Didirikan pada tahun 1908, wilayah Vinho Verde menempati sebagian besar Portugal barat laut. Tempat ini bersilangan dengan lembah indah yang menambah kedalaman dan kerumitan pada anggurnya. Di titik paling utara terletak lembah Sungai Minho, tempat Portugal secara historis dan geografis dimulai. Dari sana, subkawasan Monção dan Melgaço terurai di depan mata Anda di setiap lekukan jalan setapak, jendela batu granit, dan lengkungan pohon anggur.

Rumah bagi beberapa anggur putih terbaik di negara ini, Monção dan Melgaço menghasilkan anggur berkualitas dengan kepribadian yang menua dengan indah di dalam botol. Kedua desa tersebut didirikan lebih dari 700 tahun yang lalu dan saat ini berbatasan dengan Spanyol, tetapi anggur telah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari di lembah tersebut sejak lama sebelum perbatasan negara tersebut ditetapkan. Pada abad ke-15, 'vinho de Monção' yang terkenal dicari oleh pedagang Inggris yang berbaris di pantai Portugis, ingin menukarnya dengan ikan kod.

TANAH

Sungai Minho memisahkan Monção dan Melgaço dari tetangganya Rias Baixas, yang terletak di tepi utara di Spanyol. Lereng lembah ini diselimuti tanaman merambat yang anggun dan berkelok-kelok yang turun dengan mulus ke tepi sungai. Dulunya adalah batu granit, tanah di sini mencerminkan erosi ribuan tahun. Itu berkilauan di bawah sinar matahari saat pegunungan di sekitarnya tampak megah.

Subkawasannya menyerupai amfiteater hijau, menghadap Minho dan dikelilingi bukit-bukit megah setengah lingkaran yang melindunginya dari angin kencang Atlantik, menghadirkan musim dingin yang dingin, hujan, dan musim panas yang panas dan kering. Geografi ini menciptakan kondisi yang sempurna untuk anggur berkualitas.

Subkawasan menumbuhkan banyak varietas anggur, tetapi Alvarinho, yang berasal dari lembah sungai Minho, terdapat di hampir setiap anggur putih dari Monção dan Melgaço. Anggur berkontribusi besar pada identitas daerah. Varietas lain yang ditanam di sini termasuk anggur anggur putih Trajadura dan Loureiro, dan anggur anggur merah Borraçal, Vinhão atau Alvarelhão.

ORANG ORANG

Wilayah anggur lebih dari sekadar bukit dan lembah, tanah dan iklim, tanaman merambat, dan anggurnya. Asal usul anggur membutuhkan orang-orang di atas segalanya. Selama berabad-abad, penduduk Monção dan Melgaço telah membentuk sejarah, budaya, dan identitas daerah tersebut, dan mereka menyebarkan pengetahuan mereka kepada generasi berikutnya. Di Monção dan Melgaço, ada lebih dari dua ribu petani anggur yang bertani 1.700 hektar kebun anggur setiap tahun. Para ahli lokal ini mengawasi setiap aspek proses penanaman anggur, mulai dari pembungaan hingga kelahiran dan pertumbuhan cluster, mulai dari mengendalikan dan menghindari penyakit dan hama, hingga memberikan semua yang mereka miliki untuk tanaman anggur selama. Banyak dari petani ini juga pembuat anggur yang membuat 250-plus anggur dengan sertifikasi Vinho Verde Monção dan Melgaço.

Saat ini, praktik berabad-abad yang diwarisi dari nenek moyang bergabung dengan inovasi ilmiah. Mayoritas produsen Monção dan Melgaço adalah anggota generasi baru, yang berakar pada sejarah mereka, tetapi dengan pelatihan khusus dalam pemeliharaan anggur dan oenologi. Di kebun anggur dan gudang bawah tanah, mereka menerapkan praktik dan konsep yang menggabungkan tradisi dengan modernitas. Berpengetahuan luas, kreatif, dan penuh perhatian terhadap kelestarian lingkungan dan keanekaragaman hayati, pembuat anggur generasi mendatang ini membuat anggur yang luhur yang meninggalkan kesan abadi.

WINES

Anggur dari Monção dan Melgaço memiliki karakteristik yang membedakannya dari semua anggur lain yang dibuat di wilayah Vinho Verde, belum lagi wilayah Portugal lainnya. Mereka juga berbeda satu sama lain. Di Monção dan Melgaço, gaya anggur yang berbeda hidup berdampingan, dan berbeda-beda bergantung pada asal anggur, campuran varietas yang digunakan, serta kepribadian dan praktik produsen. Campuran Alvarinho dan Trajadura, misalnya, dapat menciptakan warna putih yang cerah, ceria, dan menyegarkan. Namun, campuran Alvarinho dan Loureiro dapat menghasilkan anggur yang harum, elegan, dan berkualitas.

Anggur paling ambisius hampir selalu dibuat secara eksklusif dari Alvarinho, meskipun anggur tersebut memiliki profil yang beragam. Ada anggur riang dengan aroma dan rasa yang menyerupai buah-buahan tropis yang lebih mengandung anggur, difokuskan pada buah jeruk dan jeruk keprok dan anggur yang difermentasi dalam tong kayu untuk membangun tubuh penuh, tekstur lembut dan rasa yang kuat. Plus, ada anggur bersoda buah, yang mendapatkan lebih banyak peminat.

Konon, anggur putih Monção dan Melgaço memiliki beberapa penyebut penting yang sama. Mereka intens, elegan, dan ekspresif, dengan identitas yang kuat yang menunjukkan tempat asal mereka. Mereka juga berumur panjang, tumbuh seiring waktu dalam botol dengan kemuliaan, dan mendapatkan kerumitan dan kehalusan yang hanya dapat dicapai dengan anggur yang benar-benar hebat. Dan itu adalah botol gastronomi — yaitu anggur yang sempurna untuk dipasangkan dengan makanan.

MEJA

Di meja, anggur dari Monção dan Melgaço benar-benar bersinar. Mereka sangat serbaguna dan dapat menemani berbagai makanan dan acara.

Anggur bersoda cocok dipadukan dengan tiram asap dan ikan seperti salmon atau ikan todak. Perpaduan Alvarinho dan Trajadura, atau Alvarinho dan Loureiro, menemani hidangan laut yang dimasak atau ikan bakar tanpa lemak, seperti sea bream, sea bass, dan sole. Alvarinho putih, dengan intensitas, keseimbangan dan ekspresi buahnya, melengkapi hidangan yang indah seperti ikan kakap panggang nasi seafood, corvina, atau salad Caesar kerapu atau daging tanpa lemak panggang, seperti puyuh atau ayam. A Monção dan Melgaço Alvarinho yang difermentasi dalam tong akan menjadi kaya dan kering dengan keasaman yang indah, dan dapat dipasangkan dengan berbagai makanan. Beberapa pasangan yang luar biasa termasuk hidangan ikan cod, ikan berlemak, pasta, daging sapi panggang, dan sepiring keju charcuterie dari keju domba dan ham Iberia.

Terlepas dari hidangan atau acaranya, anggur dari Monção dan Melgaço adalah pengalaman tersendiri, kaya dengan aroma, rasa, dan kenangan dari botolnya.