Anggur Bersoda Inggris Ini Bersiap untuk Mahkota Champagne
Semua mata tertuju London akhir pekan ini dengan penobatan Raja Charles III. Terlepas dari perasaan Anda terhadap monarki Inggris—baik sebagai simbol tradisi kuno dan sopan santun atau represi dan penyalahgunaan dana publik—tidak dapat disangkal bahwa penobatan pertama raja baru untuk Inggris Raya dalam lebih dari 75 tahun adalah peristiwa bersejarah. Dan kesempatan seperti itu sering kali membutuhkan gelembung.
Sekarang adalah waktu yang tepat untuk mempertimbangkan bahwa anggur bersoda dari Inggris mulai membuat percikan di luar pantai mereka sendiri.
“Ada banyak alasan pertumbuhan dalam kategori gemerlap bahasa Inggris, baik terkait ekonomi maupun terkait iklim,” kata Dan Orton, sommelier di London Covent Garden’s 10 Kasus .
Baik Anda menonton penobatan dengan gembira, jijik, atau tidak sama sekali, tetapi ingin sebotol gelembung sarapan siang berkualitas, kami telah menyusun daftar beberapa anggur bersoda terbaik di Inggris untuk dicoba.
Pertumbuhan Anggur Bersoda Inggris
Sementara anggur anggur telah ditanam di Inggris jauh sebelum masa Raja Henry VIII, pembuatan anggur Inggris telah melihat garis waktu yang agak berhenti-mulai karena tantangan iklim, phylloxera , perang dan mengubah undang-undang pajak impor.
Hasil anggur domestik seringkali lebih kuat selama periode ketika tarif tinggi dikenakan pada anggur yang diimpor dari daratan Eropa. Namun ketika tarif tersebut dicabut, yang terpenting pada pertengahan 1800-an, anggur domestik di Inggris dikalahkan oleh ketersediaan anggur berkualitas dari Perancis .
Setelah hampir menghentikan industri anggur Inggris selama Perang Dunia I dan II, penanaman tanaman merambat mulai meningkat sepanjang tahun 1970-an dan 80-an. Iklim yang memanas membantu mengantarkan era pembuatan anggur yang lebih menyukai anggur bersoda, daripada anggur yang lebih manis yang terutama diproduksi di Inggris. Menurut laporan data tahun 2022 oleh Anggur Inggris Raya , luas hektar di Inggris meningkat lebih dari dua kali lipat dalam delapan tahun terakhir dan lebih dari empat kali lipat sejak tahun 2000.
In Sparkling Memory: Bersulang untuk Bubbly Ratu
“Saya akan menandai penanaman tanaman merambat tahun 1988 di Nyetimber sebagai tindakan mendasar dari era modern anggur bersoda Inggris, ”kata Donald Edwards, kepala sommelier di London's Terompet . “Jelas ada kilang anggur sebelumnya yang membuat anggur bersoda, khususnya Lembah unta , tetapi Nyetimber menandai momen ketika ambisi yang tepat diterapkan pada tugas membuat anggur bersoda gaya Champagne yang enak di Inggris.”
Olivia Thomas, manajer penjualan West Sussex's Kebun Anggur Nutbourne , setuju. “Tetangga kami di seberang jalan di Nyetimber menempatkan anggur bersoda Inggris di peta ketika mereka memenangkan trofi Kompetisi Anggur dan Minuman Keras Internasional untuk anggur bersoda terbaik,” katanya. “Wilayah ini telah menarik investasi kebun anggur dan pembuat anggur berbakat sejak saat itu. Bahkan rumah Champagne Prancis, seperti Penjahit Dan Pommery , adalah bukti masa depan dan berinvestasi dalam tanaman merambat Inggris.”
Apa itu Anggur Bersoda Bahasa Inggris?
Mayoritas anggur bersoda Inggris dibuat di Metode sampanye , dengan Chardonnay Dan Pinot Noir menjadi anggur yang paling banyak digunakan. (Yang ketiga adalah Pinot Meunier , jika Anda memperhatikan tren di sini.) Kabupaten paling tenggara di Inggris Kent, Sussex dan Hampshire memiliki luas kebun anggur terbanyak, dan tanah kapur olahraga kapur, menghasilkan anggur dengan cerah keasaman Dan kesegaran .
Baik Edwards dan Orton menyebutkan bahwa beberapa pendatang baru dan ikonoklas patut diperhatikan saat kategorinya berubah. “Dengan anggur Inggris yang masih merupakan industri yang relatif baru, tidak harus mengikuti aturan yang ditetapkan,” kata Orton. “Kami melihat anggur bersoda baru dari berbagai produsen, termasuk 100% anggur Meunier, [dan anggur lainnya seperti Seyval Blanc , Nat peliharaan dan warna merah berkilau, dan ini menginspirasi semua orang di industri anggur.”
Edward setuju. “Anggur bersoda Inggris adalah kategori yang mendebarkan karena kami menyaksikannya berkembang dan matang secara waktu nyata,” katanya. “Ini juga terjadi di negara yang memiliki posisi unik di dunia wine berkualitas sebagai salah satu pasar utama dan gudang pengetahuan. Jadi, industri muda telah diinterogasi dengan cara yang menurut saya hanya dialami oleh beberapa wilayah baru lainnya.”
Anggur Bersoda Inggris untuk Dicoba
Gusbourne Estate 2016 Blanc De Blancs Metode Tradisional Chardonnay (Inggris)
96 Poin Penggemar Anggur
Blanc de blancs adalah gaya di mana Inggris unggul, dan pembotolan vintage Gusbourne adalah contoh yang sangat elegan. Aroma lembut bunga jeruk dan apel hijau didukung oleh aroma yang lebih kaya dari kacang mentah dan krim, dengan bisikan bumbu jahe. Langit-langitnya bersih dan renyah, dengan garis keasaman yang tajam dan tajam tepat di tengah lidah. Itu diperluas dengan tekstur berkapur. Desisnya bagus dan gigih, dan ada lapisan lemon-dan-jahe yang panjang. Pilihan Editor —Christina Pickard
$ Bervariasi Pencari AnggurKebun Anggur Bride Valley 2017 Brut Reserve Sparkling (Inggris)
96 Poin Penggemar Anggur
Tulang-kering dan menguatkan, aroma kebun apel musim panas ini berhembus bersama minyak lemon dan roti panggang, dengan catatan belakang asin. Gelembung yang lincah dan keasaman sitrus menambah kesegaran luar biasa, yang bekerja selaras dengan kekayaan tekstur. Pilihan Editor —C.P.
$42,66 Anggur & Pelabuhan AntikAnggur Lembah Hattingley 2014 Blanc de Blancs Chardonnay (Inggris)
95 Poin Penggemar Anggur
Ini adalah blanc de blancs yang bersemangat dan dibuat dengan indah. Aroma lemon, pir, dan apel hijau melayang dari gelas, diikuti dengan aroma bunga yang lebih lembut. Ada tulang punggung biskuit dan krim. Keasaman yang menggiurkan mengalir di lidah pada tegukan pertama, mengenai bagian belakang mulut dan membawa aroma jeruk dan buah kebun selama perjalanan. Bertekstur dengan panjang, kedalaman, dan hasil akhir yang sedikit asin dan beragi, ini adalah anggur makanan yang elegan dan serbaguna. #54 Peminat 100 2022 —C.P.
$84,99 wine.comDigby Fine English NV Brut Sparkling (Inggris)
94 Poin Penggemar Anggur
Gelembung yang dipimpin Pinot Noir dari West Sussex ini meledak dari gelas dengan aroma lemon, thyme, dan hazelnut segar, lalu kembali ke lebih banyak jeruk — kali ini segar — dengan krim di bagian bawah perut dan sedikit asap. Langit-langitnya sama-sama ekspresif, keasaman yang cerah dan menggiurkan mengiris roti panggang yang lembut dengan rasa lemon yang tajam sampai ke bagian akhir. Sangat menyegarkan dan tidak lain adalah kelas, ini enak sekarang, dingin untuk hari musim panas yang hangat. Pilihan Editor —C.P.
$59,99 wine.comPabrik Anggur Balfour NV Balfour 1503 Classic Cuvée Sparkling (Inggris)
94 Poin Penggemar Anggur
Aroma buah-buahan yang lembut dan terstruktur secara klasik dan seimbang indah berdansa dengan aroma yang lebih lembut dan lebih bersulang. Ini mengisyaratkan melati, persik putih, apel dengan custard dan minyak lemon. Ada kelembutan di mulut, lalu keasaman dan gelembung halus. Aroma lembut itu mengalir dengan mulus ke dalam rasa. Pembotolan siap dan sangat ramah makanan. Label belakang menunjukkan ikan dan keripik. Peninjau ini setuju. —C.P.
$42,99 wine.comRoebuck Estates 2016 Rosé de Noirs Rosé (Inggris)
93 Poin Penggemar Anggur
Label ini relatif baru di tempat kejadian tetapi telah keluar dengan kuat dengan gelembung klasik dan elegan. Bunga mawar digerakkan oleh buah dan diharumkan dengan aroma stroberi, apel, bunga sakura, dan krim. Ada perut yang bersulang dan berbiskuit. Langit-langitnya kering hanya dengan bisikan manis, dicerahkan oleh keasaman yang renyah dan gelembung yang sangat kuat. Terstruktur dengan serius tetapi dengan banyak sekali daya tarik penonton. —C.P.
$42,89 Pertukaran WiskiCadangan Berkilau Balfour Winery NV Leslie (Inggris)
91 Poin Penggemar Anggur
Pada perpaduan tanah liat, pasir hijau, dan kapur klasik Inggris tenggara, ini adalah pembotolan yang cerah dan digerakkan oleh buah dengan aroma buah persik dan krim, bunga jeruk, dan kulit apel hijau, didukung lembut oleh almond mentah dan roti panggang. Langit-langitnya sebagian besar kering hanya dengan bisikan manis dan keasaman yang menggiurkan. Gelembung menusuk dengan lembut, dan rasa bunga dan jeruk segar mengalir hingga akhir. —C.P.
$ Bervariasi Pencari AnggurChapel Down NV English Rose Metode Tradisional Sparkling (Inggris)
Penggemar Anggur 90 Poin
Almond mentah, stroberi masih di batangnya, dan aroma bunga membuka rosé Inggris ini. Langit-langitnya kering secara keseluruhan, tetapi sedikit rasa manis dapat dideteksi. Butir-butir gelembung yang indah dan keasaman yang segar menambah banyak kesegaran, dan hasil akhir berry merah yang tersisa membuat usaha yang mudah untuk menyesap lagi. —C.P.
$66,99 wine.comFAQ
Apakah Anggur Bersoda Inggris Sebagus Sampanye?
Kebanyakan anggur bersoda Inggris menggunakan metode Champagne. Mereka juga sering menggunakan anggur yang sama dengan Champagne, yang sering ditanam di tanah dengan komposisi seperti di sampanye wilayah. Inggris bisa dibilang merupakan wilayah anggur bersoda metode tradisional yang paling dekat dengan Champagne. Ergo, ini adalah alternatif Sampanye yang luar biasa.
Podcast Penggemar Anggur: Mengapa Ada Banyak Aturan di Sekitar Produksi Sampanye
“Sampanye dan anggur bersoda Inggris memiliki hubungan kekeluargaan yang sangat dekat,” kata Edwards. “Saya sering menganggap kami mirip dengan Cote des Bars yang sangat utara.”
Sayangnya, karena iklim Inggris yang terus menantang, hasil rendah anggur bersoda Inggris sering kali mengharuskan harga Champagne, jadi itu tidak selalu merupakan alternatif yang lebih murah.
Tempat Membeli Anggur Bersoda Inggris
Sebagian besar wilayah metropolitan utama kemungkinan besar memiliki bahasa Inggris yang berkilauan di rak. Jika peritel lokal Anda tidak memiliki setidaknya satu opsi gemerlap bahasa Inggris, peritel online memiliki beberapa opsi yang tersedia untuk pengiriman nasional.
Apa yang Anda Makan dengan Anggur Bersoda Inggris?
“Karena keasaman dan jeruknya yang cerah, anggur bersoda Inggris berpadu indah dengan makanan laut, khususnya kerang Dan tiram , ”kata Thomas. Selain itu, mengingat kemampuan anggur bersoda untuk meninggikan makanan yang digoreng, bersoda Inggris, dan ikan dan keripik kombo akan menjadi pasangan yang sangat baik.
Edwards mencatat bahwa beberapa pasangan favoritnya untuk gemerlap bahasa Inggris termasuk ayam panggang dan carpaccio daging sapi.
'Apa saja dan segalanya,' kata Orton. “Ada anggur Inggris untuk setiap momen dan setiap makanan; bagian yang menyenangkan adalah mencoba semuanya.
