Secara resmi saat ini musim dingin, yang berarti suhu yang lebih sejuk dan merangkul semua hal yang dapat membuat tetap dingin — sweter yang nyaman, api unggun, dan, tentu saja, minuman untuk menghangatkan tubuh dan jiwa .

Beberapa minuman dapat melakukan yang terakhir seperti yang gelap, kaya dan panggang bayak , mengisi langit-langit mulut Anda dengan rasa yang kuat dan dekaden dan mengirimkan sensasi hangat yang menggelitik ke inti Anda. Dengan begitu banyak gaya gemuk yang berbeda tersedia, hampir pasti ada pembotolan untuk semua selera. Meskipun semuanya beraroma, masing-masing bervariasi dalam intensitas, berat, alkohol, dan kemampuan minum secara keseluruhan.

Klasik imperial gagah menawarkan kandungan alkohol yang tinggi (biasanya antara 8-12% abv) dan profil malt panggang yang intens. Stout oatmeal umumnya penuh dengan kadar alkohol sedang (biasanya antara 4–7% abv) dan tekstur lembut dari penambahan oat ke dalam adonan.

Dan kemudian ada kecantikan yang subur dan menggiurkan yaitu susu atau rasa manis, dibulatkan dengan tambahan gula yang tidak difermentasi, biasanya laktosa. Beberapa stout bisa sangat lembut, kaya, dan lembut, yang pada dasarnya kita bicarakan milkshake coklat mabuk untuk orang dewasa . Tetapi lebih pada yang di bulan Februari, ketika kami menutupi susu dan stout bergaya manis, suguhan Hari Valentine yang sempurna.

Tuang yang subur dan mewah ini sulit ditolak, dan paling baik dibagikan dengan teman atau keluarga.

Hari ini, kami fokus pada double American atau imperial stouts, yang benar-benar menunjukkan kualitas pemanasan terbaik untuk menjauhkan musim dingin orang tua. Beberapa stout yang ditinjau untuk Panduan Membeli Bir bulan ini sudah berumur barel, termasuk di tong Bourbon dan tong wiski gandum hitam, sementara yang lain hanya menampilkan kecemerlangan tambahan roti bakar pelengkap, seperti kacang atau biji kakao panggang.

Tuang yang subur dan mewah ini sulit ditolak, dan paling baik dibagikan dengan teman atau keluarga agar minuman beralkohol tinggi mereka tidak membawa Anda keluar dari permainan mencicipi terlalu cepat. Pilihan lain: Beli setidaknya dua dari semuanya, karena versi yang sangat kuat terbukti menjadi kandidat gudang yang sangat baik, karena nada primer agresif mereka berkembang menjadi pilihan yang kompleks dan berlapis dengan nuansa hebat yang menarik.

Stouts yang Disarankan untuk Dicoba

The Bruery Chocolate Reign (American Double / Imperial Stout The Bruery, CA) $ 50 / 750ml, 96 poin . Seperti banyak stout dari The Bruery, ini bukan untuk orang yang lemah hati. Versi dua tong-umur dari tempat pembuatan bir's Chocolate Rain, bir yang kuat ini dibuat dengan biji kakao dan kacang vanili yang kaya, lembut dan dekaden dalam segala hal. Aroma kakao pahit, biji kopi, arang dan sentuhan hangat beri yang direndam bourbon langsung tercium dari gelas. Nada-nada itu semua dibawa ke langit-langit yang intens, licin dan menggiurkan, dengan tanin kayu ringan untuk membantu membingkai semua dekadensi. Hasil akhirnya sangat panjang, kering dan berevolusi, dengan bumbu panggang hangat dan warna biji coklat panggang yang bertransisi menjadi aksen nyaman dari hutan tanah dan kulit pohon. abv: 21%

Stone Farking Wheaton W00tStout 2019 Rilis (American Double / Imperial Stout Stone Brewing, CA) $ 17/12 oz 6 paket, 93 poin . Stout tahun ini dibuat dengan pecan, gandum, dan gandum hitam, dengan seperempat umur dalam barel Bourbon, dan menampilkan karya seni label asli dari seniman komik Alan Davis. Ini menuangkan warna hitam yang kaya dengan kepala coklat muda yang solid. Nuansa nutty, chocolaty, dan spicy langsung keluar dari gelas, dengan sedikit boozy, aksen ala Bourbon menggarisbawahi semuanya. Langit-langitnya kuat, kenyang, dan hangat, tetapi tidak berlebihan, dengan biji-bijian panggang yang enak, saus karamel kecoklatan, coklat pahit dan rasa kemiri panggang yang dimeriahkan dengan karbonasi secukupnya agar tidak terasa terlalu kental atau melelahkan. Hasil akhirnya pahit dan kering, dengan cokelat hitam dan warna arang yang tertinggal. abv: 11,5%

Pure Hazelsaurus Rex Batch # 1 (American Double / Imperial Stout Pure Project, CA) $ 24/22 oz, 92 poin . Bir kuat kekaisaran ini diseduh dengan kopi, vanilla, dan hazelnut memenuhi janjinya akan karakter hazelnut di bagian depan dan tengah yang berani dan tegas seperti T-Rex. Gelap dan panggang, ia menuangkan dengan kepala cokelat lembut dan segera melepaskan aroma yang diharapkan dari biji-bijian panggang, malt coklat, biji kopi dan kacang panggang, hanya dengan sentuhan licorice hangat di bagian belakang. Langit-langitnya halus, tetapi tidak terlalu manis atau lembek, dengan karbonasi sedang dan rasa pahit yang melekat untuk menyeimbangkan profil rasa yang kaya. abv: 14%

Two Roads 2019 The Road Less Traveled Series Igor’s Dream (American Double / Imperial Stout Two Roads Brewing Co., CT) $ 20/750 ml, 92 poin . Sebuah syair untuk perintis penerbangan Igor Sikorsky, yang mengambil gaya kekaisaran Rusia yang gagah ini disimpan dalam tong wiski gandum hitam. Warna coklat tua, menuangkan dengan kepala putih solid yang membutuhkan waktu untuk mengendap. Buket penuh dengan aroma pedas dari biji-bijian panggang, coklat pahit, kacang vanila, dan saus karamel bakar, semuanya disiram gandum hitam dan rempah-rempah kayu. Berat sedang, teksturnya agak licin dan kental, sementara karbonasi sedang dan sensasi hangat membuatnya tidak terasa terlalu berat atau melelahkan. Kehangatan yang abadi, serta rasa malt panggang, roti gandum hitam dan bumbu kue, berlimpah di tutup yang lama. abv: 12%