Musim 2023 telah dinyatakan sebagai “panen ajaib” di Inggris Raya dengan perkiraan produksi 20 hingga 22 juta botol anggur. Ini adalah rekor produksi anggur terbesar di negara ini—meningkat 50% dari rekor sebelumnya pada tahun 2018, ketika 13,1 juta botol anggur diproduksi.

Pertumbuhan yang mencengangkan ini—yang akan mendatangkan lebih banyak lagi nama-nama ternama di negara ini kembang api metode tradisional ke pasar—dimungkinkan oleh beberapa faktor termasuk cuaca dan perluasan areal kebun anggur yang ditanami.

Dalam iklim yang bervariasi seperti di Inggris, hasil panen tidak dapat diprediksi. Musim panas lalu ditandai dengan banyaknya langit kelabu dan hujan, namun musim semi juga menawarkan musim semi yang bebas embun beku dan musim gugur yang hangat. Ditambah dengan peningkatan investasi teknologi seperti mesin pemanen, yang membantu meningkatkan kecepatan produksi, kondisi yang menguntungkan ini memungkinkan para petani untuk memetik 30.000 ton anggur, atau 9,6 ton per hektar—hampir dua kali lipat dari lima ton yang mereka petik pada tahun 2022. Hasil panennya sangat tinggi. cocok untuk empat varietas unggul di negara ini: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier dan Bacchus (varietas hibrida Jerman yang dijuluki “Sauvignon Blanc of England”).

Anda Mungkin Juga Menyukai: Panduan Anggur Wisatawan yang Tak Terkalahkan dan Tak Terduga ke Inggris

Namun penyumbang terbesar terhadap ledakan produksi di Inggris adalah peningkatan substansial dalam penanaman tanaman anggur. Mereka dapat ditelusuri ke produsen dalam negeri dan internasional, termasuk rumah Champagne Taittinger dan Vranken Pommery dan, yang terbaru, Jackson Family Wines di California. Selama lima tahun terakhir saja, penanaman tanaman anggur di Inggris telah meningkat hampir 75%. Saat ini terdapat lebih dari 4.000 hektar (9.884 acre) tanaman merambat di Inggris, 95% di antaranya berlokasi di selatan Inggris. Jumlah ini lebih besar 2.470 acre (1.000 hektar) dibandingkan luas lahan pada tahun 2018. Dan jumlah ini diperkirakan akan terus bertambah. Para ahli telah memperkirakan bahwa akan ada dua kali lebih banyak hektar lahan yang ditanami pada dekade mendatang—sebuah prospek yang membuat banyak orang di industri ini merasa gembira sekaligus gelisah.

“Yang mengkhawatirkan, ketika volume produksi pada tahun 2023 tampaknya akan mencapai 20 juta botol, perkiraan penjualan untuk tahun 2022 sedikit terhenti (setelah pertumbuhan luar biasa yang terlihat pada tahun 2021),” kata pakar anggur Justin Howard-Sneyd, dari The Hive Wine Consulting Ltd, yang bekerja dengan sejumlah produsen Inggris dan membeli anggur untuk ritel dan restoran. “Ada kekhawatiran yang beralasan bahwa produksi sekarang secara struktural melebihi penjualan, dan kecuali penjualan dapat dipercepat dengan cepat, kesenjangan ini akan terus bertambah.”

Masalah kelebihan pasokan biasanya disertai dengan penurunan harga, yang, dalam industri premium seperti Inggris Raya, di mana sebagian besar botol minuman bersoda dijual dengan harga antara £25-50 ($32-64), berpotensi mengganggu rencana penjualan kilang anggur. Hal ini dapat memaksa mereka untuk beralih ke wine dengan harga lebih rendah seperti white wine dan wine mawar yang dapat dilepaskan ke pasar dengan cepat. Namun ada tantangan dalam hal ini, karena sebagian besar kebun anggur ditanam khusus untuk produksi minuman bersoda. Hanya di tempat yang paling hangat saja yang memungkinkan untuk mematangkan buah hingga mencapai tingkat anggur meja (buah bersoda biasanya dipetik lebih awal, untuk mempertahankan kualitas tinggi). keasaman tingkat). Meskipun demikian, harga yang lebih rendah berarti aksesibilitas yang lebih besar.

“Kabar baiknya adalah semakin banyak orang yang mampu mencicipi anggur Inggris,” kata Howard-Sneyd. Hal ini juga menunjukkan bahwa lebih banyak wine Inggris dapat dikirim ke Amerika Serikat, di mana saat ini hanya segelintir produsen yang dapat membeli wine tersebut.

“Saya pikir hal ini berpotensi menjadi hal yang baik karena jika Inggris tidak dapat meminum seluruh produk wine, maka produsen harus lebih memperhatikan pasar ekspor—dan itu berarti memperhatikan harga mereka dengan sangat serius,” kata konsultan, penulis, dan pengecer Christy Frank, yang menjual anggur Inggris di tokonya di Hudson Valley, New York Karya Anggur Copake dan merupakan juru bicara yang bersemangat untuk kategori tersebut. “Bisakah mereka menjual anggur [di AS] dengan harga yang mampu ditanggung pasar dan tetap menghasilkan uang? Saya pikir produsen besar bisa dan mau melakukannya, dan hal ini bagus untuk konsumen Amerika, selama kualitasnya tetap tinggi.”

Anda Mungkin Juga Menyukai: Di Inggris, Variasi Tanah Bertemu dengan Pembuatan Anggur Beriklim Sejuk

Ronnie Sanders, pendiri Vine Street Imports, yang menghadirkan tiga label wine Inggris, kurang optimis. Dia setuju bahwa hasil produksi yang jauh lebih tinggi tahun lalu bisa berarti lebih banyak produsen mencari mitra ekspor di AS, sehingga membawa lebih banyak botol Inggris ke peminum Amerika. Namun, dia khawatir konsumen AS tidak akan terpengaruh. “Permintaan menentukan harga, dan karena kategori ini masih relatif belum diketahui, saya tidak memperkirakan [ketersediaan yang lebih besar] tidak akan mengubah harga atau pasokan secara drastis di AS,” katanya.

Meskipun wine Inggris mungkin tidak menjadi perhatian utama bagi sebagian besar peminum Amerika, Frank yakin potensi peningkatan keragaman, terutama dari produsen kecil yang mampu membuat wine kreatif dari vintage yang banyak mengandung anggur, akan membantu memberikan lebih banyak perhatian pada anggur Inggris. industri yang sedang berkembang.

“Saya pikir keragaman dari apa yang tersedia merupakan nilai jual yang besar dan salah satu alasan saya sangat tertarik dengan kategori ini,” katanya. “Kegembiraan saya didorong oleh banyaknya produsen kecil yang kemungkinan besar bisa menjual setiap botol yang mereka miliki secara lokal. Ini adalah bagian dari industri ini, namun ujung tombak itulah yang akan mendorong kegembiraan terhadap apa yang diproduksi oleh negara lain dalam skala yang lebih besar.”

Frank yakin hal ini berlaku secara menyeluruh, mulai dari charmat dan pét-nats hingga anggur “warisan” Jerman. Namun ciri khas Inggris, yaitu metode bubble tradisional yang menentukan standar kualitas di negara tersebut, kemungkinan besar akan mendapatkan perhatian terbesar dari konsumen di luar negeri.

“Keasaman tajam khas Inggris menawarkan faktor 'wow' yang membedakannya dari kawasan anggur bersoda lainnya di seluruh dunia,” kata Sanders. Dan, dengan naiknya harga Champagne, katanya, ada peningkatan ruang bagi kembang api lain untuk mendapatkan tempat di rak ritel dan menu restoran. “Inggris dengan mudah memasuki perbincangan karena menggugah rasa ingin tahu para peminum sebagai tempat tak terduga untuk menemukan anggur yang serius dan khas.”