Cara Memasak Dada Kalkun 4 Cara Menurut Pakar Dapur Uji Kami
Setelah Anda menguasai cara memasak dada kalkun, waktu persiapan Anda akan selalu kurang dari 30 menit untuk menikmati hidangan utama yang lezat, berair, dan berukuran keluarga. Jadi, apakah waktu memasak dada kalkun Anda cepat, dimasak dalam panci bertekanan tinggi, Panci Instan, atau penggoreng udara, atau metode slow cooker set-and-forget, atau Anda memanaskan oven terlebih dahulu untuk mengikuti petunjuk kami tentang caranya Jika Anda memanggang dada kalkun kecil, tidak perlu waktu lama untuk menyiapkan protein berukuran besar ini untuk dipanggang.
Dengan porsi yang cukup untuk satu keluarga, ditambah sisa makanan (sebagian besar resep dada kalkun kami menyajikan 8 hingga 12), memasak dada kalkun adalah pilihan cerdas untuk makan malam hari Minggu atau menu Thanksgiving yang intim.
Cara Memasak Dada Kalkun 4 Cara
Berikut panduan lengkap kami tentang empat pilihan terbaik untuk memasak dada kalkun, termasuk di dalam oven, di dalam slow cooker, di dalam panci bertekanan tinggi, seperti Panci Instan, dan di dalam penggorengan udara.
Andy Lyons
Cara Memanggang Dada Kalkun di Oven
Langkah 1: Persiapan
Panaskan oven Anda hingga 325°F. Keluarkan dada kalkun dari kemasannya dan keringkan. Letakkan daging di atas loyang datar yang dialasi rak pemanggang yang diberi sedikit minyak. Untuk tampilan dan rasa terbaik, olesi sedikit dengan minyak sayur, minyak goreng, atau mentega cair.
Langkah 2: Musim
Bumbui sesuai keinginan (kami suka menggosok Dada Kalkun yang Diolesi Rempah Barbekyu ini), lalu tutupi kalkun dengan kertas timah.
Langkah 3: Masak
Masukkan termometer daging ke bagian dada yang paling tebal agar tidak menyentuh tulang. Panggang sampai sarinya bening dan termometer daging menunjukkan suhu 165°F.
Penasaran dengan waktu memasak dada kalkun di dalam oven? Waktunya bervariasi berdasarkan ukuran dan bentuk masing-masing dada kalkun. Sebagai aturan umum saat membeli kalkun, rencanakan 1 pon per orang tanpa tulang atau ½ pon hingga ¾ pon per orang tanpa tulang. Jika Anda menyukai sisa makanan, pilihlah 1½ pon per orang.
Taklukkan Masakan Liburan dengan Panduan Memanggang Daging IniSaat Anda merencanakan waktu memasak per pon sebelumnya, gunakan tabel waktu pemanggangan dada kalkun ini sebagai panduan kasar untuk memanggang:
- Tempatkan dada kalkun di dalam slow cooker, bukan di wajan pemanggang.
- Tambahkan ¼ cangkir kaldu ayam dan pertimbangkan elemen jeruk dan aromatik daripada bumbu saja.
- 'Panggang' dada kalkun slow cooker dengan api kecil selama 5½ hingga 6 jam (untuk dada kalkun utuh berukuran sedang) atau sampai a termometer daging membaca 165°F.
- Tempatkan dada kalkun di dalam panci bertekanan listrik, seperti Panci Instan, sebagai pengganti panci pemanggang.
- Tambahkan 1 cangkir kaldu ayam dan pertimbangkan unsur jeruk dan aromatik seperti bawang bombay, bawang putih, wortel, dan seledri.
- Kunci tutupnya dan panaskan dada kalkun pressure cooker dengan tekanan tinggi selama 25 menit untuk dua buah dada kalkun seberat 2 pon atau 20 menit untuk dua dada kalkun tanpa tulang seberat 1½ pon.
- Lepaskan tekanan dengan cepat, lalu gunakan termometer daging untuk memastikan daging telah mencapai suhu 165°F.
- Panggang daging 5 inci dari api oven selama 1 hingga 2 menit hingga kulitnya garing dan kecokelatan.
- Tambahkan mentega dan ramuan gosok di bawah kulit untuk rasa maksimal dan daging juicy.
- Tepuk-tepuk kulit hingga benar-benar kering sebelum dimasukkan ke dalam keranjang penggorengan. Ini memastikan warnanya menjadi coklat keemasan dan renyah.
- Gunakan termometer daging untuk memastikan daging dimasak dengan benar.
Keluarkan dari oven dan diamkan dada kalkun selama 15 menit. Ukir dan sajikan bersama resep lauk favorit Anda.
Cara Membuat Dada Kalkun Slow Cooker
Untuk resep dada kalkun slow cooker seperti Dada Turki Yunani yang terinspirasi dari masakan Mediterania, Anda dapat mengikuti rencana permainan serupa seperti yang dijelaskan di atas. Perbedaan utama:
Cara Membuat Dada Kalkun Pressure Cooker
Lapar, sekitar 30 menit yang lalu? Pukul maju cepat dengan dada kalkun pressure cooker. Termasuk waktu persiapan, pemasakan, dan pelepasan tekanan, hanya dibutuhkan sedikit lebih dari satu jam untuk memasak 4 pon dada kalkun. Itu dia! Untuk resep seperti Dada Kalkun Pressure Cooker klasik kami, metode serupa untuk memasak dada kalkun juga berlaku. Lakukan saja sedikit penyesuaian berikut:
Cara Membuat Dada Kalkun Air Fryer
Memasak dada kalkun dengan air fryer menghasilkan kulit yang renyah dan daging yang berair. Metode memasak kalkun yang sangat mudah ini hanya membutuhkan sedikit persiapan untuk memastikan hasilnya sempurna. Gunakan resep Payudara Kalkun Penggorengan Udara kami dengan Mentega Ramuan untuk menyiapkan hidangan utama yang disukai banyak orang. Berikut beberapa tip yang perlu diperhatikan saat menggoreng dada kalkun:
Cara Membeli, Menyimpan, dan Mencairkan Dada Kalkun
Keamanan pangan sangat penting saat Anda bersiap untuk mempelajari salah satu metode memasak dada kalkun berikut. Simpan kalkun mentah dalam kemasan aslinya di lemari es, dan rencanakan untuk memasaknya dalam waktu dua hari setelah pembelian. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan kalkun hingga 2 bulan. Sebelum dibekukan, bungkus kalkun dengan kertas timah untuk hasil yang paling segar. Ketika siap untuk melanjutkan, ikuti tips ini untuk mencairkan kalkun Anda dengan aman.
Ikuti salah satu dari tiga metode berikut tentang cara memasak dada kalkun, dan Anda akan siap menyajikan hidangan utama yang berair dan empuk untuk makan malam setiap malam sepanjang tahun.
Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim