Semua produk unggulan dipilih secara independen oleh tim editorial atau kontributor kami. Wine Enthusiast tidak menerima pembayaran untuk melakukan tinjauan produk apa pun, meskipun kami dapat memperoleh komisi atas pembelian yang dilakukan melalui tautan di situs ini. Harga akurat pada saat publikasi.

Jahe adalah rasa bersahaja dan pedas yang penting bagi banyak orang koktail , seperti Moskow Mule atau Gelap dan Badai . Rasa ini sering ditambahkan pada minuman berupa ginger ale non alkohol atau bir jahe . Tetapi ada pilihan lain yang memberikan minuman Anda tendangan jahe, dengan tambahan alkohol – masukkan minuman jahe.

'Anda ingin memiliki minuman keras jahe di bar Anda karena itu akan memperluas jangkauan koktail yang dapat Anda buat secara luar biasa dan membumbui permainan koktail Anda — pun, dimaksudkan,' kata Josh Morton, pendiri Minuman Keras Jahe Intens dari Barrow , berbasis di Brooklyn, New York .

Tertarik untuk bereksperimen dengan akar beraroma? Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang minuman jahe.

Apa Itu Jahe?

Sebelum kita membahas minuman jahe, mari kita mulai dengan rasanya sendiri. Jahe berasal dari Zingiber resmi tanaman yang asli Asia dan memiliki batang berdaun dan bunga berwarna hijau kekuningan. Rimpangnya, atau akar jahe, paling sering digunakan sebagai bumbu. Ini dapat dibeli dalam bentuk segar sebagai akar penuh atau dalam bentuk bubuk kering.

Selama berabad-abad, jahe telah digunakan untuk tujuan pengobatan , terutama untuk meredakan masalah pencernaan, seperti mual dan kembung. Ia juga dianggap memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Saat ini, jahe menambah rasa pada teh, permen, roti jahe, dan merupakan bahan penting dalam banyak hidangan dan minuman.

Apa itu Minuman Jahe ?

Minuman keras adalah minuman beralkohol yang memiliki rasa manis atau pedas tambahan yang ditambahkan ke alkohol dasarnya. Minuman keras jahe dibumbui dengan rempah-rempah, tetapi proses yang tepat, semangat dasar, dan tingkat kemanisan berbeda-beda menurut merek.

Contohnya, milik Barrow , yang memulai debutnya pada tahun 2013, menggunakan campuran jahe Peru dan Hawaii, kata Morton. Jahe dicincang dan dibiarkan meresap pada suhu kamar dalam larutan tebu netral tahan 190 selama setidaknya satu bulan. Campuran ditekan untuk menghilangkan cairan dan minuman keras yang diinfuskan dicampur dengan sirup sederhana rendah gula. Kemudian, ia mengalami proses pemerasan, seperti anggur.

Hasilnya adalah 22% alkohol per volume (abv) minuman keras dengan tampilan keruh, karena produknya tidak disaring, kata Morton.

Semangat lain, Jahe Raja , telah berevolusi dari resep tahun 1903 yang dibuat untuk Raja Edward VII dari Inggris. Itu terbuat dari roh biji-bijian berbahan dasar netral, jahe, minyak lemon, gula, dan Scotch.

Apa Perbedaan Antara Minuman Keras dan Minuman Keras?

Sedangkan daerah Kanton , yang diluncurkan pada tahun 2007 dan dibuat pada Perancis , menggunakan baby ginger, dipadukan dengan vanilla bean dan madu. Semangat dasarnya adalah Cognac dan 28% rata-rata.

Cara Menggunakan Minuman Keras Jahe

Roh jahe serba guna. Dominic Alling, duta merek untuk Gunung Gay Rum , kata minuman keras itu cocok dengan semua jenis minuman beralkohol lainnya dan menghadirkan rasa unik ke banyak koktail berbeda. Minuman keras juga sering digunakan untuk menambah rasa manis atau menggantikan pemanis lainnya, seperti sirup sederhana , menurut Morton.

Perlu beberapa ide untuk membuka botol Anda? Cobalah resep koktail ini, langsung dari pakar bar.

Campurkan Beberapa Keledai Moskow

Sebuah klasik Moskow Mule fitur bir jahe, tetapi Anda bisa menggantinya dengan minuman keras jahe, kata Alex Cajuste, direktur minuman di Steak Frites Bistro di dalam Kota New York . Mulailah dengan satu bagian minuman jahe hingga dua bagian vodka, dan sesuaikan rasanya dari sana. Kemudian, tutupi dengan air soda untuk mendapatkan desisan yang Anda cari.

“Jahe adalah salah satu bumbu favorit saya karena khasiat penyembuhannya, rasanya, dan karakter yang dibawanya ke hidangan atau minuman apa pun.” Alling juga mengatakan Anda dapat menukar Vodka untuk Rum untuk membuat sebuah keledai rum . Pasangan rum-jahe “menghasilkan rasa yang berbeda dari minuman keras dan minuman keras,” katanya.

Pasangkan dengan Citrus

Jahe dan jeruk adalah pasangan yang beraroma. Ivan Papic, direktur minuman di Sweetbriar di New York City, suka menambahkan minuman keras jahe ke dalam minuman klasik Merpati , yang memadukan tequila, jeruk nipis, dan jeruk bali. “Ini bermain sangat baik dengan roh coklat dan tequilas tua, ”katanya, menambahkan bahwa dia juga suka memasukkan minuman keras jahe ke dalam minuman Kuno .

Salah satu koktail jeruk-jahe favorit Alling adalah Pukulan Speightstown . Dalam gelas, campurkan rum 1 ons, jus grapefruit segar ¾ ons, minuman keras jahe ¾ ons, dan teh hijau mint 1,5 ons. Sajikan di atas es.

Morton juga menyarankan untuk menambahkan satu ons minuman keras jahe ke dalam a mimosa klasik atau bunga aster .

Coba Kesalahan Chicago Koktail

Sebuah twist pada a Manhattan , itu Kesalahan Chicago dibuat dengan mengaduk 2 ons minuman keras jahe, 1 ons punt e mes (minuman Italia berwarna coklat tua Vermouth , tapi Anda bisa sub Lebih awal atau Dolan white vermouth), 5 strip Angostura pahit dan 5 sejumput jeruk pahit. Sajikan di atas es.

Meniadakan wiski menjadikannya koktail tahan rendah tetapi tetap memiliki 'profil rasa yang kaya', kata Morton.

Buat Penisilin Koktail

Itu Penisilin adalah koktail klasik yang dibuat secara tradisional dengan Scotch, jus lemon, dan sirup madu-jahe. Morton menyarankan untuk membuat minuman dengan minuman keras jahe sebagai pengganti sirup untuk pengambilan yang berbeda.

Sip sebagai Digestif atau Aperitif

Minuman sebelum makan malam yang menyegarkan, atau minuman beralkohol , yang dinikmati Cajuste adalah limun dengan minuman keras jahe, jus lemon segar, dan air atau seltzer .

Aperitivo atau Digestivo? Semua yang Perlu Anda Ketahui Tentang Spirit Italia Ini

Papic suka menyesap minuman keras jahe dengan seltzer dan mint segar, yang menurutnya “sangat menyegarkan dan rendah abv. Sempurna untuk musim panas.”

Minum sedikit minuman keras jahe setelah makan malam sebagai a berkenaan dgn pencernaan adalah pilihan lain. “Pada malam yang dingin, saya bisa melakukannya sebagai suntikan hanya untuk melancarkan aliran darah,” kata Cajuste.