Cara Memasak

Cara Mengikat Ekor Lobster untuk Pesta Makanan Laut yang Lezat

Mempelajari cara kupu-kupu ekor lobster tidak perlu menakutkan. Faktanya, ini sangat mudah—dan kunci dari tampilan gourmet yang kita lihat di restoran makanan laut mewah. Saat membuat ekor lobster menjadi kupu-kupu, pada dasarnya Anda hanya memotongnya melalui cangkang keras untuk menyebarkan daging ekor dengan mudah menjadi dua bagian. Daging ekor lobster di bawah cangkangnya kemudian menggembung saat dimasak. Bagian yang dapat dimakan yang dihasilkan berair, empuk, dan benar-benar layak untuk disantap.

Pengakuan: Setelah kami menguasai cara membuat kupu-kupu ekor lobster, kami akui sudah jarang lagi membeli lobster utuh. Daging ekornya sendiri membutuhkan lebih sedikit usaha untuk menyiapkan dan memakannya, ditambah lagi rasio daging-ke-cangkangnya jauh lebih unggul pada bagian ekornya.

Kami akan menunjukkan cara membuat ekor lobster menjadi kupu-kupu sehingga Anda bisa menyajikan makanan istimewa ini di rumah. Membuat kupu-kupu adalah proses tiga langkah yang sederhana, dan ideal untuk disajikan apa adanya atau mengeluarkan daging untuk digunakan dalam resep lobster roll. Bagaimana pun Anda memutuskan untuk menyajikannya, kami jamin Anda akan terkejut dengan betapa mudahnya membuat ekor lobster kupu-kupu. Ayo selami!

Cara Terbaik Memasak Kaki Kepiting untuk Makan Malam Spesial di Malam Hari

Cara Membeli Ekor Lobster

Anda dapat menemukan ekor lobster di toko ikan atau lemari es di toko bahan makanan terdekat. Atau beli secara online dari penjual ikan yang ramah lingkungan seperti Lobsternya Luke atau Lobster Maine Sekarang . Kebanyakan ekor lobster yang Anda temukan berasal dari lobster berduri, yang memiliki ekor lebih gemuk daripada lobster Maine dan tidak memiliki cakar. Mereka umumnya dipasarkan sebagai ekor lobster batu. Harapkan ekornya memiliki penampilan berbintik-bintik, biru kehijauan-coklat saat mentah. Rencanakan satu ekor (sekitar 8 ons) per orang. Jika beku, cairkan ekor lobster di lemari es sebelum memotong ekor lobster dan memasaknya.

6 Ikan Ramah Lingkungan dan Sehat untuk Dikonsumsi (Dan 4 Jenis yang Harus Dihindari)

Cara Membuat Ekor Lobster Kupu-Kupu

Menjadi kupu-kupu atau tidak? Itu adalah pertanyaan (pertama). Kebanyakan resep makanan laut untuk ekor lobster mengharuskannya dikukus sebelum dimasak. Namun, ada pengecualian. Terkadang, kupu-kupu tidak diperlukan saat ekor lobster hanya direbus (untuk memasukkan daging ke dalam hidangan seperti Lobster Mac dan Keju yang lezat ini). Namun, jika resep Anda memerlukannya, berikut cara membuat ekor lobster kupu-kupu.

wanita memotong bagian atas ekor lobster dengan gunting

Parit Blaine

1. Potong Ekornya

Pegang ekor lobster dengan satu tangan dengan bagian atas cangkang keras menghadap ke atas. Menggunakan kokoh gunting dapur ($9, Target ), potong bagian atas cangkang dan dagingnya, hentikan tepat sebelum cangkang bagian bawah. Jangan memotong ujung ekornya yang lebar.

wanita memisahkan daging lobster dari cangkangnya dengan tangan

Parit Blaine

2. Buka Ekor Lobster untuk Memisahkan Daging dari Cangkangnya

Dengan menggunakan ibu jari dan jari Anda, rentangkan perlahan bagian ekornya, jaga agar daging tetap menempel di dekat ujung ekor.

langkah pertama cara membuat lobster kupu-kupu

FOTO: Hannah Fanatik

Langkah 3: Angkat Daging di atas Cangkangnya

Pisahkan daging secara perlahan dari bagian belakang cangkangnya, jaga agar pangkalnya tetap menempel di bagian ekor, dan angkat daging melewati cangkangnya. Peras kembali separuh cangkang di bawah daging sehingga daging berada di atas cangkang. Sekarang buntutnya siap dimasak sesuai keinginan.

Yakub Rubah

Cara Memasak Ekor Lobster

Ekor lobster rasanya enak dipanggang, direbus, dikukus, dipanggang, dan dipanggang. Anda bisa memasak lobster di atas kompor untuk makan malam yang cepat, mudah, dan elegan. Dapatkan petunjuk langkah demi langkah kami untuk memasak dengan mengklik tombol di bawah.

Cara Memasak Ekor Lobster

Sekarang setelah Anda ahli dalam cara membuat ekor lobster menjadi kupu-kupu, Anda dapat dengan percaya diri menyajikan hidangan hidangan laut bergaya gourmet dengan rasa maksimal dan intimidasi minimal.