Semua produk unggulan dipilih secara independen oleh tim editorial atau kontributor kami. Wine Enthusiast tidak menerima pembayaran untuk melakukan tinjauan produk apa pun, meskipun kami dapat memperoleh komisi atas pembelian yang dilakukan melalui tautan di situs ini. Harga akurat pada saat publikasi.

Bertinta di kaca, sangat aromatik di hidung dan tannic dan terstruktur di langit-langit mulut. Ini bukan ciri khas dari Granat . Anggur ini aslinya dari Perancis Lembah Rhône dan lebih dikenal untuk ekspresi buah merah dan bumbu kue bertubuh sedang hingga ringan, paling baik dikonsumsi dengan cepat. Namun baru-baru ini, apa yang dapat Anda harapkan dari sebuah botol berubah.

Kualitas tak terduga ini ditunjukkan oleh semakin banyak Pembotolan Grenache dari kebun anggur beriklim dingin Pantai Tengah California . Di sana, suhu yang dingin, pagi yang berkabut, dan sore yang berangin membuat tanaman anggur kelaparan dari sinar matahari yang mereka dambakan, memaksa anggur untuk matang sangat terlambat di musim panen. Masa pertumbuhan yang diperpanjang itu, dan strategi pertanian khusus yang diperlukan untuk mendapatkan anggur sejauh itu, menciptakan versi Grenache yang diyakini oleh para pembuat anggur ini tidak seperti di mana pun di dunia.

Teknik pengelolaan yang cermat termasuk menaungi anggur dari matahari untuk menghalangi pemutihan, yang merupakan masalah umum bagi Grenache. Selain itu, pembuat anggur harus sering membuang kelompok yang sehat untuk memastikan bahwa buah yang tersisa mencapai kadar gula yang dibutuhkan untuk anggur merah.

Segar, Fruity, Ageworthy atau Deep, Grenache Adalah Bunglon Pantai Barat

Tidak seperti Syrah , yang menjadi sangat pedas dan berbunga-bunga di iklim yang lebih sejuk ini, Grenache memperoleh tubuh dan struktur. “Kami biasanya mengakhiri penerbangan pencicipan dengan Grenache,” kata Brianne Engles, pembuat anggur di Kebun Anggur Chamisal di Edna Valley di San Luis Obispo County, tentang bagaimana pembotolan tergelap Chamisal disajikan kepada konsumen.

Pertumbuhan Grenache Iklim Dingin

Pembuat anggur memuji John Alban karena memelopori gaya ini di Central Coast, saat dia menanam Grenache di miliknya Lembah Edna kebun anggur pada awal 1990-an. Manfred Krankl dari Pabrik anggur Sine Qua Non melakukan hal yang sama di Kabupaten Santa Barbara sekitar satu dekade kemudian, saat menanam Eleven Confessions Vineyard miliknya di Sta. Bukit Rita .

Yang terakhir adalah di mana Pierre LaBarge IV muda diperkenalkan dengan gaya tersebut, memetik hasil panen tahun 2008 yang membeku pada Hari Thanksgiving. “Profilnya menakjubkan,” katanya. “Kamu memiliki gula dan konsentrasi yang tinggi, tetapi juga keasaman yang luar biasa. Mereka sangat cantik.

Ketika dia mendirikan Sta sendiri. Kebun anggur Rita Hills pada tahun 2010, LaBarge termasuk Grenache. “Saya sangat terpesona olehnya,” katanya, meski sering harus membuang 50% dari hasil panen untuk mencapai kematangan.

“ Pinot Noir adalah anggur termudah yang kami tanam di sini, dan Grenache adalah yang paling sulit, ”tambah LaBarge, meskipun dia menghargai tantangannya. “Ini lebih seperti bentuk seni. Ini hampir menyenangkan.

Bahkan setelah 35 tahun meneliti tanaman merambat di UC-Davis—termasuk bertahun-tahun bertanggung jawab atas kebun anggur eksperimental di Stasiun Oakville—Michael Anderson terkejut menemukan Grenache di Sta. Rita Hills ketika dia mulai mengelola Pabrik Anggur Peternakan Peake beberapa tahun yang lalu. Kebun anggur terletak di sisi timur sebutan yang sedikit lebih hangat dan biasanya tidak perlu menjatuhkan buah. Tapi Anderson memang mengembangkan sistem teralis yang lebar seperti tenda untuk melindungi Grenache dari panasnya musim panas.

“Saya selalu berpikir bahwa variasi terbaik untuk sebuah situs adalah yang menghabiskan seluruh musim,” kata Anderson, persis seperti yang dilakukan Grenache. Sebagian besar anggur ditanam untuk merek Peake Ranch oleh pembuat anggur Wynne Solomon. Solomon sangat terkejut menemukan 'permata tersembunyi dari balok Grenache' ketika dia pertama kali mulai bekerja di sana.

“Ini memiliki semua hal yang mungkin Anda inginkan dalam anggur pekat yang layak untuk usia,” katanya, mencatat nada tropis juga di botolnya. 'Saya belum menemukan paralel Dunia Lama.'

Grenache Peake Ranch juga didambakan oleh penjual anggur lain yang membeli buahnya. “Saya menanam lebih banyak Grenache secepat mungkin,” kata Anderson.

Di utara, the Kebun Anggur Spanish Springs terletak hanya lima mil dari tepi Pantai Pismo di sebutan Pantai SLO. Manajer Kebun Anggur, Jim McGarry, menjual buah dari 4,5 hektar Grenache miliknya ke lebih dari setengah lusin merek, termasuk Claiborne & Churchill, Levo, Aaron, dan Rhônedonnée, dan ingin menanam lebih banyak. Dia menemukan bahwa iklim membantu varietas yang biasanya melimpah mengatur dirinya sendiri, jadi dia tidak melakukan banyak penjarangan tanaman.

“Grenache bisa menjadi besar, tetapi di situs ini, tidak demikian,” kata McGarry, yang juga menanam beberapa di kebun anggur baru di dekatnya bernama Cross Creek. “Spanish Springs menunjukkan kepada kita bahwa kita bisa membuat Grenache yang luar biasa dari sini.”

Di Lembah Santa Maria, manajer kebun anggur Chris Hammell mulai menumbuhkan blok eksperimental Grenache di Kebun Anggur Bien Nacido pada tahun 2001. Panen awal jatuh ke tangan Sine Qua Non, yang dilaporkan pemiliknya Manfred Krankl suka menyindir, 'Grenache memberikan apa yang dijanjikan Pinot Noir.'

Kemudian, Hammell meluncurkan labelnya sendiri yang berfokus pada Grenache bernama True Believer dan mulai menjualnya ke banyak merek lain, termasuk Gudang Anggur Jaffurs, Anggur Paul Lato, dan Anggur Sans Liege.

“Tidak banyak orang di luar California yang bereksperimen dengan Grenache di iklim yang lebih dingin,” kata Hammell, yang mengapresiasi bahwa varietas tersebut, terutama dengan pelatihan kepala, lebih toleran terhadap kekeringan dan masih dapat menghasilkan tanaman besar dengan tingkat kualitas tinggi. “Jika perubahan iklim benar, maka saya tidak tahu mengapa orang tidak memasukkan lebih banyak telur ke dalam keranjang itu.”

Memperluas Grenache Iklim Dingin

Lebih banyak iklim dingin Grenache sedang dalam perjalanan. Anggur ini secara rutin terjual lebih cepat daripada Pinot Noir, jadi petani secara aktif menambah areal setiap tahun. Tapi mengapa tidak lebih banyak wilayah yang membuat Grenache seperti ini?

“Itu binatang yang berbeda,” kata Engles. “Sulit untuk membuatnya matang hampir setiap tahun. Kami sering memilih ini sekitar Halloween, dan ada tahun-tahun ketika kami harus menunggu hingga November untuk membawanya.”

Dengan Pinot Noir, Chardonnay dan anggur lainnya datang lebih banyak menjelang bulan September, kata Engles, 'hampir seperti panen dua kali.'

Penundaan juga tampaknya karena kurangnya kesadaran konsumen. Well Born Estate's pembuat anggur Anthony Avila setuju. “Ini bukan sesuatu yang saya bawa ke acara konsumen yang menghadap ke publik, tetapi ini adalah sesuatu yang saya bagikan dengan banyak pembeli dan kritikus anggur, yang tampaknya diterima dengan sangat baik,” kata Avila, yang menjelaskan bahwa ini juga populer dengan klub anggur. “Ini adalah favorit penggemar.”

Untuk saat ini, karena lebih banyak kebun anggur memberi ruang bagi iklim dingin Grenache, awasi mereka yang memproduksi barang-barang itu dan cicipi sendiri.

Bagaimana Pembuat Anggur Pantai Tengah California Membuat Grenache Sendiri

Botol Grenache Iklim Dingin untuk Dicoba

Peake Ranch 2020 Peake Ranch Vineyard Grenache

Penggemar Anggur 95 Point

Aroma ceri yang bersih dan matang, kelopak mawar, dan tanah liat membuat hidung menarik perhatian pada pembotolan ini, pertunjukan lain dari janji Rhône dari Sta. Bukit Rita. Ada tekstur yang kaya dan lembut di langit-langit mulut, namun banyak asam dan bumbu keras yang mendorong rasa stroberi, kapulaga, dan kayu manis yang gelap jauh ke dalam lapisan akhir. – Matt Kettman

$ Bervariasi Pencari Anggur

Babcock 2020 Lahir Siap Grenache

94 Poin Penggemar Anggur

Ini adalah perpaduan yang menarik dan berani dari Grenache dari Peternakan Peake di Sta. Rita Hills dan Spanish Springs di Pantai SLO. Aroma gelap dan harum bertemu dengan bunga pekat, batu pecah, dan grafit di hidung. Langit-langitnya matang dan bulat dengan rasa stroberi, raspberry, dan lebih banyak batu, dipotong oleh keasaman yang kuat namun terintegrasi dengan baik. – MK

$60 Pabrik Anggur & Kebun Anggur Babcock

Well Born Estate 2020 Grenache

94 Poin Penggemar Anggur

Jeli raspberry hitam yang cerah, batu berkerak, dan aroma duff hutan pinus membuat hidung yang rumit pada pembotolan ini. Ada bingkai tannic yang kuat di langit-langit mulut, di mana rasa roti panggang yang ringan mengelilingi rasa raspberry dan ceri hitam yang pekat. Contoh Grenache iklim dingin yang bagus, dibangun untuk penuaan. Minumlah sekarang–2034. – MK

$ Bervariasi Pencari Anggur

Opsi 2020 Grenache

94 Poin Penggemar Anggur

Ini adalah contoh kuat tentang bagaimana iklim dingin Grenache menunjukkan intensitas yang luar biasa daripada pengaruh cahaya dari lautan. Aroma konsentrat plum, grafit, kakao, dan latte terlihat di hidung, sementara langit-langit mulut, yang terbungkus tanin yang lebih tebal, mengeluarkan gelombang bergelombang dari buah yang dipanggang, debu kakao, dan tanah lempung. Bumbu kerak pai menambahkan hasil akhir yang bisa didekati. – MK

$ Bervariasi Pencari Anggur

Clementine Carter 2020 West End Grenache

94 Poin Penggemar Anggur

Aroma dark cherry dan berry bertemu dengan batu tulis yang dihancurkan, daun salam, dan catatan chaparral yang mendasari di hidung pembotolan ini. Langit-langitnya terkunci dengan tart berry dan prem sebelum dibuka menjadi kompot stroberi yang lezat, rasa kayu manis dan sumac, dengan keasaman segar dan tanin yang rapat menyatukan buah. – MK

$ Bervariasi Pencari Anggur

La Lomita 2019 Spanish Springs Vineyard Garnacha

92 Poin Penggemar Anggur

Dark-red-cherry, light thyme, tanah lempung, dan aroma rempah-rempah kayu membuat hidung mancung pada pembotolan klon Alban ini. Langit-langitnya sangat terfokus dengan karakter yang sangat titanic yang mengelilingi rasa dark-fruit, sagebrush, dan rainbow-peppercorns. Ini masih muda tetapi berharap kehidupan yang bersemangat akan datang. – MK

$48 Anggur La Lomita