Pada tahun 1983, ketika Lembah Karmel disetujui sebagai salah satu American Viticultural Areas (AVA) paling awal, fokus utama kawasan ini berkembang pesat Cabernet Sauvignon dan Bordeaux varietas di ngarai hangat yang membentang ke tenggara, jauh dari perairan dingin di Teluk Monterey . Namun dalam beberapa dekade terakhir, dengan Pinot Noir Popularitasnya meningkat dan banyak yang mencari gaya anggur yang lebih segar, penjual anggur mulai menanam di lereng bukit yang terletak lebih dekat ke laut, tempat angin laut yang stabil menjaga suhu tetap dingin sepanjang tahun.

Saat ini, ada sekitar 90 hektar sebagian besar Pinot Noir dan Chardonnay kebun anggur ditanam di lereng terbuka ini, yang berjarak kurang dari 10 mil dari Samudra Pasifik dan tepat di luar batas barat laut AVA Lembah Carmel. Dengan selusin hektar lainnya yang sedang dikerjakan dan potensi untuk melipatgandakan luas itu di masa mendatang, sebuah komunitas kecil penjual anggur—dipimpin oleh pemilik Pelio , Messier dan Bukit Albatros kebun anggur — sekarang menganjurkan sebutan mereka sendiri untuk memamerkan terroir yang berbeda ini. Pada bulan Oktober, mereka mengajukan permohonan kepada pemerintah federal untuk membuat Carmel Coast AVA, yang akan mencakup lebih dari 4.100 hektar total.

Sesuatu yang Berbeda di Udara—dan Tanah

“Sejauh Monterey County pergi, ini adalah area paling menarik tempat saya mendapatkan buah,” kata pembuat anggur Greg Vita, yang telah menjadi konsultan untuk kilang anggur di Lembah Carmel dan di seluruh Monterey sejak 1994. Dia pertama kali mulai bekerja di lereng bukit ini sekitar 15 tahun lalu di Peternakan Holman , yang berada tepat di luar sebutan yang diusulkan, tetapi menikmati pengaruh pesisir yang serupa. Pada tahun 2014, Vita mengambil alih pertanian di Pelio dan terlibat dalam proyek Messier sejak dimulai pada tahun 2018.

Sementara perbedaan suhu cukup jelas dibandingkan dengan sebutan Lembah Carmel yang ada, Vita yakin Pantai Carmel juga berbeda dari bintang lain yang dipengaruhi maritim di Monterey: Dataran Tinggi Saint Lucia .

Perbedaan Antara Wilayah Anggur Pesisir dan Pedalaman

“Perbedaan buah itu siang dan malam,” kata Vita. “Dataran Tinggi Santa Lucia memiliki lebih banyak rasa cherry Lifesaver dan lebih ringan tanin . Anda pergi ke Pelio, yang memiliki buah beri yang sangat kecil dan tandan kecil, dan ada lebih banyak tanin. Keluarga Chardonnay jauh lebih banyak seperti Chablis —tidak banyak buah, tetapi dengan lebih banyak mineral, karakteristik granit basah yang masuk. Baik Pinot Noir dan Chardonnay sangat tahan lama, di mana saya merasa anggur Dataran Tinggi Santa Lucia cenderung mencapai kematangan lebih cepat.

Garrett Bowlus tersandung ke wilayah tersebut pada liburan keluarga sekitar 15 tahun yang lalu, sekitar waktu dia dan ayahnya berpikir untuk menanam tanaman merambat di Oregon . Mereka mengetahui bahwa Pinot tidak dipetik di sana hingga akhir Oktober, terkadang November, bahkan dengan bujet di bulan Maret. “Itu pertanda baik bagi kami,” kata Bowlus. 'Waktu hangtime benar-benar gila.'

Dia semakin terpesona oleh tanah , campuran kapur dari batuan sedimen, sebagian besar mengangkat dasar laut purba yang penuh dengan tanah diatom. “Ketika Anda berjalan ke sana, semuanya adalah batu, di mana-mana,” katanya. “Proyek ini mengambil skala yang lebih besar karena sangat menarik.”

Pembuat Anggur Bertaruh Besar di Pantai Carmel

Alih-alih menanam segenggam hektar di Oregon, Bowlus dan ayahnya masuk semua, mengembangkan Pinot Noir dan Chardonnay seluas 25 hektar di puncak bukit yang berangin. Mereka menyebut kebun anggur itu Albatross Ridge—sebuah anggukan untuk kakek buyut yang menerbangkan pesawat layar dari pegunungan yang sama pada tahun 1930-an—dan menjadi pendukung paling umum untuk wilayah tersebut, bahkan mencantumkan 'Pantai Carmel' pada label mereka.

Eksekutif teknik kelahiran Montreal yang tinggal di Texas, Luc Messier, juga tertarik ke wilayah tersebut dari jauh. Dengan bantuan Etienne Grivot dari Domaine Jean Grivot di Merah anggur , Messier melihat dari Perancis ke Oregon ke Sonoma untuk tempat yang menjanjikan untuk menanam anggur.

“Kami menyukai terroir dan iklim,” kata Messier, yang percaya bahwa Pesisir Karmel tidak akan terlalu terpengaruh oleh pemanasan global dibandingkan kawasan penghasil anggur lainnya karena perairan yang dalam dan dingin di Teluk Monterey di dekatnya. Mereka menanam sekitar 20 hektar, terbelah antara Pinot dan Chardonnay, dan mengimpor peralatan dari Burgundy untuk membuat anggur. “Kami melakukannya dengan Buah Dunia Baru dan resep Dunia Lama , ”kata Messier, yang terkesan dengan buah pengukuhan kebun anggurnya. “Kami sangat senang dengan panen pertama. Kami pikir itu akan sangat menarik.”

Selain pembotolan perkebunan, kebun anggur Carmel Coast ini menjual buah ke pembuat anggur seperti Samuel Louis Smith, yang menggunakan Pelio dan Albatross Ridge dalam merek eponimnya.

“Kombinasi serpih putih dan tanah liat di dalam iklim yang sejuk tampaknya mencapai keseimbangan sempurna untuk apa yang saya coba capai: anggur yang sedikit lebih ramping dan lebih berstruktur, tanpa terlalu kurus, ”kata Smith, yang juga pembuat anggur di Pabrik Anggur Morgan dalam Dataran Tinggi Saint Lucia . “Terlepas dari gaya pembuatan wine, zona ini cenderung mempromosikan wine dengan sedikit lebih banyak kebumian di latar depan, sementara kesuburan lebih berperan sebagai pendukung.”

Meskipun desas-desus Pantai Carmel relatif baru, keluarga Talbott menanamnya Kebun Anggur Diamond T di lereng yang sama di tahun 1980-an.

“Saya adalah perintis, tentu saja, karena saya diberitahu oleh banyak orang bahwa itu adalah varian yang salah dan saya terlalu dekat dengan lautan dan saya tidak akan bisa mendapatkan brix saya,” kenang Robb Talbott, yang menanam Chardonnay di Diamond T pada tahun 1982 dan menambahkan Pinot Noir pada akhir 1990-an. 'Saya membuktikan bahwa mereka salah.'

Anggur yang lebih tua dari anggur tersebut lebih matang daripada gaya yang dibuat saat ini, tetapi masih membawa ciri maritim di wilayah tersebut. “Anda bisa merasakan lokasinya, kesegaran alaminya, itu mineralitas dan kualitas anggur yang asin, ”kata Bowlus. 'Mereka sangat unik dan berbicara dengan tanah dan kedekatan pantai.'

Membuat Kasus untuk AVA Baru

Untuk membuktikan bahwa Pantai Carmel layak disebut, para penjual anggur menyewa konsultan geografis Patrick Shabram, yang mengerjakan banyak proposal AVA lainnya di seluruh penjuru California , dari Sta. Bukit Rita ke Pantai Sonoma Barat . Padahal dia tinggal di Colorado , keluarganya pindah ke Carmel Valley ketika dia duduk di bangku SMA, jadi dia mengenal daerah itu dengan baik.

Dia menemukan bahwa serpih Monterey dan batuan sedimen lainnya mendominasi lanskap di pegunungan di kawasan itu, membuatnya berbeda dari tanah granit yang ditemukan lebih jauh di lembah. “Tanah adalah delineator yang jelas, jujur ​​​​saja, lebih dari yang saya harapkan,” jelas Shabram.

Dia bahkan lebih terkejut saat mengetahui betapa lebih sejuknya kebun anggur Pantai Carmel, bahkan dibandingkan dengan tepi barat sebutan Lembah Carmel. Dia menjadikan suhu tersebut sebagai argumen utama dalam aplikasi, yang juga mencakup dua kebun anggur kecil yang lebih tua lebih dekat ke dasar lembah di Folktale dan Carmel Valley Ranch.

California Chardonnays untuk Dicoba seharga $25 atau Kurang

“Anda benar-benar bisa melihat ombak menerjang dari Albatross Ridge,” kata Shabram. “Tidak ada yang mengganggu pergerakan udara laut itu.”

Dengan pengajuan yang diajukan, penjual anggur sekarang harus sabar menunggu proses persetujuan AVA, yang bisa memakan waktu bertahun-tahun bahkan tanpa ada penolakan atau amandemen. Saat itu terjadi, Vita yakin itu akan membantu keseluruhan konsep anggur Carmel.

“Kami membagi Lembah Carmel sebagaimana mestinya,” kata veteran itu. “Sebagian besar orang di Lembah Carmel menanam merah yang lebih lebat, dan daerah ini lebih cocok untuk varietas keren seperti Chardonnay dan Pinot Noir. Intensitas yang kami dapatkan luar biasa karena pematangan yang lambat. Ini benar-benar berbeda dari apa pun di Monterey County.