Telur itu ajaib. Ini adalah bahan sederhana namun kuat yang berperan besar dalam memanggang dan memasak. Tergantung pada resep yang Anda buat, telur akan bertindak sebagai pengikat dan ragi, serta memberikan struktur pada makanan yang dipanggang. Jika Anda baru dalam membuat kue, Anda mungkin bertanya-tanya apa maksudnya jika resep memerlukan telur yang dikocok sebentar. Ini mungkin tidak tampak seperti masalah besar, tetapi ada alasan untuk menggunakan istilah ini dengan enteng daripada meremehkannya. Apakah Anda memerlukan telur kocok ringan untuk quiche atau resep kue baru, baca terus untuk memastikan Anda mengetahui cara mengocok telur dengan cara yang benar untuk resep Anda.

BHG / Ana Cadena

Cara Mengalahkan Telur Sedikit

Jika resep Anda membutuhkan telur yang dikocok sebentar, campurkan kuning telur dan putihnya hingga tercampur rata. Hal ini memastikan kuning telur dan putihnya tidak terpisah setelah ditambahkan ke bahan lain dalam resep Anda. Berikut cara mudah mengocok telur sedikit:

• Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan gunakan garpu atau pengocok ($6, Target) untuk mengocok seluruh telur hingga kuning telur dan putihnya tercampur dan memiliki warna yang seragam. Seharusnya tidak ada garis-garis putih atau kuning telur, hanya kuning pucat pekat. Ini hanya membutuhkan waktu beberapa detik.

Ada juga beberapa resep memanggang yang memerlukan pemisahan telur dan mengocok putih atau kuning telur saja. Anda dapat menggunakan metode yang sama yaitu mengocok telur secara perlahan untuk memastikan telur tercampur.

Telur Kocok Ringan Vs. Telur kocok

BHG / Ana Cadena

Telur yang dikocok ringan langsung dikocok hingga tercampur menjadi warna kuning pucat. Sebaliknya, telur kocok dikocok dengan kecepatan tinggi (biasanya dengan pengocok atau mixer listrik) selama beberapa menit hingga adonan kental dengan warna lemon.

Sekarang Anda dapat dengan percaya diri mengocok telur dengan ringan untuk mendapatkan telur dadar yang empuk sempurna, roti daging buatan sendiri, atau batangan lemon yang Anda idamkan. Jika Anda ingin membuat kue angel food atau meringue, gunakan tips kami untuk mengocok putih telur hingga soft peak atau puncak yang kaku .

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim