Di jantung lembah Napa , Oakville adalah alamat tujuan California Cabernet Sauvignon, tempat produsen anggur mewah teratas merawat tanaman merambat mereka. Ini rumah bagi raksasa seperti Harlan Estate , Tidak melakukan apapun , Dari Lembah , Robert Mondavi , Opus One , Groth , Rudd , Pabrik Anggur PlumpJack dan Screaming Eagle , untuk beberapa nama.

Situs kebun anggur terkenal pun tak kalah epiknya, dari To Kalon hingga Martha's Vineyard, Peternakan Vine Hill , Peternakan Oakville , Bonny’s Vineyard dan Money Road Ranch . Harga anggur dari sebutan tersebut rata-rata $ 10.000 per ton.

“Ada pergerakan udara yang baik di sini dan sinar matahari yang melimpah,” kata Cameron Parry, direktur winegrowing di Groth. “Anda mendapatkan buah merah dan hitam, tanin yang lembut dan mewah — ini adalah titik kritis yang indah di banyak tingkatan.”

Kebun Anggur Martha yang menakjubkan yang menjadi kebun anggur pertama yang ditetapkan di California pada tahun 1966, atas izin Heitz Cellars . Heitz terus membuat Kebun Anggur Martha Cabernet Sauvignon sampai hari ini.

Pada Lelang Anggur Lembah Napa yang diadakan pada tahun 2000, Screaming Eagle enam liter tahun 1992 dijual seharga $ 500.000, rekor yang membuka mata yang akan menarik lebih banyak perhatian dan keinginan untuk Cabernet yang tumbuh di Oakville.

Pada tahun yang sama Robert Mondavi membangun kilang anggur ikoniknya di To Kalon Vineyard, operasi pertama lembah tersebut yang dibuka setelah Larangan. Sekitar satu dekade kemudian, Far Niente dan Opus One akan membuka pintu mereka, yang terakhir merupakan usaha patungan bersejarah dengan Baron Philippe de Rothschild dari Bordeaux dan Mondavi. Groth akan segera menyusul, pada tahun 1981, membeli kebun anggur yang ditanam oleh Silver Oak salah satu pendiri Justin Meyer.

Reserve Cab 1985 milik Groth-lah yang akan mencetak skor pencetak rekor di sebagian besar publikasi anggur. Pada tahun yang sama, Bill Harlan mulai menanam kebun anggur di tepi barat sebutan, merilis yang pertama. Harlan anggur pada tahun 1996 dari vintage 1990.

The Dalla Valle 1992 Maya, dinamai sesuai nama putri pendiri Naoko Dalla Valle, juga dirilis untuk mendapatkan pujian kritis. Kebun Anggur Dalla Valle dibentuk pada tahun 1982 di tepi timur Oakville, tepat di bawah Pritchard Hill, dan merilis anggur pertama mereka pada tahun 1986. Terletak di lereng bukit yang menghadap ke barat dan kaya mineral, terdiri dari 18 blok berbeda dengan 14 hektar Cabernet Sauvignon, enam hektar Cabernet Franc dan setengah hektar Petit Verdot.

Pengalaman Kilang Anggur Mewah Baru Lembah Napa

Pujian untuk Oakville berlanjut. Pada Lelang Anggur Lembah Napa diadakan pada tahun 2000, sebuah Screaming Eagle enam liter tahun 1992 dijual seharga $ 500.000, rekor yang membuka mata yang akan menarik lebih banyak perhatian dan keinginan untuk Cabernet yang tumbuh di Oakville.

Banyak dari anggur yang luar biasa ini dibuat sebelum Oakville bahkan menjadi sebutan pada tahun 1993. Area Viticultural Amerika yang baru didirikan tepat di utara Washington Street di Yountville di Highway 29 dan membentang sejauh dua mil hingga Skellenger Lane. Ketinggiannya berkisar dari 500 kaki di Mayacamas barat hingga 1.0006 kaki di Pegunungan Vaca timur.

Berdaging dan luas dalam tanin, Oakville Cabs biasanya penuh dengan buah yang lembut dan kenyal, ceri hitam, cassis, dan bahkan ceri, serta batu pecah, batu api dan tanah yang baru diolah, terutama dari anggur yang berasal dari lereng bukit.

Berikut adalah pembotolan yang direkomendasikan yang menunjukkan mengapa Oakville masih di puncak permainannya.

Direkomendasikan Oakville Cabernet Sauvignon

Alpha Omega 2014 Beckstoffer Missouri Hopper Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 250, 95 poin. Dibingkai dengan indah dalam vanilla cola, cengkeh dan kekayaan plum panggang dan ceri hitam, ini adalah ekspresi varietas yang mewah dan luas, difermentasi secara keseluruhan dan diekstraksi dengan baik untuk menunjukkan sifat seimbang dari buah dan rempah-rempah. Hasil akhir menawarkan panjang dan banyak kekuatan. Anggur yang berani ini akan bekerja dengan baik di ruang bawah tanah. Terbaik 2024–2030. Seleksi Gudang.

Far Niente 2015 Estate Botol Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 170, 95 poin. Hanya sejumput Petit Verdot ditambahkan ke anggur ini, dengan Cabernet Sauvigon berasal dari Kebun Anggur Martin Stelling yang berdiri megah di belakang kilang anggur. Ini dimulai dengan aroma lembut cassis dan ceri merah, yang muncul di langit-langit mulut yang dibangun oleh tanin dan tekstur yang cukup besar. Kekayaannya didefinisikan dalam dark chocolate, dengan tingkat keasaman yang cukup untuk membuat mulut terasa segar dan subur. Pilihan Editor.

Turnbull 2015 Estate Grown Reserve Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 85, 95 poin. Ini adalah anggur merah herbal yang berbutir-butir, berwarna cokelat mencolok dan teksturnya sangat lembut. Membawa udara pegunungan bijak, cengkeh dan tembakau, dengan butiran kasar yang menambah kompleksitas dan intrik. Blackberry, ceri hitam dan kismis memberikan rasa buah yang asam.

Tierra Roja 2014 Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 155, 94 poin. Ini adalah anggur produksi kecil yang dibuat dengan baik dari rumah produsen. Mengundang dalam wangi kayu ek, pensil, dan cedar, minuman ini memiliki kekuatan kuat yang tetap elegan di kaca, dengan keasaman yang kuat dan lapisan cassis dan kayu manis.

Nikel & Nikel 2015 Kebun Anggur John C. Sullenger Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 120, 90 poin. Ini adalah anggur dengan nada tinggi dari situs di jantung sebutan. Ramuan kering dan tembakau muncul di hidung, dengan sedikit zaitun hitam. Rasa ceri gelap dan licorice hitam yang padat bersandar pada tanin yang kaya dan mendukung serta hasil akhir yang subur.