Membersihkan Rumah

Cara Membersihkan Panci Anti Lengket Agar Awet Bertahun-Tahun

Jika Anda ingin wajan antilengket Anda tahan lama, merawatnya dengan baik sangatlah penting. Peralatan masak antilengket sering kali dilapisi dengan keramik atau polytetrafluoroethylene (umumnya dikenal sebagai Teflon atau PTFE) untuk menciptakan permukaan licin yang membantu makanan keluar dari wajan. Hal ini membuat memasak dan membersihkan menjadi lebih mudah, namun wajan antilengket memerlukan perawatan khusus agar permukaannya tidak tergores, terkelupas, atau melengkung.

Meskipun Anda harus selalu membaca petunjuk dari pabriknya sebelum membersihkan atau menggunakan wajan (wajan tersebut memiliki petunjuk perawatan khusus, yang dapat berbeda antar merek), kami mengumpulkan beberapa tip umum untuk menjaga wajan antilengket Anda dalam kondisi prima. Ingatlah hal-hal tersebut saat Anda melakukannya menumis di atas kompor atau menggoreng , dan wajan antilengket Anda akan bertahan selama bertahun-tahun.

Apa yang Anda Butuhkan

Peralatan / Peralatan

Kain lembut atau spons

Bahan

Sabun cuci piring yang lembut
Bubuk soda kue
Minyak goreng

instruksi

seseorang membersihkan panci antilengket dengan sabun di wastafel dapur

gilaxia/Getty Images

Banyak panci antilengket diberi label aman untuk dicuci dengan mesin pencuci piring, tetapi Anda akan mendapatkan hasil terbaik jika mencucinya dengan tangan. Suhu panas dan deterjen yang digunakan dalam mesin pencuci piring dapat merusak permukaan antilengket, jadi mencucinya di wastafel adalah pilihan terbaik Anda.

Cara Membersihkan Panci Anti Lengket

Gosok dan Rendam dengan Air Sabun

Saat membersihkan panci antilengket, jangan sekali-kali menggunakan alat yang bersifat abrasif seperti sabut baja, sabut gosok, atau sikat gosok yang kaku, karena dapat merusak permukaannya. Biasanya, scrub cepat dengan sabun cuci piring yang lembut dan kain atau spons yang lembut sudah cukup untuk membersihkan panci antilengket. Untuk residu yang membandel, Anda mungkin perlu merendam panci selama beberapa jam dalam air sabun hangat sebelum menggosoknya hingga bersih.
Hapus Kekacauan yang Membandel dan Reseason

Jika Anda menghadapi minyak gosong atau sisa makanan yang menempel di permukaan, menambahkan bahan abrasif ringan dapat membantu membersihkan panci antilengket Anda. Campurkan sedikit soda kue dengan air hingga membentuk pasta dan oleskan ke dalam panci. Gosok perlahan dengan spons non-abrasif untuk menghilangkan minyak atau makanan yang gosong, lalu bilas, keringkan, dan bumbui kembali wajan Anda dengan sedikit minyak goreng.

Cara Merawat Panci Anti Lengket

Ikuti tips berikut untuk penggunaan sehari-hari guna melindungi panci antilengket Anda dari kerusakan dan keausan.

Angkat dan balikkan adonan telur yang sudah matang sebagian sambil membuat telur dadar.

Scott Kecil

Cuci dan bumbui wajan antilengket sebelum digunakan.

Sebelum menggunakan panci antilengket baru, cucilah panci tersebut untuk menghilangkan sisa-sisa dari kemasannya. Gunakan air sabun panas dan keringkan secara menyeluruh, lalu bumbui wajan sebelum dimasak. Seperti proses pembuatan wajan besi, peralatan masak antilengket yang diberi bumbu akan meratakan ketidaksempurnaan atau pori-pori pada lapisan dan akan membantu wajan Anda bertahan lebih lama. Anda bisa membumbui peralatan masak antilengket dengan mengoleskan sedikit minyak goreng ke permukaannya, lalu memanaskan wajan di atas kompor dengan api sedang selama dua atau tiga menit. Setelah dingin, bersihkan sisa minyak dengan handuk kertas sebelum disimpan.
Gunakan peralatan memasak yang tepat.

Wajan antilengket masa kini lebih tahan lama dibandingkan wajan masa lalu, namun Anda tetap harus memperlakukannya dengan hati-hati. Jangan sekali-kali memotong makanan dengan pisau di wajan antilengket (atau peralatan memanggang), dan berhati-hatilah agar tidak menusuk atau menggores permukaan antilengket dengan ujung yang tajam. Panci antilengket semakin kuat selama bertahun-tahun, tetapi lapisannya masih mungkin terkelupas jika Anda tidak berhati-hati. Biasanya Anda sebaiknya menghindari penggunaan peralatan logam dengan wajan antilengket. Sendok kayu dan peralatan silikon harus selalu aman digunakan dan tidak memiliki ujung yang tajam.
Jangan terlalu panaskan wajan antilengket.

Saat memasak, Anda bisa membantu lapisan antilengket bertahan lebih lama dengan menggunakan api kecil dan sedang. Panas yang tinggi dapat merusak lapisan seiring waktu, dan pada suhu yang sangat tinggi (biasanya sekitar 600 derajat Fahrenheit), Teflon, merek pelapis antilengket yang populer, dapat terlepas. asap yang berpotensi berbahaya . (Namun, kecil kemungkinannya mencapai tingkat panas tersebut di kompor Anda.)

Untuk melindungi wajan antilengket Anda, jangan memanaskannya saat kosong; harus selalu ada minyak, air, atau makanan di dalam wajan sebelum menyalakan kompor. Ini akan membantu lapisan antilengket bertahan lebih lama dan memiliki manfaat tambahan sebagai pengukur suhu. (Sebagian besar minyak mulai berasap pada suhu 400 derajat Fahrenheit atau lebih tinggi, jadi Anda dapat menjamin bahwa Anda memasak pada suhu yang aman untuk lapisan antilengket dengan memasukkannya ke dalam wajan.)
Jangan gunakan semprotan antilengket.

Ini mungkin mengejutkan, tetapi semprotan antilengket ternyata bisa membuat makanan lengket. Suhu semprotan memasak lebih rendah dibandingkan lapisan antilengket, sehingga dapat merusak wajan Anda. Bahan-bahan tersebut juga menciptakan residu yang menumpuk seiring waktu dan merusak permukaan antilengket. Gunakan sedikit minyak atau mentega untuk membantu proses pencoklatan agar tidak merusak wajan antilengket Anda.

Dengan perawatan yang tepat, wajan antilengket Anda bisa bertahan bertahun-tahun. Mereka memudahkan memasak banyak resep, termasuk tumis sayuran dan ayam yang dimasak dalam wajan , jadi Anda pasti ingin memiliki setidaknya beberapa buah di dapur Anda. Dan tidak banyak yang lebih cocok untuk telur dadar pagi Anda atau telur orak-arik buatan sendiri.