Guy Fieri, koki, pemilik restoran, bintang TV dan penduduk asli California Utara, telah menjadikan Sonoma County sebagai rumah selama lebih dari 20 tahun. Itu juga tempat dia menemukan kebun anggur di Lembah Sungai Rusia, dan jalan menuju anggur. Pembebasannya Berburu & Ryde anggur tahun lalu, dibuat dengan Kebun Anggur Keluarga Davis , mewakili produksi kecil, operasi pertanian organik.

Anda telah tinggal di Sonoma selama beberapa waktu. Mengapa Anda memilih di sini?

Ini adalah tempat peleburan yang sangat besar dengan begitu banyak pengaruh, begitu banyak budaya makanan yang berbeda, dari pembuatan keju dan pertanian organik hingga pengaruh Italia ke Teluk Bodega hingga hubungannya dengan San Francisco hingga Pameran Apel Gravenstein . Ia memiliki semuanya.

'Saya senang menjadi salah satu prajurit dalam revolusi pangan yang sedang kita hadapi.'

Hunt & Ryde 2013 Old Vine Zinfandel, mendapatkan penghargaan 92 poin di Penggemar Anggur / Foto dari arsip Hunt & Ryde

Apakah Anda mencoba menghindari rute anggur selebriti dengan menamai anggur untuk putra Anda?

Saya ingin anggur berdiri sendiri tanpa nama saya. Saya ingin kualitas, organik, dan harga yang terjangkau. Jika Anda dapat memberikan sesuatu seperti itu kepada anak-anak Anda — Tuhan tidak lagi membuat tanah di Sungai Rusia — itu adalah warisan yang dapat mereka miliki.

Anda pernah belajar di sekolah menengah atas di luar negeri di Prancis. Seberapa penting hal itu bagi jalur karier Anda?

Orang tua saya mengenalkan saya pada begitu banyak budaya, tetapi [ketika] saya pergi ke Prancis, saya melihat makanan dari pola pikir yang berbeda 180 derajat… seperti apa rasanya keju, seperti apa rasanya rotinya. Rasanya seperti beralih dari film hitam-putih ke IMAX. Itu mengajari saya bahwa tidak ada batasan.

Tanya Jawab dengan Aktris dan Pembuat Anggur Drew Barrymore

Apakah Anda menganggap diri Anda populis dalam hal makanan dan anggur?

Saya tidak selalu menyukai burger tiga lapis. Saya perlahan mendidik orang untuk pergi ke tempat ibu-dan-pop, mencoba barang baru, memesan sesuatu yang belum pernah mereka miliki sebelumnya, mendapatkan perspektif. Saya hanya senang menjadi salah satu prajurit dalam revolusi pangan yang sedang kita hadapi.

Apakah menurut Anda anggur tetap tidak dapat disentuh oleh banyak penggemar dan pelanggan Anda?

Ketersediaan lebih berkaitan dengan pemahaman orang daripada apa pun yang bersifat sosial ekonomi. Saat orang semakin dekat dengannya, semakin mereka memahaminya, semakin mereka akan mempertimbangkannya. Saya memiliki banyak orang Amerika sehari-hari, kerah biru, semua orang Amerika yang adalah penggemar saya, membuka pikiran mereka pada anggur.

Menurut Anda, apakah kita, sebagai orang Amerika yang terobsesi dengan diet dan nutrisi, cenderung menyangkal kesenangan diri dari meja dan gelas? Bahwa kita takut untuk menikmatinya?

Saya mendengar orang berkata 'Saya tidak makan karbohidrat lagi', dan saya bertanya-tanya, jika mereka ditabrak truk besok, apakah itu sepadan? Jangan menyerah apa-apa, lakukan saja secukupnya. Tidak harus semuanya atau tidak sama sekali. Untuk lebih menikmati momen, memasak bersama keluarga dan terlibat dengan keluarga, tidak selalu makan sambil berlari, itulah maksudnya.