Peringkat

Que Syrah, Syrah: 11 Botol Menggoda untuk Dicoba Saat Ini

Kapan terakhir kali Anda membuka sebotol Syrah , warna merah yang berkisar dari pedas dan bertubuh penuh hingga lembut dan berbunga-bunga? Anggur ini hampir tidak mendapatkan pujian yang layak.

Reputasi Syrah, salah satu buah anggur yang paling banyak ditanam di dunia, terpukul ketika botol-botol jammy yang murah dari Australia membanjiri pasar Amerika pada tahun 2017. 1980an dan 90an. (Di sana, anggur sering disebut Shiraz .) Namun Syrah selalu memiliki penggemar yang memahami bahwa, di tangan produsen yang terampil, nuansa anggur dapat berubah menjadi salah satu anggur paling memuaskan di pasaran. Ini sebenarnya adalah varian teratas untuk penulis-penulis Penggemar Anggur pada umumnya Matt Kettmann , yang mengulas anggur dari California.

“Meskipun aku merasakan rangkaian menakjubkan yang tak ada habisnya Pinot Noir dari seberang Pantai Tengah , saya tetap menyatakan Syrah sebagai anggur merah favorit saya,” dia baru-baru ini menulis dalam edisi cetak November Wine Enthusiast.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Hai Semuanya—Syrah Tidak Menyebalkan

Tergantung cara pembuatannya, Syrah akan mengekspresikan kualitas yang berbeda. Pembuat anggur Dunia Baru sering kali memilih buah yang lebih cerah, sementara pembuat anggur klasik bergaya Prancis meningkatkan intensitas anggur untuk menghasilkan rasa yang berani, bersahaja, dan gurih.

Iklim yang memanas juga memberikan efek menarik pada Syrah. “Lebih mudah menanam Syrah yang berair di mana pun Anda berada: Lulus , Rhône Utara , Australia Dan Toskana ,” kata Direktur Pencicipan Penggemar Anggur Anna-Christina Cabrales . “Anda mendapatkan variasi yang sangat indah dengan esensi terroir lokalnya. Produser melakukan pekerjaan yang baik dalam membuat Syrah benar-benar seksi, lembut, dan mudah untuk diminum.”

Anda Mungkin Juga Menyukai: Semua yang Perlu Anda Ketahui Tentang Syrah

Seiring bertambahnya usia Syrah, mereka matang menjadi anggur yang pedas dan berdaging . Kelompok pencicip kami yang terhormat mengingat hal itu dalam pilihan 11 Syrah yang pantas untuk dicoba, yang tercantum di bawah ini.

“Anggur ini cukup enak dan akan menjadi lebih menggoda seiring berjalannya waktu,” kata Cabrales. “Saya sangat percaya pada 'minum enak sekarang, minum enak nanti', dan banyak Syrah yang saya cicipi rasanya enak, yang tercermin dalam skor yang kami keluarkan akhir-akhir ini.”

Henschke 2008 Bukit Grace Shiraz (Lembah Eden)

Karena barang antik tahun 2019 sangat kecil, Henschke telah menawarkan beberapa barang antik keluaran museum yang secara klimaks mirip dengan tahun '19. Ini adalah kesempatan langka untuk mencicipi evolusi anggur dari kebun anggur tunggal paling terkenal di Australia— dan betapa seksinya anggur tersebut. Dengan nuansa batu bata yang dimulai dari tepinya, aroma memabukkan dari anggur dalam dekade kedua transformasinya segera terlihat: ceri maserasi dan blackberry yang dibumbui, moka, duri buku-buku tua yang retak, daging sapi mentah, dan jamur berlapis hoisin. Rasanya halus di mulut, taninnya masih keras dan berbentuk bubuk, namun melunak, melengkung ke dalam lipatan wine, nuansa daging yang dibumbui masih melekat di hasil akhir yang panjang. 99 poin . — Christina Pickard

$949,99 Anggur.com

Horsepower 2021 Kebun Anggur Suku Syrah (Lembah Walla Walla (WA))

Anggur ini adalah istana kenikmatan atraksi pinggir jalan, dimulai dengan aroma blackberry liar yang berdebu dan perut babi. Ceri hitam matang berkumpul dengan rasa rosemary, cedar, dan sedikit garam dari kerupuk air. Ini adalah Suku yang disebut quench—tuangkan dengan daging domba dan rekaman Donald Byrd. 98 poin . Pilihan Editor. — Michael Alberty

$159,95 Perusahaan Anggur Woodland Hills

Sleight of Hand 2021 Off He Goes Les Collines Vineyard Syrah (Walla Walla Valley (WA))

Syrah yang menakjubkan ini adalah penghormatan pembuat anggur kepada teman dan koleganya yang telah meninggal. Ini adalah penghormatan yang pas diisi dengan blackberry, kulit buah blueberry, bahu babi panggang, dan aroma thyme yang membangun dan membangun. Rasa gelato blueberry, batu tulis basah, dan tembakau pipa jeruk berpadu dengan tanin yang sangat besar dan keasaman lemon. Nikmati 2024-2034. 97 poin . Seleksi Gudang. — MA.

$75 Gudang Sulap Tangan

Delas Frères 2019 La Landonne Syrah (Côte Rôtie)

Lapisan mint aromatik segar diletakkan di atas ceri merah yang dihancurkan dan stroberi liar, dengan sedikit cengkeh dan timi di bagian hidung. Rasanya kaya dan memikat dengan ceri hitam, plum, rhubarb, biji delima, zaitun hitam, dan daun rosemary yang baru dipetik. Tekstur, struktur, dan keasaman yang luar biasa membawa anggur ini ke hasil akhir yang kuat dari kulit jeruk dan daun teh hitam. 96 poin . Seleksi Gudang. — Anna-Christina Cabrales

$280 Tuan D Anggur

E. Guigal 2019 Vignes de l'Hospice Syrah (Saint-Joseph)

Aroma plum gelap dan violet yang mewah menghasilkan lapisan zaitun hitam dan daun rosemary yang baru dipetik. Langit-langitnya penuh gaya, menonjolkan buah plum hitam dan ungu yang lezat, serta blackberry dengan sedikit keasaman dan hasil akhir yang berbatu. Iringan elegan untuk prosciutto bebek. 96 poin . — AC

$79,99 Anggur.com

Domaine Georges Vernay 2020 Christine Vernay Sainte-Agathe Syrah (Côtes du Rhône)

Murah hati di hidung, anggur ini menghadirkan aroma juicy dari plum hitam, blackberry, dan crème de menthe, dengan lapisan violet dan mineralitas granit halus. Langit-langitnya sama lezatnya dan menghadirkan tekstur halus dengan rasa plum matang dan segar, thyme, dan merica putih bubuk. Indah untuk dinikmati sekarang. 95 poin . — AC

$44,80 Anggur Saratoga

M. Chapoutier 2020 Petite Ruche Syrah (Crozes-Hermitage)

Aromatik yang nikmat memancarkan suasana makan siang karena hidungnya mengingatkan pada selai semak duri di atas roti panggang mentega dengan potongan licorice hitam yang dicukur di atasnya. Langit-langitnya menawarkan stroberi putih, jus delima, rhubarb, blackberry, kelopak mawar, merica hijau, vanila manis, dan kapulaga. Tanin diimbangi dengan tingkat keasaman yang mengesankan, sehingga sulit untuk diletakkan di gelas. 94 poin . — AC

$43,99 Anggur.com

Domaine Coursodon 2020 Silica Syrah (Saint-Joseph)

Hidungnya sangat hitam dan perlahan menunjukkan aroma creme de menthe dan sedikit tanah berbatu. Saat buah-buahan hitam dan tanin halus yang mengering melapisi langit-langit mulut, keasamannya yang hidup memberikan semangat dan hasil akhir yang panjang. Anggur ini sangat cocok dipadukan dengan berbagai olahan daging domba. 93 poin . — AC

$39,97 Istana Anggur

VML 2021 Kebun Anggur Lester Syrah (Pegunungan Santa Cruz)

Petunjuk reduktif dari tar dan daging hangus terbuka ke arah lilac, elderberry, dan blueberry pada lapisan hidung pembotolan ini, yang dibuat untuk ruang bawah tanah. Ada rasa yang melekat di langit-langit mulut, di mana daging asap, lada pecah-pecah, dan warna buah elderberry kering yang padat menempel jauh di bagian akhir. Harapkan kehebatan lebih lanjut yang akan datang. Minum sekarang-2041. 96 poin . Seleksi Gudang. — Matt Kettmann

$52 Anggur VML

Tua Rita 2019 Selamanya Syrah Syrah (Tuscany)

Blackberry, blueberry, plum hitam, kotak cerutu, dan coklat hitam yang dalam dan hampir merenung, tetapi masih ada kesegaran tertentu yang terasa. Buah yang subur dan padat tetap terasa di langit-langit mulut, tetapi aroma tanah bagian atas dan lada mempertahankan kepedasan yang hidup dan meningkat oleh panas hingga akhir. Tanin satin ikonik dari Tua Rita memberikan rasa di mulut antara crème brûlée dan awan. 98 poin . — Danielle Callegari

$269,99 Anggur.com

John Duval Wines 2021 Entitas Shiraz (Barossa)

Aroma plum darah yang montok dan blackberry yang berair diperkuat dengan daun salam dan bumbu pedas. Buah berry gelap yang lezat berada di depan dan tengah langit-langit mulut, menciptakan rasa lezat di mulut yang diperkuat oleh sentuhan lembut tanin pedas dan keasaman segar. Shiraz Australia Selatan klasik yang ditaburi gaya Duval. 94 poin . — CP

$41,99 Anggur.com