Semua produk unggulan dipilih secara independen oleh tim editorial atau kontributor kami. Penggemar Anggur tidak menerima pembayaran untuk melakukan tinjauan produk apa pun, meskipun kami dapat memperoleh komisi atas pembelian yang dilakukan melalui tautan di situs ini. Harga akurat pada saat publikasi.

Para Peneliti Memberi Harapan kepada Produsen Anggur Pantai Barat yang Diganggu Kebakaran Hutan.

Noda asap adalah salah satu ancaman terbesar bagi Amerika Wilayah anggur West Coast, dengan anggur dari lebih dari setengah vintages dekade terakhir terpengaruh. Di usia perubahan iklim , karena kebakaran hutan menjadi bagian kehidupan yang semakin teratur, kebutuhan akan penelitian lebih lanjut tentang efek asap pada penanaman anggur dan pembuatan anggur menjadi semakin mendesak.

Masukkan tiga peneliti: Anita Oberholster di Universitas California, Davis ; Tom Collins di Universitas Negeri Washington dan Elizabeth Tomasino dan Universitas Negeri Oregon .

Secara individu, Oberholster, Collins, dan Tomasino telah mengerjakan topik yang berkaitan dengan asap dan anggur, tetapi ketika ketiganya melamar dan menerima hibah Inisiatif Penelitian Tanaman Khusus (SCRI) empat tahun pada tahun 2020, mereka menggabungkan kekuatan, membawa pengalaman penelitian dari negara mereka masing-masing ke meja dan mengkomunikasikan niat dan temuan mereka ke industri yang lebih luas.

“Ini adalah masalah di seluruh dunia, dan solusinya membutuhkan penelitian dasar dan terapan,” kata Tomasino.

Salah satu prioritas pertama para peneliti adalah untuk menghilangkan informasi yang salah dan mitos yang berlimpah terkait masalah asap. Bagaimanapun, sebagian besar penelitian yang dipublikasikan saat ini berasal dari Australia —kadang-kadang membantu, tetapi seringkali tidak relevan bagi produsen yang bekerja di belahan dunia lain. Mempersempit kesenjangan pengetahuan sangat penting untuk Produsen Amerika Pantai Barat , kata para peneliti.

“Memperluas pengetahuan kami tentang masalah ini dan berbagi dengan industri sehingga keputusan yang lebih tepat dapat dibuat, adalah kuncinya,” kata Oberholster.

Ketiganya berencana mengadakan pertemuan pada awal 2021 dengan produsen Pantai Pasifik untuk mengidentifikasi kekhawatiran dan kebutuhan mereka. Pekerjaan mereka beragam. Ini mencakup peningkatan metode untuk menganalisis senyawa noda asap dan bagaimana mereka mengikat persepsi sensorik, atau kemampuan pengecap untuk mendeteksi noda. Para peneliti telah mengidentifikasi kelas senyawa baru yang menyebabkan noda asap dalam anggur, dan mereka telah menemukan bahan untuk diterapkan di kebun anggur untuk membuat penghalang antara anggur dan asap. Mereka juga telah mengembangkan protokol sensorik untuk anggur yang terkena dampak asap dan mengoordinasikan program penjangkauan dan komunikasi untuk berbagi pengetahuan tentang masalah ini di dalam industri.

“Masalah ini adalah salah satu yang memerlukan penyelidikan dan penemuan ilmiah untuk memastikan bahwa industri anggur dapat terus menghasilkan anggur berkualitas tinggi tidak peduli perubahan kondisi lingkungan,” kata Tomasino.

“Kami membuat kemajuan,” tambah Collins. “Kami berada di tempat yang lebih baik, tentu saja, daripada di tahun 2008 ketika kami pertama kali menemukan efek paparan asap di AS.”

Penelitian terfokus tim dan penjangkauan komunitas reguler di tiga negara bagian penghasil anggur utama Amerika, dapat berarti masa depan di mana noda asap sulit tetapi tidak menghancurkan.

Anda Diundang: Pemenang Penghargaan Bintang Anggur Penggemar Anggur 2022 akan dihormati secara langsung di The Westin St. Francis di Union Square, San Francisco, CA

Untuk pertanyaan acara atau untuk menghadiri, silakan hubungi Abigail Turrisi, Koordinator Acara & Humas, turrisi@wineenthusiast.net