Menghibur,

Bagaimana Menjadi Tamu Pesta Makan Malam yang Sempurna

Saat musim panas berakhir, Anda mungkin akan segera menjadwalkan pesta makan malam alih-alih piknik taman. Musim gugur adalah musim bersarang, bagaimanapun juga, dan pesta dalam ruangan yang nyaman adalah nama permainannya. Tapi pernahkah Anda menemukan diri Anda bingung untuk botol apa yang harus dibawa tuan rumah dan nyonya rumah?

Alih-alih mengirim Anda ke alam liar tanpa petunjuk, kami memilih yang berbasis di St. Helena Beth Cash , Direktur Klub Anggur Minuman Anggur ACME Fine , untuk tips profesional pemberian hadiahnya. Otak di balik rangkaian klub anggur toko terkemuka yang dinamis, Cash memiliki lebih dari sedikit trik untuk menjadi pusat pesta, dan seterusnya.

Anggur apa yang bisa menjadi hadiah yang bagus?

Saya pikir penting untuk memikirkan tentang siapa Anda akan membawa anggur, serta acara ini. Jika Anda sudah tahu apa yang mereka sukai, itu adalah titik awal yang bagus. Saya selalu ingin membawa sesuatu yang telah saya coba dan dengan senang hati berbagi ceritanya, atau menawarkan botol dari suatu tempat yang saya (atau mereka) pernah bepergian. Bagi saya, saya merasa seolah-olah saya akan dibocorkan pada sebuah rahasia kecil jika seseorang antusias tentang anggur dan ingin saya mengalaminya.

PRO-TYPE: Apakah tuan rumah baru saja pulang dari akhir pekan yang panjang di Sonoma? Ambil sebotol Sonoma Coast Pinot atau Dry Creek Zinfandel untuk mengingatkan mereka tentang perjalanan mereka. Berhati-hatilah dengan botol yang Anda berikan. Itu sendiri enak.

Anggur apa yang Anda hindari?

Saya menghindari anggur yang saya tahu mudah didapat oleh penerimanya, seperti sesuatu yang bisa mereka beli dari toko terdekat. Pergi ke toko anggur lokal Anda dan bicaralah dengan staf. Yang bagus telah mengatur pilihan mereka dengan mencicipi semuanya di rak mereka. Mereka akan mengarahkan Anda ke arah yang benar.

Saya juga menghindari anggur yang menarik bagi audiens yang sangat spesifik, kecuali saya tahu pasti bahwa penerimanya adalah penggemar. Sebagai contoh, akan menjadi kesempatan langka saya memberikan bom buah yang kaya alkohol, atau pada spektrum yang berlawanan, anggur oranye Georgia yang bersentuhan dengan kulit. Amfora itu keren, tapi tidak semua orang 'menggalinya'.

PRO-TYPE: Bicaralah dengan petugas toko anggur Anda untuk pilihan mereka saat ini. Jika Anda tidak mengetahui selera pribadi penerima — misalnya, Anda adalah tamu dari undangan — pilihlah botol 'just-right-Goldilocks'.

Berapa banyak atau terlalu sedikit saat membeli anggur sebagai hadiah?

Anda mungkin ingin membelanjakan lebih dari dua dolar, tetapi saya tidak terlalu mengkhawatirkan harganya daripada pemikiran yang muncul saat membeli. Jika Anda mengenal tuan rumah, atau mereka adalah peminum anggur yang suka berpetualang, saya akan bertanya kepada toko anggur Anda tentang kawasan anggur yang sedang naik daun atau varietas yang menarik. Saya suka memperkenalkan varietas yang baru bagi mereka, seperti Trousseau Gris yang ditanam di Lembah Sungai Rusia Sonoma atau Teroldego dari Trentino, Italia. Sedikit usaha berarti lebih dari sekadar mengosongkan rekening bank Anda.

PRO-TYPE: Jangan biarkan label harga menentukan hadiah Anda. Temukan botol yang sesuai dengan tuan rumah.

Daerah mana saja yang Anda suka yang bisa diandalkan untuk 'memukau' tuan rumah / nyonya rumah?

Dengan begitu banyak kawasan wine epik di seluruh dunia, sulit untuk menyebutkan hanya satu. Sebaliknya, saya menemukan bahwa tuan rumah / nyonya rumah selalu 'kagum' ketika saya membawa anggur dengan usia botol di atasnya. Kami sangat terbiasa meraih anggur apa pun yang ada di rak toko, dan biasanya itu adalah anggur vintage saat ini, karena sebagian besar orang terlalu tidak sabar untuk menua anggur mereka (saya tahu saya). Tapi, misalnya, Barolo (atau Gattinara jika Anda menginginkan Nebbiolo dengan harga yang lebih terjangkau), Chablis, Côte Rôtie atau Napa Cabernet dengan usia botol minimal 6-8 tahun tidak pernah berhenti membuat tuan rumah / nyonya rumah terkesan. Botol-botol ini adalah kapsul waktu kecil dari sejarah tempat dan waktu, dan merupakan hadiah yang luar biasa karena memberi penerima pengalaman yang kemungkinan besar tidak akan mereka dapatkan secara teratur.

PRO-TYPE: Carilah vintage yang lebih tua dari kawasan kelas dunia. Lihat bagan vintage kami untuk tips berbelanja botol vintage >>>

Apakah norak mengharapkan tuan rumah untuk membuka dan membagikan hadiah anggur Anda malam itu?

Jika Anda licik, semakin istimewa botol yang Anda bawa, semakin besar kemungkinan mereka akan langsung membukanya. Pembawa Billecart-Salmon Brut Rosé, atau sejenisnya, selalu menuai hasilnya di rumah saya. Atau jika Anda benar-benar ingin memaksanya, Anda dapat membawa sebotol wine yang sudah dibuka dengan alasan “perlu dituang”. Saya tidak menyuruh Anda melakukan ini.

Anda tidak boleh berasumsi bahwa penerima akan membuka botol yang Anda bawa. Bagaimanapun, ini adalah hadiah. Bawalah sesuatu yang menurut Anda akan disukai tuan rumah / nyonya rumah, belum tentu apa yang ingin Anda minum malam itu.

PRO-TYPE: Beli saja botol kedua untuk Anda sendiri. Semua orang menang, dan toko anggur Anda akan mencintaimu selamanya dan selalu.