Prinsip inti meditasi, untuk memejamkan mata, menenangkan pikiran dan menyaring gangguan dalam keheningan, juga bisa berfungsi sebagai cara untuk merasakan kembali anggur. Lebih dari sekadar membuka sumbat setelah meditasi atau yoga, kedua nafsu itu bisa menjadi satu.

Tujuannya adalah 'untuk meningkatkan pengalaman indra dari anggur yang sebenarnya dan mulai memiliki pengalaman baru dan baru dengannya,' kata Elisha Goldstein, Ph.D. Dia adalah pendiri Kolektif Hidup Penuh Perhatian , dan pemimpin gerakan pengecapan media.

Kapan Sampanye Henriot , yang merek dagang istilah tersebut rasa sedang , menghubungi Goldstein tentang ide untuk menggabungkan meditasi dengan mencicipi anggur, dia langsung menerimanya. Dia menjadi tuan rumah seminar untuk sommeliers, direktur anggur dan sesekali pecinta anggur. Goldstein telah melatih tiga orang lainnya untuk menjadi fasilitator pencicip media, yang berlokasi di New York City, Chicago, dan San Diego.

12 Champagnes Di Bawah $ 100

Teknik meditasi untuk mencicipi anggur Anda berikutnya

“[Medi-tasting adalah tentang] mengesampingkan lensa kami sebagai ahli dan meletakkan lensa 'pikiran pemula' sehingga kami dapat mulai melihat di luar kotak,” kata Goldstein. Langkah pertama, katanya, adalah mempelajari tampilan anggur di gelas.

“Apa yang orang mulai perhatikan adalah ukuran manik-manik, apakah itu Champagne, atau kakinya, apakah itu anggur,” katanya.

Dari sana, Anda mulai 'merasakan' anggur melalui suhu dan beratnya. Kemudian Anda mendekatkan gelas ke telinga Anda, yang menurut Goldstein memberikan “letupan ini, tarian suara ini. Ada cahaya yang mulai muncul di ruangan [setelah itu dimulai]. '

Untuk bagian 'mengendus' saat mencicipi anggur, peserta didorong untuk menarik napas perlahan untuk melihat aroma yang masuk ke hidung dan tubuh, diikuti dengan penghirupan kedua.

Penting untuk pendekatan Goldstein adalah asalnya. Dia berbagi detail tentang tanah anggur, produksi, dan berapa generasi yang telah membantu membuat anggur. Akhirnya, seteguk.

“Sekarang kami memperhatikan sejarah dan semua yang ada di dalamnya,” kata Goldstein. Seteguk ini selalu terasa 'jauh sekali' dari yang di awal kelas, katanya.

Foto oleh Cecily Breeding

Untuk pelatih yang intuitif Cassandra Bodzak , penulis Makan dengan Niat: Resep dan Meditasi untuk Kehidupan yang Menyala Anda (Race Point Publishing, 2016), menjadi guru pencicip media adalah hal yang mudah. Di musim semi, ia mulai mengadakan sesi selama satu jam di mana tiga Champagne dicicipi Malibu Beach Inn di Malibu, California.

“Kami mencapai kelima indera,” kata Bodzak. Itu dimulai dengan meditasi di ruang berdinding kaca yang menghadap ke Samudra Pasifik. “[Peserta] pusat ini pada saat itu dan membantu terhubung dengan keindahan hari itu, ombak yang menghantam Malibu. . . dan menghilangkan stres atau kecemasan. '

Untuk 'bau' pertama, Bodzak mendorong peserta untuk menutup mata dan 'membiarkan pikiran apa pun yang muncul sehubungan dengan aroma muncul begitu saja tanpa menghakimi. Tidak apa-apa jika itu mengingatkan mereka pada ruang tamu nenek mereka. Saya mendorong mereka untuk memanfaatkan ingatan mereka. '

Filosofi ini dapat menarik bagi para pemula wine yang mungkin gugup karena tidak merasakan aroma atau rasa yang “tepat”, kata Bodzak.

Versi pencicipan media yang lebih longgar dan lebih menyegarkan adalah 'Shakti & Champagne' di Surfjack Hotel & Klub Renang di Honolulu. Terselip di penthouse hotel pada hari Selasa keempat setiap bulan, penggabungan Shakti Flow, suatu bentuk yoga aktif, dan gelembung dapat menampung hingga 25 orang.

Studi menunjukkan bahwa meditasi dalam bentuk apa pun dapat memperbaiki gaya hidup dan keadaan pikiran seseorang. 'Membangun rasa syukur dan penghargaan berbanding terbalik dengan perasaan cemas dan depresi,' kata Goldstein. 'Selalu ada seseorang di ruangan ini yang pernah mengalami meditasi, tetapi mereka tidak pernah menerapkannya pada mencicipi anggur.'

Bodzak setuju tentang kekuatan pengecapan media. “Rasanya seperti relaksasi dan kebahagiaan yang sama yang Anda dapatkan setelah pijatan yang luar biasa atau saat menikmati aktivitas yang membangkitkan percakapan dengan teman atau keluarga,” katanya. 'Meditasi juga memungkinkan orang untuk masuk lebih dalam dan benar-benar memiliki tingkat kehadiran yang lebih tinggi daripada yang mereka lakukan dalam kehidupan sehari-hari.'