Portland adalah salah satu ibu kota kuliner, anggur, dan bir di West Coast. Dengan Lembah Willamette satu jam ke selatan dan Gunung Hood di timur, Kota Mawar dekat dengan anggur dan alam liar di luar ruangan. Tetapi sebelum Anda menuju ke kebun anggur atau pegunungan, habiskan waktu menjelajahi semua yang ditawarkan Portland.

Mulailah perjalanan Anda di Distrik Mutiara dan Bukit Nob. Distrik Pearl penuh dengan restoran eklektik dan toko-toko yang ramai, sementara Nob Hill bernuansa santai dan perumahan, tepat di sebelah sistem taman kota yang luas. Untuk kue pagi, pergilah ke Toko Roti Artisan Ken . Finalis James Beard Award untuk bukunya, Tepung Ragi Garam Air , Ken Forkish menyajikan croissant halus dan karamel sempurna bergalur .

Bersantai di salah satu toko buku terbesar di dunia yang dimiliki secara independen, Kota Buku Powell . Dengan lebih dari satu juta buku baru, bekas, dan sudah tidak dicetak lagi, Anda akan merasa mudah menjelajahi tumpukan selama berjam-jam.

Foto milik Powell's City of Books

Di jalan menuju Taman Hutan , hutan hujan sedang, nikmati makan siang ringan di Sushi Bambu , restoran sushi yang bersumber secara lestari dengan empat lokasi kota. Bersamaan dengan pilihan koki omakase pengalaman di bar, pilih dari delapan penerbangan saké.

Untuk penjemputan sore, mampirlah Kopi Kurir . Seruput pour-over yang disajikan dalam stoples sementara piringan hitam berputar di latar belakang.

Untuk makan malam, pergilah ke Little Bird Bistro , restoran saudara untuk Merpati , keduanya dimiliki oleh dua kali pemenang James Beard Award Gabriel Rucker. Duck confit dan double brie burger akan menarik Anda masuk, begitu juga dengan daftar anggur yang berfokus pada Prancis.

Distrik Seni Alberta dan kawasan Mississippi Avenue menawarkan toko-toko butik dan restoran unik yang menyajikan berbagai masakan internasional. Di Gerbang Paxton , ambil beberapa keanehan buatan PDX seperti serangga berbingkai atau terarium miniatur.

Donat & Chai Asli Pip fitur kue-kue yang digoreng sesuai pesanan. Rasa yang berputar mungkin termasuk gula kayu manis, garam laut madu, dan mentega lemon-pear. Pasangkan donat Anda dengan chai buatan rumah.

Sari Bushwhacker membuka lokasi keduanya di lingkungan Woodlawn pada tahun 2015, menawarkan berbagai cuka buatan rumah, domestik dan internasional, serta camilan gurih.

Untuk minum-minum, kunjungi ruang koktail retro-chic Angel Face. Dengan sengaja tanpa menu, beberapa kata memandu bartender untuk membuat persembahan khusus Anda.

Kayu gelap, dahan keriput, dan dinding dilapisi dengan pot tembaga menemani Chef-Owner Jason French menyajikan hidangan musiman yang terinspirasi di Ned Ludd . French bahkan memotong kayu bakar yang digunakan dalam oven berbahan bakar kayu restoran.

Ned Ludd / Foto oleh Robert J. Hill

Untuk minum-minum, kunjungi lounge koktail retro-chic wajah malaikat . Dengan sengaja tanpa menu, beberapa kata memandu bartender untuk membuat persembahan khusus Anda. Sesuatu seperti, 'ringan', 'bunga' dan 'menghibur' mungkin memberi Anda campuran vodka, lemon, madu, dan kamomil — variasi dari Bee’s Knees klasik.

Dari South Waterfront pusat kota, berjalan-jalan di seberang yang baru selesai Tilikum Crossing , jembatan kabel modern yang dibangun untuk pejalan kaki, pengendara sepeda dan pengendara kereta ringan MAX di Portland. Setelah melewati Sungai Willamette, Anda dapat menjelajahi Central Eastside, lingkungan yang dipenuhi dengan gudang-gudang yang telah direnovasi.

Noraneko , restoran saudara baru yang sudah lama berdiri Biwa , menawarkan mangkuk ramen kukus. Pesan chuhai, minuman yang dibuat dengan shochu distilat Jepang, dan air berkarbonasi yang dibumbui dengan mentimun, kembang sepatu, atau lada hitam.

Jumlah pabrik di sini bisa sangat banyak, tetapi pastikan untuk mengunjunginya Perusahaan Pembuatan Bir Base Camp . Nikmati Trailside Extra Special Bitter saat Anda mengamati bintang konstelasi berbintik-bintik LED di langit-langit.

Untuk pecinta Champagne, berziarah ke Ambonnay Adalah sebuah keharusan. Pengalaman di oasis yang berkilauan ini ditingkatkan dengan layanan berkesan pemilik David Speer dan bimbingan ahli. Pilihan gelas dan botol dengan harga terjangkau menyoroti segalanya mulai dari produsen kecil hingga rumah besar yang terkenal.

Tujuan teratas lainnya untuk Champagne adalah Bar Hidup . Bacalah dengan teliti daftar yang sangat kuat dalam pembotolan prestise 'Klub Khusus' dari petani kecil. Dan karena Bar Vivant berbagi tempat dengan Pix Patisserie , jangan pergi tanpa membeli berbagai macam macarons.

Berkendaralah ke lingkungan Mount Tabor, tempat tim suami-istri Ksandek Podbielski dan Katy Millard membuka bistro kecil yang terinspirasi Prancis, Nakal . Harapkan menu yang sering berubah yang mungkin menampilkan socca buncis dengan lada hitam dan minyak zaitun yang dihancurkan atau salmon Columbia River dengan taburan juniper soubise. Koki Sous menyajikan setiap hidangan, dan Podbielski mengikuti tepat di belakang dengan anggur pasangan seperti Oregon Auxerrois dari Adelsheim.

Naughty / Foto oleh Jannie Huang