Budapest, ibu kota Hongaria, adalah salah satu kota paling menakjubkan di Eropa, yang terkenal dengan bangunan megah dan landmarknya, seperti Jembatan Rantai batu yang menghubungkan Pest yang ramai dengan Buda yang tenang. Ini adalah kota padat yang mudah dinavigasi dengan berjalan kaki, yang harus Anda lakukan di sepanjang Sungai Danube jika memungkinkan. Dari banknya, Anda dapat melihat banyak situs Warisan Dunia UNESCO.

Selain tamasya, Budapest dengan cepat menjadi pusat makanan dan minuman, didukung oleh kedekatannya dengan kawasan anggur berkualitas seperti Tokaj, Villány, dan Szekszárd.

Sementara sejumlah restoran turis menyajikan goulash yang wajib dicoba di Distrik Kastil Buda, Pest-Buda adalah tempat menetap untuk masakan rumahan Hongaria. Bertempat di sebuah bangunan abad ke-18, perjamuan dan lengkungan hitam dan merah membuat ruang makan menjadi apik dan nyaman. Hidangannya klasik namun berkelas, seperti paprika yang diisi dengan daging babi cincang dan nasi dengan kaldu tomat yang mengasyikkan dan kentang baru yang mungil. Daftar anggur termasuk ode untuk favorit yang dibuat secara lokal: Cobalah Titi Egri Bikavér dari Gál Tibor, campuran 'darah banteng' dari Eger.

Budaya Yahudi telah lama menjadi bagian dari sejarah Budapest, dan disorot di Rosenstein , sebuah restoran nyaman namun besar dengan balok pedesaan di bawah bayang-bayang Stasiun Kereta Keleti. Menu luas di institusi yang dikelola keluarga ini penuh dengan makanan, dengan spesialisasi seperti kaki angsa yang rontok dengan kentang tumbuk bawang dan bebek panggang dengan aksen plum dan kubis rebus.

Foto milik Four Seasons Hotel Gresham Palace

Untuk istirahat yang mewah, pergilah ke Kolase pada Four Seasons Hotel Gresham Palace . Bar dan brasserie yang dihiasi dengan kuningan dan cermin adalah domain Mátyás Szik, pemenang tiga kali Kejuaraan Sommelier Hongaria. Beristirahatlah dari menyesap Márkvárt Cabernet Sauvignon yang sedang merenung dan cuci 'hot dog' yang mengandung mustard dan karamel dengan bawang merah dengan Happy Carrot — koktail cerah yang dipintal dari Aperol, lemon, gula, dan wortel pálinka, brendi kuat Hongaria.

Distrik ketujuh Budapest dipenuhi dengan pub-pub reruntuhan yang ramai, tetapi kontras yang menyenangkan Doblo , bar anggur yang menggabungkan batu bata dan lampu gantung. Nikmati piring charcuterie disertai dengan roti Balkan yang empuk bersama dengan sebotol Kadarka yang santai dari Posta Borház di ​​Szekszárd.

Budapest identik dengan kafe-kafe Dunia Lama yang memamerkan penganan manis.

Di sisi Buda, penduduk setempat berkumpul Salon Spitz untuk suasana santai menikmati orang-orang seperti Mád Furmint dari Szent Tamás, disertai dengan playlist yang berkisar dari Salt-N-Pepa hingga Nancy Sinatra. Jika cuaca cerah, pergilah ke teras.

Foto milik Bock Bistro

Sebelum perjalanan pulang, belilah anggur Hongaria yang sulit ditemukan di Bock Bistro di dalam Corinthia Hotel. Restoran, tempat pembuat anggur Villány Jozsef Bock menjadi mitra, bukan hanya tempat untuk pancake isi ayam (hortobágyi): Ini juga berfungsi sebagai toko anggur intim dengan lebih dari 300 anggur dari tanah air, termasuk Laposa's Juhfark, Takács Lajos's Hárslevelű dan, tentu saja, Pinot Noir milik Bock. Budapest identik dengan kafe-kafe Dunia Lama yang memamerkan penganan manis. Di Central Café , bertempat di sebuah bangunan yang dibangun pada tahun 1887, duduk di bawah langit-langit berornamen dengan salah satu penampilan somloi tradisional yang paling memikat di kota ini — kue bolu yang dilapisi dengan krim kocok vanila oranye dan saus rum cokelat.

Rushwurm , sebuah toko kecil di dekat Buda Castle, adalah era Biedermeier yang memamerkan kayu asli dan krémes tepat yang menyatukan krim vanilla mentega dengan kue serpihan.

Setelah rentetan kerakusan, berendamlah terapi di salah satu pemandian air panas kota yang bersejarah. Yang disepuh, neo-Barok Pemandian Széchenyi adalah pengantar yang sangat mencolok untuk ritual paling disukai di Budapest.

Pemandian Széchenyi / Shutterstock