Desember lalu menandai ulang tahun ketujuh puluh lima dari Pencabutan Hari, dan pesta masih berlangsung dengan kuat. Orang-orang di seluruh negeri sedang bersulang dan mengenakan pakaian tahun 1930-an untuk memperingati hari gembira ketika tidak lagi ilegal untuk menyesap Aviation atau menenggak bir dingin. Sejarah telah menunjukkan bahwa 'Eksperimen Mulia' tidak lain adalah: kenakalan sipil, konsumsi alkohol, dan kejahatan terorganisir yang meroket, dan negara ini masih bangkit kembali (meskipun sekarang ini lebih tegas) dari hilangnya Golden Age of the Cocktail yang menyedihkan di Amerika. Jeffrey Morgenthaler, manajer bar di Portland, Oregon Clyde Common dan pendiri RepealDay.org, mencatat bahwa, 'Kami merayakan Hari Pembatalan karena tanggal 5 Desember menandai kembalinya tradisi kaya fermentasi dan penyulingan kerajinan, keabsahan bartender Amerika sebagai kontributor seni kuliner, dan kesenangan yang bertanggung jawab dari alkohol sebagai kebiasaan sosial yang sakral. ' Hadiri salah satu pertemuan penuh semangat ini di seluruh negeri, semua diadakan pada tanggal 5 Desember — bukti tak terbantahkan bahwa masa lalu yang indah memang kembali lagi!

Pesta: Serikat Bartender Kerajinan DC Bola Hari Pencabutan Tahunan Kedua

Detail Acara: Perayaan 'Spirit of 76' (dinamai tepat sejak sekarang tujuh puluh enam tahun sejak Pencabutan) sedang berkembang menjadi lebih besar dan lebih baik daripada tahun lalu. Cicipi kreasi koktail dari ahli campuran lokal terkenal seperti Derek Brown, Gina Chersevani dan Todd Thrasher, bersama dengan tamu istimewa termasuk legenda bartending Dale DeGroff, bartender terkenal secara nasional Tad Carducci, dan toastmaster Jeffrey Morgenthaler, pendiri RepealDay.org. Nosh tentang makanan dari PS7's Peter Smith dan, dan menari mengikuti lagu era 1920-an dari Red Hot Rhythm Chiefs. Tamu VIP mendapatkan akses masuk lebih awal, akses eksklusif ke bartender, demonstrasi khusus, dan setelah pesta di bar koktail terbaik kota.

Go Because: Bola ini terletak di seberang Gereja Baptis Kalvari yang bersejarah, tempat konvensi nasional pertama dari Anti-Saloon League, yang meluncurkan agenda legislatif untuk Larangan.

Info: Restoran PS7 (777 Eye Street NW, Washington, DC, 202.742.8550). Acara pertemuan resmi berlangsung pukul 21.00 hingga tengah malam, dan pukul 20.00 hingga tengah malam untuk VIP. Tiket seharga $ 100 untuk tiket masuk umum, $ 150 untuk VIP, dan dapat dibeli secara online di http://www.dccraftbartendersguild.org/ . Sebagian dari hasil akhir akan diberikan kepada Museum of the American Cocktail di New Orleans.

Pesta: Pesta Hari Pencabutan Tahunan Teardrop Lounge

Detail Acara: Pesta tahunan akan dimulai pukul 13:33, dengan menu khusus yang hanya terdiri dari koktail yang dibuat selama 'Era Gelap' dari 1919-1933, seperti Blood & Sand, Hukum Pencemooh, dan Spesial Saigon. Para tamu juga menyesap wiski langka pra-Larangan.

Go Because: “Ini bukan tentang wiski spesial atau koktail yang telah kami pilih untuk malam ini, dan lebih banyak lagi tentang rasa kebersamaan yang sangat hangat,” jelas salah satu pemilik Daniel Shoemaker. 'Kami cepat mengisi dengan orang-orang yang benar-benar menghormati kerajinan minuman.'

Info: Teardrop Lounge (1015 NW Everitt Street, Portland, OR, 503.445.8100). Pakaian periode sangat dianjurkan (Anda berhak mendapatkan minuman $ 6 juga,) dan dilengkapi dengan kata sandi untuk masuk: 'Volstead,' anggukan untuk tindakan di Kongres yang mendefinisikan 'minuman keras yang memabukkan' dan Larangan yang diperkuat.

Pesta: Brotherhood of Appreciating Repeal Day (B.O.A.R.D.) Perayaan Hari Pencabutan dan Manfaat Rasa Bir

Detail Acara: Masonic Lodge yang direnovasi sekitar tahun 1910 dengan kayu Victoria dan detail arsitektur yang benar lainnya adalah tempat yang sempurna untuk mengenakan pakaian retro terbaik Anda, mencicipi berbagai macam kerajinan bir favorit dan menikmati makan malam ringan. Berpartisipasilah dalam lelang sunyi dengan perlengkapan bir sambil menari mengikuti suara Max Schang dan Bathtub Gin Swing. Aktor dari serikat seni lokal Walnut Lodge akan tampil sebagai Mae West, Franklin Delano Roosevelt, WC Field, dan tamu kejutan lainnya.

Pergi Karena: Beberapa tahun yang lalu, beberapa teman menemukan diri mereka di bar Pennsylvania Barat pada Hari Pencabutan. Mereka merenungkan pentingnya hari itu (ironisnya kalah dengan bartender mereka,) dan setuju itu layak untuk dirayakan pada tahun berikutnya, acara itu lahir. “Kami mengemas tempat itu pada hari Rabu dan mengumpulkan tiga ribu dolar untuk Shenango River Watchers,” kata B.O.A.R.D. anggota dan petugas Nick Baron. Tidak ada yang menyangka akan sukses seperti itu. Ini adalah tahun ketiga kami dan acaranya terjual habis dengan daftar tunggu tiketnya! ”

Info: The Corinthian (47 Vine Avenue, Sharon, PA, 724.983.9020). Acara dimulai pada 18:00, dan berlangsung sampai kapanpun. Tiket seharga $ 30 tetapi sudah terjual habis — dua yang terakhir akan dilelang di Ebay, dan hasil dari semua tiket membantu mendanai Shenango River Watchers, sebuah kelompok lingkungan lokal yang membersihkan, melestarikan dan melindungi sungai. Surel repealday@gmail.com untuk masuk dalam daftar tunggu tiket.

Koktail Era Larangan
Pagi September (resep sekitar tahun 1926)
Atas kebaikan Daniel Shoemaker, Teardrop Lounge, Portland, Oregon
Koktail yang dalam dan kaya dengan catatan toffee ini mewakili koktail yang ditemukan selama tahun 1920-an. Di sini, minuman beralkohol yang disukai di era tersebut digantikan oleh rum — yang menampilkan, seperti yang ditunjukkan oleh Shoemaker, 'sikap penjahat Amerika yang sebenarnya dalam pergi ke Havana untuk menghindari pemerintah.'

1½ oz. Ron Matusalem Rum Classicus
½ oz. Dolin Dry Vermouth
½ oz. jus jeruk nipis
½ oz. putih telur
½ oz. grenadine (Pembuat sepatu menggunakan buatan sendiri, atau pengganti merek yang dibeli di toko berkualitas tinggi)

Semua bahan ke pengocok tanpa es, dan kocok selama 30 detik. Tambahkan es, dan kocok kuat-kuat. Saring menjadi coupe.

Darah dan Pasir (resep sekitar tahun 1922)
Nama koktail ini berasal dari judul film Rudolph Valentino. Anda mungkin agak tidak percaya bahwa keempat bahan yang sangat berbeda ini digabungkan untuk membentuk sesuatu yang luar biasa, tetapi satu tegukan akan menghapus semua keraguan.

¾ oz. Scotch
¾ oz. Cherry Heering
¾ oz. Sweet Vermouth
¾ oz. jus jeruk
Kulit jeruk menyala (untuk hiasan)

Gabungkan semua bahan kecuali kulit jeruk dalam pengocok koktail yang diisi dengan es. Kocok kuat-kuat, dan saring ke dalam gelas koktail dingin. Hiasi dengan kulit jeruk yang telah dibakar.

Kelly Magyarics adalah penulis anggur dan minuman beralkohol, dan pendidik anggur, di daerah Washington, DC. Dia dapat dihubungi melalui situs webnya, www.kellymagyarics.com .