Dalam Wine Enthusiast edisi Oktober 1993, Robert Lawrence Balzer menulis profil Ernest Gallo, mengunjunginya tak lama setelah kematian saudaranya, Julio. Berikut beberapa kutipannya:

Di satu sisi, saya mengunjungi seorang teman lama, Ernest Gallo. Di sisi lain, niat saya adalah untuk mempertimbangkan domaine anggur Gallo yang sangat luas saat memasuki era baru — setelah Julio Gallo meninggal sebelum waktunya dan di ambang masuknya kilang anggur ke dalam dunia baru anggur ultrapremium yang berani.

Saya telah mencatat dengan minat yang besar tentang masuknya Gallos ke dalam produksi anggur varietas, dengan mengatakan hal itu merupakan tantangan yang pasti akan mengguncang industri. Gallos mendekati misi varietal mereka dengan fokus dan percaya diri. Dalam retrospeksi, langkah itu sudah ada sebelumnya - gelombang 'melawan varietas' memuncak bertahun-tahun setelah Gallos menguji air.

Waktu adalah komoditas dengan Ernest dia tidak menyia-nyiakannya. Kami mulai dengan gambaran besarnya. Jelas bahwa kematian Julio memiliki efek yang sangat besar pada Earnest, dia telah kehilangan seorang saudara, mitra, dan rekan seumur hidup dalam satu momen yang tragis. Perasaan kehilangan pribadi jelas, mungkin melampaui apa yang bisa diungkapkan dengan kata-kata. Secara profesional, dalam hal pembuatan anggur, kata Ernest kepada saya, ada rencana suksesi di kilang anggur. Itu sudah ada selama bertahun-tahun.

“Di mana Gallo pada tahun 2000?” Saya bertanya.

Dia menjawab, “Dalam program varietas kami, ada banyak reigons: wilayah Sonoma, Wilayah Stanislaus, Merced, Monterey, Napa… tetapi terutama wilayah Sonoma. Pada saat itu, mereka semua akan menjadi dewasa. '

Beralih secara jujur ​​ke usaha Sonoma, saya akhirnya memiliki kesempatan untuk mengajukan dua pertanyaan yang tidak dapat dijawab oleh vinyard: “Mengapa label harga $ 30 pada Chardonnay baru? Dan kapan kita bisa melihat Cabernet? ”

“Kami memiliki pencicip reguler kami,” jelas Ernest. “Itu termasuk Julio. Kami mencicipi banyak anggur Chardonnay, tidak hanya dari California, tetapi beberapa anggur Prancis yang enak yang harganya jauh lebih mahal. Kami berpikir tentang $ 40. Namun kami yakin bahwa sebagai pengantar, kami ingin memberikan kesempatan kepada sebanyak mungkin orang untuk mencicipi anggur ini. Bagi orang-orang yang membeli anggur ultrapremium ini, dan sangat menghargainya, anggaran bukanlah pertimbangan dasar. Sejauh menyangkut Cabernet, saat ini, tampilannya bagus, tetapi jika tidak sesuai dengan harapan saya, kami mungkin tidak merilis '90.

Kembali ke Kehidupan dan Zaman Ernest Gallo