Anggur bersoda cocok untuk acara apa pun, tetapi keharusan pada Malam Tahun Baru. Meskipun tidak perlu dicampur dengan yang lain, tingkatkan faktor kemeriahan tahun ini dengan membuat minuman koktail anggur bersoda baru. Jika Anda ingin menuang untuk orang banyak, pilih gelembung ramah anggaran seperti Prosecco Italia, Cava Spanyol, atau botol domestik. Hasil akhir yang bersih dari Prosecco berpasangan dengan baik dengan elemen bunga dan jus buah, sementara sentuhan kerumitan yang ditemukan di Cava dan kembang api Amerika memungkinkan mereka untuk menahan sendiri bersama bahan-bahan pedas atau beraroma enak. Untuk malam besar, pilih dari menu kreasi sederhana kami yang berbuih dengan makanan pembuka yang serasi. Anda akan mendapatkan lebih sedikit waktu di belakang bar, dan lebih banyak waktu dengan teman, terhitung hingga 2009.

Gunakan Zardetto Prosecco, Segura Viudas Aria Brut Cava, atau Schramsberg Blanc de Blancs California untuk resep berikut, atau mintalah saran dari pedagang anggur Anda.

Jahe untuk What Ales You
Untuk rasa jahe segar yang gurih dan nendang, Domaine de Canton tidak bisa ditandingi. Campur nampan seruling harum ini, dan sajikan bersama nigiri dan gulungan sushi (dengan banyak acar jahe, tentu saja), saat tamu datang.

½ oz. Minuman Keras Jahe Domaine de Canton
3 tanda hubung Jeruk pahit Bitter Truth
Taburi dengan Cava atau anggur bersoda Amerika.
Hiasi dengan jahe yang mengkristal dan sentuhan jeruk.

Sparkling Cherry Jubilee
Aroma tart cherry dari Cherry Heering menggiurkan, dan warna merahnya yang kaya sangat memukau untuk liburan. Sajikan minuman dengan kerupuk dan Brie dengan pengawet tart cherry.
½ oz. Minuman Keras Cherry Heering

1 sendok teh. air jeruk nipis segar
Top dengan Prosecco.
Hiasi dengan ceri.

Bunga Fizz
Gelembung anggur dengan cekatan membawa aroma bunga St. Germain yang memabukkan, dan beberapa tetes lemon pahit membuat minuman tetap segar dan segar. Crostini dengan keju bleu, madu lemon, dan manisan kenari untuk hidangan pembuka yang sederhana dan mengesankan.

½ oz. St. Germain Elderflower Liqueur

3 tanda hubung Fee Brothers lemon pahit
Top dengan Prosecco.
Hiasi dengan bunga yang bisa dimakan .

Grander Pomander
Mengingatkan pada mangkuk berisi jeruk bertabur cengkeh yang menghiasi rumah-rumah selama liburan, persembahan anggur ini memiliki jeruk, rempah-rempah, dan desis — apa lagi yang bisa Anda minta untuk minuman bulan ini? Tawarkan pate yang dibumbui dan poin roti panggang untuk Anda cicipi.

1 Tbs. Dram St Elizabeth Allspice
2 garis pahit jeruk The Bitter Truth
Taburi dengan Cava atau anggur bersoda Amerika.
Hiasi dengan sentuhan oranye.

Kelly Magyarics adalah penulis anggur dan minuman beralkohol, dan pendidik anggur, di daerah Washington, DC. Dia dapat dihubungi melalui situs webnya, www.trywine.net .

Lihat juga Koktail Liburan dan Pesta Halls, panduan sederhana kami untuk liburan menghibur.