Meskipun Negara Bagian Washington relatif muda sebagai daerah penghasil anggur, sejumlah kilang anggurnya memiliki sejarah puluhan tahun. Banyak dari mereka tidak hanya membantu menempatkan Washington di peta anggur, tetapi juga menetapkan standar kualitas yang tinggi.

Di tengah beberapa kilang anggur ini adalah keluarga yang mendirikannya, dalam beberapa kasus, meluas hingga putra, putri, dan cucu. Operasi ini terus tumbuh, beradaptasi, dan berkembang dalam industri yang terus berubah, sekaligus menjaga semua hal dalam keluarga.

Berikut ini sekilas tentang enam kilang anggur keluarga pendiri Washington, dan bagaimana semangat kepeloporan mereka telah menyebar ke seluruh generasi.

Dari kiri ke kanan: Amy, Gary, Nancy dan Chris Figgins dari Leonetti Cellar / Ilustrasi oleh Michael Frith

Leonetti Cellar

Hampir segera setelah Gary dan Nancy Figgins terikat Leonetti Cellar sebagai kilang anggur komersial pertama Lembah Walla Walla pada tahun 1977, hal itu memberikan pengaruh. Kilang anggur perdana Cabernet Sauvignon dari tahun 1978 vintage dinobatkan sebagai yang terbaik di negara oleh Panduan Membeli Winestate Wine & Spirits , dan menghiasi sampul majalah nasional.

“Itu memberi ayah saya dorongan kepercayaan yang cukup baik,” kata Chris Figgins, yang sekarang menjabat sebagai presiden Leonetti dan direktur pembuat anggur. Pengakuan tersebut tidak hanya melambungkan kilang anggur tersebut ke dalam status kultus, tetapi juga merupakan blok bangunan utama dalam membangun reputasi Washington sebagai wilayah penghasil anggur utama.

Chris mulai bekerja penuh waktu di kilang anggur pada tahun 1996 setelah dia lulus dari perguruan tinggi. “Saya lulus pada hari Sabtu dan pergi bekerja pada hari Senin,” katanya. 'Saya adalah karyawan penuh waktu pertama mereka.'

Chris tanpa henti mendorong mereknya ke depan. Dia mengalihkan kilang anggur ke semua buah yang ditanam di perkebunan, perlahan-lahan meningkatkan produksi dan menciptakan dua kilang anggur: FIGGINS , yang menghasilkan campuran merah bergaya Bordeaux yang ditunjuk untuk kebun anggur dan perkebunan Riesling dan Bekerja keras Oregon , sebuah proyek Willamette Valley Pinot Noir.

“Kami masih berusaha mendapatkannya,” kata Chris tentang dukungan pelanggannya. “Saya mengatakan itu kepada tim saya sepanjang waktu. Kami harus mendapatkannya setiap tahun. ' Dan mereka melakukannya, secara konsisten merilis anggur dengan karakter, kerumitan, dan usia yang bernilai tinggi.

Kakak perempuannya, Amy, terlibat dalam kilang anggur, seperti juga orang tua mereka, meskipun peran Gary telah sangat berkurang dalam beberapa tahun terakhir. “Ketika saya berusia 20-an tahun yang terlalu ambisius, saya berusaha keras untuk menghadapi lebih banyak dan lebih banyak lagi dan mendorong Ayah keluar,” kata Chris. 'Sekarang saya berusia 40-an, saya berjuang semakin keras untuk menarik Ayah kembali.'

Lembah Walla Walla sekarang menjadi rumah bagi lebih dari 120 kilang anggur dan ruang mencicipi, dan sulit untuk melebih-lebihkan dampak Leonetti terhadap lembah dan industri anggur negara bagian.

“Kami merasa sangat diberkati dengan apa yang telah dilakukan hobi ini bagi kami dan keluarga kami,” kata Chris. 'Kami tidak pernah menerima begitu saja.'

Dari kiri ke kanan: John Ware, Alex, Paul dan Jeannette Golitzin dari Quilceda Creek / Ilustrasi oleh Michael Frith

Quilceda Creek

Alex dan Jeannette Golitzin memulai kilang anggur mereka karena alasan yang sangat sederhana. Pada 1970-an, anggur berkualitas langka di Washington. 'Anda harus pergi ke Portland,' kata Alex.

Dengan dorongan pamannya, legenda anggur Lembah Napa André Tchelistcheff, Alex bersiap untuk memperbaiki masalah itu. Dia terikat Quilceda Creek pada tahun 1978 untuk menjadi kilang anggur ke-12 negara bagian.

Apa yang membedakan Quilceda Creek dari rekan-rekannya? Ini bukan hanya kualitas tinggi dan kemampuan menua yang mendalam — ini juga merupakan fokus yang tak tergoyahkan untuk menyempurnakan satu varietas.

“Saya pikir masalah besar bagi kami adalah kami berspesialisasi dalam Cabernet,” kata Alex. Memang, di luar anggur merah yang dibuat dari tong yang tidak diklasifikasikan, Quilceda Creek hanya membuat Cabernet Sauvignon, yang mencakup anggur andalannya Columbia Valley dan dua sebutan kebun anggur.

Putra keluarga Golitzin, Paul, terlibat dalam pembuatan anggur di usia muda. Dia membuat cadangan Cabernet Sauvignons di akhir 80-an dan awal 90-an, dalam beberapa kasus sebelum dia mencapai usia legal untuk minum.

Keberhasilan anggur tersebut menuntun Paul ke peran yang semakin besar di Quilceda, dan hari ini, dia bertindak sebagai presiden dan direktur pembuatan anggur.

“Paul sedang berusaha membuat Cabernet Sauvignon kelas dunia,” kata saudara iparnya, John Ware, yang mulai bekerja di Quilceda penuh waktu pada tahun 2000 dan sekarang menjabat sebagai wakil presiden dan manajer umum. Dia tidak pernah puas.

Alex dan Jeannette pensiun dua tahun lalu, tetapi “mereka masih terlibat, meskipun mereka tidak menjalankan bisnis sehari-hari,” kata Ware.

Keluarga itu telah membangun fasilitas pembuatan anggur mutakhir dan menanami kembali bagian-bagian penting Kebun Anggur Champoux , tulang punggung wine andalannya, hingga kepadatan tinggi. Mereka juga menjelajahi kebun anggur baru di Horse Heaven Hills , semua dalam misi tanpa akhir untuk mencapai kebesaran Cabernet Sauvignon.

Dari kiri ke kanan: JJ, Tyler, Scott, dan John Williams dari Kiona Vineyards / Ilustrasi oleh Michael Frith

Kebun Anggur Kiona

Ketika John Williams dan Jim Holmes menanam kebun anggur pertama di Red Mountain pada tahun 1975, daerah itu sangat terpencil sehingga mereka harus mengalirkan listrik sejauh tiga mil dan membangun jalan untuk mengakses situs mereka. Pada 1980, Williams dan Holmes diluncurkan Kebun Anggur Kiona dengan Chenin Blanc dan Lemberger, yang terakhir menjadi yang pertama di A.S.

Cucu John, JJ Williams, sekarang mewakili generasi ketiga di Kiona.

“Saya bekerja dari bawah ke atas, dimulai saat saya berusia sekitar 14 tahun,” kata JJ. “Menggali parit, melatih tanaman merambat, memasang jalur irigasi, dan membotolkan anggur.”

Tidak selalu hidup yang mudah. “Anda akan mulai di pagi hari sebelum Anda pergi ke sekolah dan kemudian mandi dan pergi ke sekolah, kembali, pakai sepatu bot Anda lagi dan bekerja sampai hari gelap,” katanya.

Saat lulus kuliah tahun 2009, JJ kembali bekerja di kilang anggur. Dia sekarang mengelola bisnis sementara ayahnya, Scott, berfokus pada penanaman anggur dan produksi anggur.

JJ mengatakan bahwa kilang anggur keluarga berarti memakai banyak topi. “Menurut saya, tidak umum bagi kilang anggur berisi 25.000 hingga 30.000 peti untuk tidak memiliki tim penjualan,” katanya. “Saya adalah tim penjualan. Pada hari tertentu, saya menjual anggur atau menjalankan traktor atau forklift. Apapun itu yang perlu dilakukan. '

Saudara laki-laki JJ, Tyler, sedang mengerjakan gelar master di bidang Vitikultur dan Enologi dan berencana untuk bergabung dengan tim setelah lulus.

Setelah memulai dengan sekitar 10 hektar pada tahun 1975, keluarga Williams sekarang memiliki dan bertani seluas 236 hektar di Red Mountain, yang diperkirakan memiliki 2.700 hektar di bawah pohon anggur.

“Ketika ayah saya lulus perguruan tinggi, gagasan bahwa dia dapat mencari nafkah dengan menanam anggur dan membuat anggur di Negara Bagian Washington cukup di luar sana,” kata JJ. Bagaimana waktu telah berubah.

Dari kiri ke kanan: Rick, Darcey, Sager dan Jordan Small dari Woodward Canyon / Ilustrasi oleh Michael Frith

Woodward Canyon

Generasi kelima dari keluarga petani di Lembah Walla Walla, Rick Small berbagi kecintaan akan anggur berkualitas dengan teman dan sesama Cadangan Angkatan Darat, Gary Figgins dari Leonetti Cellar. Pada tahun 1976, dia mulai membuat anggur di rumah, dan segera setelah itu, mulai membangun kebun anggur di tanah keluarga. Ini mewakili beberapa penanaman modern paling awal di Lembah Walla Walla.

“Kakek saya bertani di sana, ayah saya bertani di sana, jadi saya menanam kebun anggur di sana,” kata Rick.

Pada tahun 1981, Rick dan istrinya, Darcey Fugman-Small, didirikan Woodward Canyon , kilang anggur kedua untuk menyebut rumah lembah itu.

“Ini tentang kualitas,” kata Rick tentang pendekatannya. “Saya tidak pernah benar-benar memikirkan aspek keuangannya. Saya hanya ingin membuat anggur terbaik yang saya bisa, apa pun yang diperlukan untuk itu. ”

Rick telah mengabdikan dirinya untuk merawat kebun anggur seluas 42 hektar di kilang anggur itu.

“Selama musim ini, saya akan berada di kebun anggur hampir setiap hari,” katanya. Saya ingin berada di kebun anggur setiap saat.

Darcey bergabung dengan kilang anggur tersebut secara penuh lebih dari satu dekade lalu dan saat ini menjabat sebagai manajer umum. “Dialah yang menggembalakan semua kucing,” kata Rick sambil tertawa.

Dua anak dewasa mereka, Jordan dan Sager, juga bekerja di Woodward Canyon. Jordan terlibat dalam penjualan langsung ke konsumen, sementara Sager mempelajari Enologi dan Vitikultur di Walla Walla Community College dan membayangi ayahnya pada hari libur.

“Woodward Canyon adalah generasi dalam segala hal,” kata Rick. “Saya sangat bangga dengan fakta bahwa anak-anak kita ingin melakukannya. Hal yang saya katakan kepada mereka adalah memastikan bahwa ini yang ingin mereka lakukan. Ini jauh lebih sulit dari sebelumnya. Tapi kami akan melakukan semua yang kami bisa untuk memastikan kesuksesan mereka. '

Dari kiri ke kanan: Marty, Megan, Rebecca dan Riley Clubb L’Ecole No. 41 / Ilustrasi oleh Michael Frith

Sekolah No.41

Gambar gedung sekolah tahun 1915 yang menampung kilang anggur ini menghiasi setiap botol. Ini sama ikoniknya dengan label mana pun di Washington. Ketika Baker dan Jean Ferguson mendirikan kilang anggur pada tahun 1983, itu adalah kilang anggur ketiga di Lembah Walla Walla dan yang ke-20 di Washington.

“Baker sejak awal memahami potensi Washington,” kata Marty Clubb, menantu Fergusons. Marty mengambil alih kepemilikan kilang anggur bersama istrinya, Megan, pada tahun 1989, dan juga pengelola pembuat anggur.

Sekolah No.41 , untuk Penggemar Anggur Pabrik Anggur Amerika Tahun Ini nominee pada 2017, menghasilkan lebih dari 40.000 peti anggur per tahun. Itu angka yang besar menurut standar Washington, tetapi Marty tidak mendekati produksi seperti itu.

“Kami membuat anggur seperti kilang anggur kecil,” katanya. “Ini adalah fermentasi keranjang kecil, ditinju dengan tangan dan ditekan lembut untuk mencoba dan membiarkan buah mengekspresikan dirinya sendiri. Kami bangga akan hal itu. '

Apakah Anggur Utama Cabernet Sauvignon Washington?

Dalam beberapa tahun terakhir, L'Ecole telah menjadi salah satu pelopor yang telah menanam di bukit-bukit di bagian selatan lembah. Loess dangkal dan tanah basal retak di kilang anggur Kebun Anggur Estate Ferguson telah menunjukkan profil yang berbeda dibandingkan dengan area lain di Lembah Walla Walla, dengan struktur penyamakan yang kuat dan keasaman yang cerah.

“Ini jelas merupakan situs yang unik,” kata Marty.

Dua anak dewasa The Clubbs, Riley dan Rebecca, mewakili generasi ketiga. Meskipun saat ini tidak terlibat dalam kilang anggur setiap hari, keduanya telah bekerja di industri dan memiliki sebagian kepemilikan di kilang anggur dan kebun anggur.

“Ketika anak-anak Anda tumbuh besar dalam bisnis anggur, ada banyak kilang anggur yang menjadi pekerjaan besar,” kata Marty. 'Mereka tidak pernah benar-benar melihat sisi romantisme bisnis anggur sampai mereka bertambah dewasa.'

Meski begitu, di usia 60, Marty belum berencana menyerahkan kuncinya. “Saya akan berada di dalamnya sebentar,” katanya.

Dari kiri ke kanan: Anne-Marie dan Tom Hedges, Sarah Hedges Goedhart dan Christophe Hedges dari Hedges Family Estate / Ilustrasi oleh Michael Frith

Hedges Family Estate

Sarah Hedges Goedhart tampaknya tidak ditakdirkan untuk bekerja di kilang anggur keluarganya.

Orang tua Goedhart, Tom dan Anne-Marie Hedges, didirikan Hedges Family Estate pada tahun 1987. Mereka memulai dengan menjual anggur négociant Washington ke Swedia. Pada tahun 1989, mereka menanam perkebunan anggur di Red Mountain dan membangun kilang anggur di situs tersebut pada tahun 1995.

“Saat kecil, kami selalu bercanda bahwa kilang anggur itu adalah saudara ketiga yang paling banyak mendapat perhatian,” kata Sarah. Di sekolah menengah, dia bekerja di bagian pembotolan dan melakukan pekerjaan kebun anggur. Dia tidak terkesan.

“Saya pikir, 'Ini menyebalkan. Saya benci bisnis ini. Aku akan berangkat kuliah. ''Katanya sambil tertawa.

Tapi setelah dia membuat anggur dengan suaminya yang sekarang di apartemen mereka dan bekerja di Sonoma Perkebunan & Pabrik Anggur Preston di Healdsburg, California, Sarah mendapatkan apresiasi atas pekerjaannya. Dia berputar kembali ke kilang anggur keluarga pada tahun 2005.

Hanya ada satu masalah: 'Mereka tidak benar-benar punya pekerjaan untuk saya,' kata Sarah.

Tahun berikutnya, asisten pembuat anggur berhenti seminggu setelah panen. Paman dan kepala pembuat anggurnya, Pete Hedges, punya proposisi.

Pete berkata, 'Kamu seperti membuat anggur, kan? Kamu menginginkan pekerjaan itu? ''Sarah setuju, dan bekerja bersama pamannya sampai dia pensiun pada tahun 2015. Dia kemudian naik ke peran utama.

“Kami adalah perkebunan yang tumbuh dan berkembang, dimiliki dan dioperasikan oleh keluarga,” kata Sarah. “Orang tua saya masih sangat terlibat. Saudaraku, Christophe, adalah manajer umum dan bertanggung jawab atas penjualan global. '

Hedges telah menjadi pemimpin dalam pertanian biodynamic di negara bagian tersebut, sesuatu yang menjadi minat Sarah di Preston. “Tanah mengekspresikan dirinya dengan lebih baik, anggur mengekspresikan dirinya dengan lebih baik dan itu diterjemahkan menjadi anggur,” katanya. “Kami tidak ingin menjadi stagnan. Kami terus mencoba untuk menemukan kembali diri kami sendiri. '

Sarah bersikeras bahwa seseorang harus mengunjungi kilang anggur untuk memahami Hedges. “Anda tidak akan mendapatkan cerita lengkapnya kecuali Anda datang ke kilang anggur dan bertemu orang-orang, melihat ayam-ayam berlarian, melihat saudara laki-laki saya membuat barang-barang dan makan roti yang saya buat,” katanya. “Kami membuat anggur, tapi kami jelas merupakan sebuah pertanian dan perkebunan.”