Itu benar: Michigan bisa sangat dingin. Dan itu di Midwest. Hal-hal ini biasanya tidak cocok untuk lingkungan yang paling ramah untuk menanam anggur anggur, tetapi industri anggur negara bagian ini berdiri sejak pertengahan 1800-an.

Garis pantai air tawar terpanjang di AS menstabilkan iklim di Michigan, tempat sebagian besar kebun anggur berada dalam jarak 40 mil dari Danau Michigan. 'Efek danau' yang mengisolasi dapat memperpanjang musim tanam beriklim sejuk hingga sebulan.

Karena Michigan memiliki struktur yang unik, beberapa anggota industri anggur negara bagian bersatu pada tahun 2016 untuk membentuk Kolaborasi Anggur Michigan (MWC) untuk memastikan keberlanjutan ekonomi dan lingkungan mereka. Organisasi yang digerakkan oleh anggota mendukung penelitian dan dukungan pemasaran dengan program kolaboratif dan pendidikan.

Pada 2016, MWC didirikan Aliansi Anggur Berkelanjutan Great Lakes , yang menghubungkan kilang anggur di seluruh wilayah Great Lakes dengan sumber daya utama dan program keberlanjutan yang proaktif.

“Keberlanjutan selalu menjadi yang terdepan dari apa yang kami lakukan,” kata Brian Lesperance, wakil presiden di Fenn Valley Vineyards. Faktanya, keberlanjutan dalam menghadapi perubahan iklim adalah alasan mengapa beberapa pakar industri menyambut Michigan.

Beberapa wanita di belakang MWC / Foto milik Michigan Wine Collaborative

Pada tahun 2016, Area Viticultural Amerika Semenanjung Leelanau (AVA) di negara bagian itu diberi label sebagai kawasan iklim dingin yang sedang berkembang di Simposium Anggur Iklim Dingin Internasional ke-9 , diadakan setiap empat tahun. Dalam presentasi bersama, ahli iklim Gregory V. Jones dan ilmuwan pertanian Hans R. Schultz mengungkapkan sebuah pelajaran pola iklim Semenanjung Leelanau sejak 1895, yang diteliti untuk menentukan potensi masa depan dari kawasan yang sedang berkembang.

“Kami berada di dalamnya untuk jangka panjang, dan menyadari bahwa satu-satunya cara yang berhasil adalah menjadi penjaga yang baik bagi lingkungan kami,” kata Lesperance. “Karena ada begitu banyak pertanian di daerah kami, gagasan tentang keberlanjutan adalah bawaan.”

Ada lima sebutan di Michigan, masing-masing dengan suasana dan lingkungan yang sedikit berbeda. Lake Michigan Shore dan Fennville AVA berada di sudut barat daya negara bagian, di atas perbatasan dengan Indiana dan tepat di seberang Danau Michigan dari Chicago. Sebutan lainnya berada di sepanjang garis pantai paling utara dari daratan: Semenanjung Leelanau, Semenanjung Misi Lama, dan Tip of the Mitt.

Mencicipi anggur merah langsung dari tong / Foto milik St. Julian Winery

Danau Michigan Shore AVA

Pabrik Anggur St. Julian , terletak di Pantai Danau Michigan , adalah salah satu kilang anggur tertua di negara bagian. Operasi yang dikelola keluarga, awalnya didirikan di Windsor, Ontario, pindah ke lokasinya saat ini pada tahun 1936 dan merupakan adopsi awal dari hibrida Prancis-Amerika untuk anggur meja kering.

Wakil presiden / pembuat anggur di St. Julian, Nancie Oxley, memuji keragaman lebih dari 40 iklim dingin Eropa Vitus vinifera , American V bergerak-lekat dan varietas hibrida untuk menyeimbangkan anggur dari vintage ke vintage di wilayah di mana cuacanya sangat tidak dapat diprediksi.

“Untuk benar-benar membuat perbedaan di kawasan anggur, Anda harus menggunakan buah di halaman belakang rumah Anda sendiri,” kata Oxley.

Foto milik Fenn Valley Vineyards

Fennville AVA

Kebun Anggur Fenn Valley tidak berbasa-basi tentang lokasinya. Ini menggunakan tagline, 'The Lake Effect Everyone Loves,' untuk mengisyaratkan manfaat kebun anggur fenomena itu sebagai lawan dari badai salju putih yang tidak begitu menyenangkan yang dihasilkannya.

“Danau Michigan sangat besar, dan akibatnya, membuat marah cuaca kita, penting untuk varietas vinifera,” kata Lesperance. 'Pada hari tertentu, suhu kita akan lebih moderat sebagai akibat langsung dari danau besar.'

Sejumlah varietas persilangan dan hibrida tumbuh subur di Fennville. “Iklim maritim kami cenderung menghasilkan hari-hari yang hangat dan malam yang sejuk di jantung musim tanam,” kata Lesperance, yang menambahkan bahwa iklim laut memberikan keasaman alami yang membantu menyeimbangkan kaya rasa buah.

Pouring Sex at Mawby Sparkling / Foto oleh Michael Poehlman

Semenanjung Leelanau AVA

Dibandingkan dengan wilayah mitranya, Semenanjung Leelanau mengalami musim tanam yang lebih dingin, musim semi kemudian, dan panen lebih awal, yang menghasilkan anggur berbahan dasar asam.

“Meskipun baru matang, Riesling adalah anggur anggur yang paling banyak ditanam di sini,” kata Peter Laing, salah satu pemilik anggur bigLITTLE dan direktur operasi di Mawby Sparkling , rumah anggur bersoda yang sukses di iklim sejuk bergelembung. “Dengan perubahan iklim dan peristiwa cuaca ekstrem, kami berencana menanam lebih banyak varietas tahan dingin dan penyakit untuk jangka panjang.”

Pemanenan mekanis / Foto milik Chateau Chantal

Old Mission Peninsula AVA

Kyle Brownley, direktur pemasaran di Chateau Chantal , kata Semenanjung Misi Tua mendukung 20 varietas anggur, termasuk buah iklim sejuk yang sukses dinikmati di Jerman dan di seluruh Eropa.

“[Area] telah lama dikenal sebagai penghasil Riesling kelas dunia,” katanya. “Kami senang bahwa rata-rata konsumen anggur mengenal Riesling kami yang sangat baik. Namun, kami yakin kami membuat beberapa iklim sejuk terbaik, Pinot Noirs bergaya Burgundi tersedia. ”

Kebenaran di Balik Anggur Favorit Anda

Tip dari Mitt AVA

Sebagai AVA terbaru di Michigan, Tip of the Mitt berupaya membangun reputasinya pada varietas yang kurang terkenal seperti Marquette, Frontenac Gris dan La Crescent, menurut Dustin Stabile, kepala produksi di Pabrik Bir & Pabrik Bir Mackinaw Trail . Ketiga hibrida keluar dari Universitas Minnesota menghormati program pemuliaan anggur tahan dingin, dan mendapatkan perhatian untuk stabilitas iklim dingin.

“Tip of the Mitt menghadirkan anggur, pengalaman, dan kegembiraan baru sebagai AVA terbaru di Michigan,” kata Stabile.

Bass Laut Chili Bergaya Thailand / Foto milik Bentwood Tavern

Di mana menemukan anggur

Aspek berkelanjutan dan lokal membantu menempatkan banyak anggur Michigan di hadapan konsumen baru, dari mencicipi kunjungan kamar hingga santapan lezat.

“Salah satu hal yang membuat saya tertarik ke kawasan ini adalah industri anggur yang berkembang,” kata Robert Kemper, direktur pelaksana Grup Hotel Roti , termasuk restoran Bentwood Tavern di New Buffalo, di mana pembotolan lokal ditampilkan dalam daftar anggur dan seminar tentang anggur negara bagian diadakan.

“Komitmen kami untuk mempromosikan pengalaman anggur di daerah kami bukan hanya bagian pemasaran,” kata Kemper. “Kami sangat percaya pada hubungan dengan pertanian dan pertanian yang disediakannya.” Kolaborasi dan promosi silang semacam ini, bersama dengan sumber daya bersama MWC, membantu produsen Michigan menyebarkan berita bahwa sesuatu yang istimewa sedang terjadi di 'Negara Bagian Danau Besar'.

“Pasang naik menaikkan semua kapal,” kata Oxley. “Hubungan anggur di seluruh AS telah memberi saya kesempatan untuk menyajikan anggur Michigan di hadapan banyak orang yang skeptis, dan sebagian besar terkejut dan terkesan dengan anggur Michigan.”