Bisnis anggur selalu menjadi tren, jadi wajar jika Anda ingin membuat teman paling geek Anda terpesona dengan mengeluarkan sebotol 'hal besar berikutnya'.

Berikut tipnya: Segala sesuatu yang lama menjadi baru lagi.

Di Oregon, Pinot Noir memerintah merah, tidak diragukan lagi. Tapi apa yang menarik perhatian dari anggur putih Oregon? Riesling, anggur yang pertama kali mendefinisikan pemeliharaan anggur Northwest pada tahun 1970-an.

Saat mencicipi anggur Knudsen- & shyErath di akhir 1980-an, Riesling yang berusia 12 tahun — bukan Pinot — yang memenangkan hati saya. Itu telah menua dengan indah, dengan karangan bunga yang indah, buah-buahan dan batu. Harga asli yang diminta? Sekitar $ 4.

Saat ini, permata yang diabaikan ini masih menawarkan nilai luar biasa.

Di Trisaetum, didirikan pada tahun 2003 di Ribbon Ridge AVA, Pembuat Anggur James Frey fokus pada Riesling sejak awal, meskipun ada risiko ekonomi & malu-malu.

“Kebanyakan orang yang saya kenal menegur saya karena menanam Riesling di tanah Pinot Noir utama,” kata Frey.

Jadi mengapa mengejarnya?

“Saya jatuh cinta dengan Riesling karena banyak alasan yang sama yang dilakukan orang lain,” katanya. “Keasamannya, kemampuannya untuk menua dan berubah seiring waktu dan berbagai macam gaya yang dapat dibuatnya. Ini, jika dilakukan dengan baik, anggur yang agak ajaib. '

Namun, tidak perlu mengkhususkan diri pada anggur untuk membuat Riesling yang enak.

Chehalem memproduksi Pinot Noir, Gamay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay dan bahkan Grüner Veltliner. Tetapi produsen perintis ini juga menghasilkan hingga setengah lusin Riesling berbeda setiap tahun.

Pendiri dan co- & shywinemaker (dengan putrinya Wynne) Harry & shyPeterson-Nedry pertama kali mengambil spanduk Riesling karena, dia berkata, 'Kami memiliki tanaman merambat berusia 30- hingga 40 tahun yang ditarik keluar untuk menanam Chardonnay, dan itu adalah parodi.'

Mungkin yang lebih penting, kata Peterson-Nedry, 'Riesling menanggapi situs, kanopi, pemeliharaan anggur, dan beban panen sama seperti Pinot Noir.'

Untungnya bagi konsumen, Riesling dapat menghasilkan anggur yang lebih baik dengan hasil yang lebih tinggi daripada Pinot Noir. Veteran industri Bill Hatcher memulai dari A sampai Z pada tahun 2002 sebagai outlet untuk anggur Oregon berkualitas tinggi dan murah.

Moto perusahaan— 'Anggur aristokrat dengan harga demokratis' —menyerap filosofi dengan baik, dan Riesling adalah bagian penting dari bauran produk.

Konsumen pintar akan menjadikan Oregon Riesling sebagai tambahan penting untuk keranjang belanja mereka.

Oregon Rieslings teratas

A sampai Z Wineworks

Riesling 2013 ($ 15) membawa sedikit gula, tetapi keasaman dan rasa buah yang berair membuatnya menjadi anggur serbaguna.

Chehalem

Chehalem menghasilkan Riesling yang berkilau yang disebut Sext a Three Vineyard cuvée the Wind Ridge Block dan 2012 Corral Creek Vineyards ($ 29). Cobalah yang satu itu karena komposisinya yang anggun dan aroma citrus, apple, dan wet stone.

Trisaetum

Sebanyak delapan Riesling dilepaskan setiap tahun. Cobalah Ribbon Ridge Estate Dry Riesling 2013 dan Ribbon Ridge Estate Riesling 2013 yang tidak kering (masing-masing $ 24) untuk melihat sekilas keajaiban Trisaetum.