwa bayam beku mungkin memiliki kandungan air yang lebih tinggi, sehingga membuatnya sedikit lebih lembek jika Anda menumis, misalnya. Namun, bayam beku memiliki rasa dan tekstur yang sangat baik untuk smoothie hijau yang sehat, sup bayam Italia, dan sebagai tambahan untuk resep seperti lasagna Florentine atau casserole rendah kalori.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim