Meskipun tidak pernah mudah untuk mengetahui apa yang akan terjadi di masa depan, saya siap menyebutkan beberapa tren semangat yang akan mendominasi tahun depan. Berikut adalah empat item yang sangat ingin saya lihat — dan minum — lebih banyak di tahun 2018.

Kami akan menjelajahi dunia wiski yang luas. Dram akan semakin jauh dari sebelumnya, karena pembotolan dari negara-negara termasuk Selandia Baru (Oamaruvian / Dunedin), India (Paul John) dan Afrika Selatan (Bain's) menuju ke rak AS. Meski menyerupai wiski Scotch klasik, masing-masing memiliki nuansa yang akan menarik perhatian saya untuk beberapa saat.

Gin Jepang datang. Konsumen Amerika sudah menjadi penggemar wiski Jepang pada tahun 2018, perhatikan gin dari produsen seperti Nikka dan Tahun . Mereka menampilkan kelembutan yang sama yang ditemukan di pembotolan wiski Jepang, ditambah tumbuhan daerah seperti yuzu dan lada sansho. Saya tidak sabar untuk mencampurnya menjadi martini dan koktail lainnya.

Tiga Tren yang Perlu Dilalui

Ucapkan selamat tinggal pada tahun 2017, ucapkan selamat tinggal pada tren ini juga.

Koktail disajikan di bejana tembaga yang sangat besar.

Memang menyenangkan, tapi juga sangat berat, terutama jika diisi dengan es dan cairan. Topi tidur Anda tidak boleh berfungsi ganda sebagai latihan otot bisep.

“Di dunia paling mahal…”

Dari martini yang dihiasi permata berharga hingga sebotol wiski seharga $ 5.000, tren konsumsi yang mencolok harus segera dihentikan.

Arang aktif dalam koktail

Bahan yang mengubah minuman menjadi hitam pekat bisa berbahaya bila dikonsumsi dengan obat-obatan tertentu. Lulus.

Sedotan plastik akan memudar. Bar dan restoran semakin menekankan keberlanjutan — mengurangi limbah air, mendaur ulang sisa makanan menjadi hidangan atau sirup baru yang inventif, dll. Dan sedotan plastik, yang berkontribusi pada puing-puing yang mengapung di lautan kita, menjadi fokus utamanya. Berharap sedotan plastik diganti dengan kertas kompos atau sedotan logam yang dapat digunakan kembali dalam minuman yang datang dengan sedotan sama sekali.

Tren dan Prediksi Pangan untuk 2018 Pasti Menyulut Nafsu Makan dan Perdebatan

Lebih banyak koktail rendah dan tanpa alkohol. Selain minuman yang dibuat dengan jajaran vermouth dan aperitivo yang membengkak, perhatikan produk seperti Bibit , sulingan non-alkohol yang dibuat di Inggris. Meskipun Seedlip memulai debutnya di A.S. pada tahun 2017, Seedlip diantisipasi untuk diluncurkan lebih luas tahun ini, memberikan amunisi segar kepada bartender untuk koktail menarik yang melibatkan sedikit atau tanpa alkohol. Hal ini dapat mendorong produsen lain untuk mengikutinya dengan berbagai sulingan non-alkohol mereka sendiri.