Karena penawaran non-alkohol terus berkembang di bidang bir, produsen minuman mencari cara untuk menghadirkan rasa yang familiar ke dalam gelas. Peserta yang menjanjikan dalam kategori ini sebenarnya bukanlah bir, melainkan seltzer rasa hop.

Air hop, seperti yang diketahui, dapat memberikan apa yang tidak dapat dilakukan oleh banyak bir putih non-alkohol di India: rasa segar dan segar yang berbau lupulin, zat resin yang memberikan aroma dan rasa khas pada hop. Air hop yang mengalir jernih pada awalnya mungkin terlihat menggelegar, tetapi aroma jeruk atau hop rasa buah tropis yang subur dengan cepat mengatasi keraguan visual apa pun.

Produk yang sebagian besar dianggap memicu lonjakan produksi air hop disebut Tendangan Hop dan itu dibuat oleh perusahaan John I. Haas di bawah payung grup BarthHaas, sebuah perusahaan hop. Secara resmi, Hop Kick adalah “ekstrak air turunan hop yang bening, dapat mengalir, dan larut sempurna dalam pengoperasian minuman sisi dingin”.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Tren Baru di Hard Seltzer? Seltzer Biasa

Jeff Dailey, manajer sensorik di John I. Haas, mengatakan asal muasal produk ini dapat ditelusuri hingga pertengahan tahun 2010-an, ketika para pembuat bir sedang berupaya untuk memasukkan jumlah lompatan yang belum pernah terjadi sebelumnya ke dalam IPA untuk mendapatkan rasa yang maksimal.

“Proyek Manhattan semacam ini, yang menemukan solusi terbaik dalam lompat kering cair,” kata Dailey. “Dipahami bahwa sangat sulit untuk menjadi hemat di atas dua pon per barel untuk bir yang paling hoppiest.” Ada permintaan yang besar untuk produk lompat kering cair yang efisien, lanjutnya.

Meskipun tidak pernah sepenuhnya digunakan dalam bir, produk ini mulai populer di tengah maraknya minuman keras seltzer beberapa tahun yang lalu. Daya tariknya semakin besar dengan hadirnya gerakan minuman yang lebih baik untuk Anda. Tahun lalu di Craft Brewers Conference tahunan di Nashville, para pembuat bir berkumpul untuk mencoba Hop Kick, yang mereka masukkan ke dalam cangkir berisi air bersoda. Jelas terlihat banyak orang yang terkesan; pada bulan-bulan berikutnya, produk air hop mulai berdatangan di rak.

Saat ini, terdapat entri air hop terkenal dari pabrik besar seperti Sierra Nevada , Pembuatan Revolusi , Pembuatan Bir Atletik , Pabrik Bir Austin Dan Lagunitas .

Anda Mungkin Juga Menyukai: Bir Non-Alkohol Terbaik, dari Stout hingga Asam

“Penawaran kami adalah bahwa ini adalah air soda yang lezat dan segar, tanpa alkohol, tanpa kalori, tanpa karbohidrat, dan bebas gluten,” kata Paul Schneider, kepala operasi pembuatan bir di Pittsburgh's Perusahaan Bir Cinderlands .

Ini juga bukan hanya untuk kelompok non-alkohol. Berharap untuk melihat lebih banyak air hop di ruang pembuatan bir dan menu restoran dalam beberapa bulan mendatang. “Saat Anda minum untuk sesi yang lebih lama, Anda mungkin ingin menghentikannya, tetapi tidak menghilangkan rasa bir yang Anda rasakan,” kata Schneider.

Ini juga dapat berfungsi di lingkungan yang tidak memerlukan alkohol. “Kami juga ingin ini menjadi pengganti air soda jika Anda menggunakan Spindrift atau Lacroix atau apa pun. Ini adalah pilihan yang bagus saat makan siang,” katanya. “Orang yang menyukai IPA dan menyukai hop, dan ini membantu keinginan tersebut di luar sesi minum reguler.”

---

Air Hop Terbaik untuk Diminum Saat Ini

Percikan Hop Sierra Nevada

Pembuat pale ale paling terkenal dan dicintai di negara ini pasti tahu jalan keluarnya hop. Air hop yang segar dan menyegarkan ini R- yang juga hadir dalam versi oranye darah -Saya S baiklah T untuk sore yang santai di tepi kolam renang.

$8,99 Total Anggur & Lainnya

Revolusi Super Nol

Pabrik bir yang berbasis di Chicago merilis versi hop water yang menghasilkan buah tahun lalu. Merangkul cita rasa Nektar dan varietas Sabro hop, th adalah air hop memiliki rasa nanas dan jeruk keprok yang menyenangkan

$8,99 Anggur & Minuman Beralkohol Shar

Penyegar Lagunitas Hoppy

Perpaduan yang hidup dari masa lalu – school hop dan yang baru, air hop ini juga tersedia dalam kemasan botol. Aroma lemon dan jeruk nipis bercampur dengan profil hop yang bersahaja untuk meningkatkan lupulin yang meningkatkan selera.

$8,99 peta instan

Paket Harian Pembuatan Bir Atletik

Air hop rasa buah ini dibuat oleh pembuat bir non-alkohol Athletic Brewing. Ini mirip dengan ke Croix , Tetapi dengan basis hop , dicampur dengan rasa seperti ceri hitam, mangga dan darah oranye.

$8,99 Total Anggur & Lainnya

Lari Lompat Cinderlands

Dibuat dengan hop Citra dan Mosaik — dua varietas hop paling populer saat ini — air hop ini membuat gatal bagi peminum IPA modern, tanpa kabut.

$ Bervariasi Bir Cinderlands

Air Hop Pabrik Bir Austin

Penuh dengan aroma bunga dan tumbuhan hop, ini adalah salah satu air hop pertama yang memasuki pasar, menjadi inspirasi bagi pembuat lainnya. Di bar, di kapal, di pagi hari — yang ini selalu tepat sasaran.

$8,49 Total Anggur & Lainnya

---

Pertanyaan Umum

Apa itu Air Hop?

Air hop adalah air berkarbonasi yang diberi rasa buah dan diberi rasa hop. Ini non-alkohol, bebas gluten, seringkali bebas gula dan tanpa karbohidrat rendah. Beberapa perusahaan menambahkan rasa buah tambahan, seperti yang Anda lihat pada seltzer tradisional lainnya. Ini adalah alternatif NA untuk bir hop-forward, seperti IPA.

Apakah Air Hop Beralkohol?

Bukan itu. Ini adalah minuman non-alkohol yang dapat dijual di toko kelontong atau disajikan bersama bir di bar dan restoran.

Bagaimana Air Hop Dibuat?

“Kami menggunakan air berfilter karbon berkualitas tinggi yang sama dengan yang kami gunakan untuk menyeduh bir, lalu kami memasukkannya ke dalam air untuk mengekstrak rasa dan aroma yang ingin kami tonjolkan,” kata Kyle Ingram, direktur merek di Sierra Nevada Brewing Co. “Kami menyelesaikan produk dengan mengakarbonasinya dengan CO2 yang kami peroleh kembali selama proses pembuatan bir lainnya di tempat pembuatan bir, dan kemudian kami mempasteurisasikannya untuk keamanan dan kualitas. Ini premium, lezat, dan senang mengetahui bahwa ada beberapa elemen keberlanjutan yang terlibat dalam pembuatannya juga.”