Salah satu dari banyak alasan saya menyukai anggur adalah perbedaan antara anggur. Saya beruntung di awal karir saya mendengar penanam dinamis dan filosofis Nicolas Joly, dari yang terkenal Coulee de Serrant kebun anggur di wilayah Savennières Loire , menggambarkan anggur sebagai kapsul waktu. Dia menggambarkannya sebagai esensi dari apa yang terjadi di tempat itu, kepada orang-orangnya dan kepada dunia pada saat itu. Variasi suhu, curah hujan, atau faktor lain apa pun yang memengaruhi vintage terperangkap di dalam botol itu dan saat Anda membukanya, Anda dapat merasakannya dan, dalam arti tertentu, berada di sana.

Sementara banyak yang menggambarkan vintage sebagai 'baik' atau 'buruk', saya lebih suka menggambarkan perbedaan di antara mereka dan kemudian membiarkan individu memutuskan mana yang mereka sukai. Ada vintages dengan tantangan ekstrim seperti kekeringan, hujan es atau bom air yang memaksa petani untuk menyesuaikan di kebun anggur menciptakan anggur yang unik untuk saat itu, dan di situlah letak keindahannya.

Vintage mungkin tidak serumit, padat, atau tahan lama seperti apa yang dianggap vintage hebat, tapi itu terlalu biner. Melihat setiap vintage dan memahami dinamikanya adalah hal yang membuat setiap vintage hebat. Mereka mungkin atau mungkin tidak sesuai dengan keinginan Anda, tetapi Anda bisa mengalaminya waktu dalam botol , dan bagi saya itu berarti selalu hebat.

Mencicipi Barolo Vintage 2019

Saya baru saja kembali dari mencicipi maraton di wilayah Langhe Piemonte , Italia di mana saya fokus untuk mencicipi tahun 2019 yang banyak dibicarakan Barolo . Bagaimanapun, 2019 adalah tahun vintage yang, pada awalnya, terlihat sulit. Tahun itu mengalami musim dingin yang kering, suhu yang lebih hangat lebih awal dari yang diperkirakan dan hujan.

Tapi, hujan berhenti, suhu naik cukup dan hujan kembali saat dibutuhkan, seolah-olah diberi isyarat. Pematangan anggur mengambil jalur yang lebih klasik, dengan sebagian besar petani memetik pada pertengahan hingga akhir Oktober.

Kebanyakan petani yang saya ajak bicara melihat vintage ini sebagai vintage yang mengingatkan mereka Barolo masa lalu dengan alkohol yang lebih rendah dan keasaman lebih tinggi . Anggur, rata-rata, semuanya sangat bagus dan menunjukkan kedalaman, kerumitan, dan keindahan wilayah tersebut.

Vintage ini dicirikan oleh kemurnian buah dan 'Nebbiolo-ness' dari produk akhir. Di seberang 11 komune Barolo dan anggur tunggal Menzione Geografica Aggiuntiva (MGA), anggur tersebut menunjukkan kedalaman yang bervariasi dari buah merah bernada tinggi, komponen bunga yang indah, ciri khas mineralitas , baik dan tegas tanin dan keasaman yang semarak, semua tanda Nebbiolo .

Ini adalah vintage yang sangat cantik yang menunjukkan caranya khusus terroir Nebbiolo bisa dengan perbedaan yang mencolok karena sangat mudah untuk menentukan antara kebun anggur tunggal dari produsen yang sama.

Struktur tanin dan keasaman yang semarak akan membuat anggur ini bertahan lama, tetapi jangan terlalu keras kepala untuk tidak melakukannya coba anggur cantik ini sekarang demikian juga. Itulah alasan saya mencoba membeli semua anggur dengan aturan tiga. Satu untuk saat ini, satu untuk nanti dan satu untuk nanti.

Panduan Saku Anda ke Barolo, Plus Botol Yang Akan Dibeli

Bagaimana Dibandingkan dengan Vintages Sebelumnya?

Dua vintage sebelumnya menantang norma ekspektasi Nebbiolo. Musim 2017 tidak seperti biasanya panas, mendekati tingkat panas 2003, dan sangat kering, menyebabkan tekanan tambahan pada tanaman merambat. Namun, 2017 juga mengalami malam yang sejuk dan keasaman relatif dari anggur yang dihasilkan jauh lebih tinggi dari yang diharapkan. Mereka memberikan rasa buah yang subur, maju dan gelap, tetapi dengan kesegaran. Selain itu, hasil panen juga sangat rendah karena kekeringan, menambah konsentrasi anggur.

Musim 2018 adalah kebalikannya, dengan hujan lebat di awal tahun, diselingi dengan peristiwa cuaca mikro di seluruh wilayah yang akan memengaruhi tetangga Anda tetapi bukan Anda pada hari yang sama. Namun, sebagaimana mestinya, para penanam beradaptasi dan harus membuat keputusan sulit. Anggurnya kenyal, lembut, dan cantik, dengan beberapa produsen membuat anggur yang sangat lezat.

Pada akhirnya, anggur tahun 2019, 2018, dan 2017 semuanya unik dan sama-sama telah memberi cap pada anggur mereka dengan cara yang membuat mereka masing-masing layak mendapat perhatian kita. Apakah Anda akan menyukai yang satu di atas yang lain? Mungkin. Namun apa pun yang terjadi, saat Anda mencoba salah satu dari mereka (atau ketiganya), Anda akan mengalami momen penumbuh pada waktunya, yaitu keindahan vintage.