Panduan Saku Anda ke Barolo, Plus Botol Yang Akan Dibeli
Tidak banyak botol yang bisa diklaim “ raja anggur,” tapi Barolo telah merebut gelar bergengsi itu di hati banyak orang. Dibuat di Barat Laut Italia , anggur merah yang berani ini telah dinikmati selama berabad-abad. Tapi apakah Barolo adalah pokok dalam koleksi Anda atau Anda sendiri belum pernah mencoba sebotol anggur, ada banyak hal yang harus dipelajari tentang anggur Italia klasik.
Di sini, kami menguraikan apa yang membuat anggur ini begitu unik, ditambah pilihan kami untuk pembotolan Barolo terbaik.
Apa itu Anggur Barolo?
Barolo adalah anggur merah, dibuat hanya dari anggur merah Nebbiolo , yang terkenal dengan asam tinggi, tinggi tanin dan rasa buah merah, herba kering, dan bunga. Barolo khususnya terkenal dengan kerumitannya, teksturnya yang kokoh, dan kemampuannya untuk meningkat seiring bertambahnya usia. Anggur ini sering disimpan dalam waktu lama di pohon ek untuk membantu melunakkan tanin.
Banyak anggur Italia diberi nama untuk wilayah di mana mereka diproduksi, bukan varietas anggur, dan Barolo tidak terkecuali: Ini diproduksi di wilayah anggur Barolo di Piemonte. Area yang disebut Barolo Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) ini merupakan rumah bagi 11 desa penghasil wine ini. Meskipun pembuat anggur terkadang memproduksi botol-botol ini Nebbiolo yang mempesona dari beberapa kebun anggur, produsen juga membuat satu nama Barolos. Di antara 11 desa penghasil Barolo, yang paling terkenal adalah La Morra, Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, Castiglione Falletto, dan Barolo.
Sejarah Anggur Barolo
Seperti kebanyakan aspek sejarah wine, sulit untuk mengatakan kapan Barolo pertama kali dibuat. Yang kami tahu adalah bahwa Italia Utara telah memproduksi anggur selama berabad-abad. Berdasarkan Barolo dan Barbaresco: Raja dan Ratu Anggur Italia , oleh Kerin O'Keefe , versi modern kering yang kita kenal sekarang kemungkinan besar muncul pada pertengahan 1800-an. Sebelumnya, wine dari wilayah ini cenderung lebih manis. Tetapi bahkan versi-versi sebelumnya ini disukai oleh tokoh-tokoh sejarah terkenal seperti Thomas Jefferson, menurut Barolo dan Barbaresco.
Pembuatan Anggur 100 Poin: Barolo Keanggunan dan Energi Langka
Dalam satu cerita, seorang wanita Prancis bernama Juliette Colbert de Maulevrier (1785–1864) menikah dengan pria Italia, Carlo Tancredi Falletti (1782–1838). De Malévrier, dikenal sebagai Giulia Falletti di Italia, dan suaminya memiliki perkebunan di tempat yang sekarang kita sebut Barolo. Menurut legenda, dia menjadi tertarik pada pemeliharaan anggur dan meminta Louis Oudart, seorang pembuat anggur Prancis, untuk mengambil alih produksinya. Begitu dia melakukannya, Barolo kering yang kita kenal sekarang lahir. Namun, dalam legenda lain, Camillo Benso, Pangeran Cavour (1810–1861) adalah orang yang meminta Oudar untuk datang dan mengawasi produksi anggur di Barolo di perkebunannya sendiri—melahirkan gaya yang kita kenal sekarang.
Terlepas dari sejarahnya, anggur Barolo adalah favorit di kalangan peminum anggur. Di sini, kami membagikan anggur Barolo favorit kami untuk setiap selera dan preferensi.
Barolo Favorit Kami
Simposium Bel Colle 2018 (Barolo)
92 Poin Penggemar Anggur
Aroma buah berkulit gelap, cedar, dan tembakau memimpin. Langit-langitnya yang penuh menawarkan plum panggang, moka, dan cengkeh bersama tanin yang dililit rapat. Minum 2024-2033. — Kerin O'Keefe
$23 Pencari AnggurBric Cenciurio 2017 (Barolo)
91 Poin Penggemar Anggur
Aroma tanah tembakau, tanah hangus, dan buah berkulit gelap muncul dari kaca. Langit-langitnya yang penuh menawarkan balckberry matang, cengkeh, dan licorice bersama tanin berbutir halus. Minum 2024–2029. — BATU.
$ Bervariasi Pencari AnggurCavallotto 2016 Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Riserva (Barolo)
99 Poin Penggemar Anggur
Kombinasi vintage yang luar biasa dan produsen yang fantastis ada di balik anggur yang menakjubkan ini. Ini dibuka dengan aroma yang mengingatkan pada buah hutan, tembakau pipa, lantai hutan, aroma balsamic dari kapur barus dan kulit baru. Masih awet muda, langit-langit yang terstruktur dengan kuat menghasilkan ceri Morello yang matang, licorice, cengkeh tanah, dan nada besi yang dipadukan dengan tanin berbutir halus yang dirajut rapat. Keasaman cerah membuatnya seimbang. Minum 2028–2046. Seleksi Gudang. —K.O.
$ Bervariasi Pencari AnggurElvio Cogno 2017 Ravera Bricco Partridge (Barolo)
96 Poin Penggemar Anggur
Menentang panas dari vintage yang membakar, merah harum ini memiliki aroma iris, violet, berry liar, kulit dan kayu putih. Pada langit-langit yang bertubuh penuh, lezat, keasaman segar dan keras, tanin berbutir halus mendukung ceri kering, pala, dan licorice sebelum tembakau selesai. Minum 2025–2032. -BATU.
$ Bervariasi Pencari AnggurGiovanni Rosso 2018 dari Kotamadya Serralunga d'Alba (Barolo)
94 Poin Penggemar Anggur
Aroma beri merah, kapur barus, dan batu basah membentuk hidung. Gurih dan membanggakan keanggunan yang bersahaja, langit-langit yang bercahaya dan fokus menawarkan kolak stroberi, ceri merah yang berair, bumbu kue, dan mint yang dihancurkan yang dibingkai dengan tanin berbutir halus. Keasaman yang kuat membuatnya tetap berenergi dan seimbang. Minum 2026–2033. -BATU.
$45 VivinoTikus 2018 Marcenasco (Barolo)
96 Poin Penggemar Anggur
Merah yang menakjubkan dan lezat ini menawarkan aroma menarik dari kapur barus, kelopak mawar, beri merah kecil, dan rempah-rempah, sementara langit-langit yang lezat memukau dengan kolak stroberi, bumbu kue, dan adas bintang. Tanin yang halus dan halus serta keasaman segar menjaganya tetap seimbang sempurna. Minum 2024–2030. Pilihan Editor . -BATU.
$65 wine.comGD Vajra 2018 Bricco delle Viole (Barolo)
95 Poin Penggemar Anggur
Aroma memabukkan dari violet, kapur barus, kulit, dan tembakau memimpin pada warna merah yang harum ini. Di langit-langit mulut, tanin berbutir halus yang dirajut rapat menemani ceri Marasca matang, raspberry yang dihancurkan, dan licorice. Keasaman segar membuatnya seimbang. Minum 2025–2035. Seleksi Gudang . -BATU.
$100 wine.comPaolo Scavino 2018 Ravera (Barolo)
95 Poin Penggemar Anggur
Berry hutan, bunga biru, dan aroma mint liar memenuhi gelas di atas merah harum ini bersama dengan aroma rempah-rempah gelap. Terfokus dan linier, langit-langit yang semarak menghasilkan buah delima yang berair, cranberry berbumbu, adas bintang, dan mentol di samping tanin berbutir halus yang berliku rapat. Keasaman cerah membuatnya seimbang. Minum 2026–2038. Seleksi Gudang . -BATU.
$ Bervariasi wine.comFAQ
Berapa Harga Anggur Barolo?
Seperti hampir semua hal dalam anggur, itu tergantung! Beberapa botol berharga ratusan dolar, tetapi terkadang Anda dapat menemukan pilihan bagus mulai dari $25.
Berapa Lama Anda Dapat Menyimpan Anggur Barolo?
Sama seperti harga, ada banyak faktor yang mempengaruhinya. Beberapa Barolo dimaksudkan untuk penuaan , tetapi beberapa paling enak dinikmati muda dalam beberapa bulan setelah dibeli. Jika Anda ingin Barolo yang sesuai usia, carilah yang tinggi asam dan kaya tanin dan rasa yang sangat menonjol. Jika Anda berencana menyimpan botol khusus itu, pastikan untuk melakukannya di tempat yang gelap dan sejuk. Lihat tip penyimpanan kami yang lain di sini .
Cara Menyajikan Anggur Barolo
Secara umum, anggur merah harus disajikan di antara keduanya 65 dan 68°F . Hal ini memungkinkan rasa buah dan aroma yang berani masuk. Layak barang pecah belah membantu Anda untuk sepenuhnya mengalami Barolo Anda, dan d ecanting dapat membantu anggur agak tannic bernafas, teksturnya menjadi sedikit lebih lembut dan meningkatkan aroma.
Bagaimana Anda Memasangkan Anggur Barolo?
Setiap orang memiliki pendekatan mereka sendiri untuk pasangan makanan dan anggur . Penting juga untuk diingat bahwa setiap Barolo akan berbeda dan begitu juga preferensi pribadi Anda. Jadi, evaluasi apa yang ada di gelas Anda dan apa yang Anda suka. Secara umum, daging panggang , sandung lamur dan papan charcuterie akan menjadi pilihan pasangan yang sangat baik. Juga, risotto yang dibuat dengan anggur merah adalah pasangan klasik di wilayah Piedmont tempat Barolo berada.
Mengapa Anda Harus Mempercayai Kami
Semua produk yang ditampilkan di sini dipilih secara independen oleh tim kami, yang terdiri dari penulis berpengalaman dan pencicip anggur serta diawasi oleh para profesional editorial di Penggemar Anggur markas besar. Semua peringkat dan ulasan dilakukan secara buta dalam pengaturan yang terkontrol dan mencerminkan parameter skala 100 poin kami. Penggemar Anggur tidak menerima pembayaran untuk melakukan tinjauan produk apa pun, meskipun kami dapat memperoleh komisi atas pembelian yang dilakukan melalui tautan di situs ini. Harga akurat pada saat publikasi.
Kita Menyarankan:
