Minuman Beku Masuk Rak Atas
Untuk memahami bagaimana mesin slushie alis rendah dengan cepat menjadi perlengkapan di tempat minum alis tinggi Amerika, Anda perlu memahami salah satu bar utama yang memicu tren suguhan beku ini — Mother's Ruin yang selalu paradoks di Kota New York .
Ini bar menyelam — parau, buka sampai jam 4 pagi, dan kental dengan bau apak dari bir basi. Namun itu terletak di jantung Nolita, salah satu lingkungan paling tenang dan bergaya di Manhattan. Bir utamanya adalah kaleng, el cheapo Tecate, tetapi semua hal lain yang disajikannya, mulai dari koktail dan camilan bar hingga musik yang diledakkan, seringkali beberapa langkah di depan tren.
Jadi tepat, mungkin sempurna, bahwa di ujung bar dikotomis ini terdapat mesin Slurpee gaya 7-Eleven yang berputar-putar es, ramuan rak paling atas dari keajaiban mixologi.
Kebutuhan adalah, ahem, ibu dari penemuan Mother’s Ruin. Pada tahun 2011, T.J. Lynch, salah satu pemilik, ingin memasukkan Paloma beku — dengan lima tetes tetes tebu — pada menu makan siang.
“Tapi kami tidak memiliki blender, dan kami tidak ingin blender meledak di atas mistar. Terlalu keras, 'kata Lynch. “Kami tidak suka memiliki aturan apa pun, sungguh. Terlalu banyak permainan minuman yang menegangkan akhir-akhir ini. Jadi, kami memutuskan untuk menggunakan mesin slushie. ”
Sejak itu, Mother's, seperti yang biasa disebut para pelanggan tetap, telah mengumpulkan lebih dari 230 slushies yang berbeda, menawarkan pembekuan otak kelas atas baru setiap minggu. Dua hits terakhir termasuk Paloma dan Banana’s Foster slushie, dibuat dengan dua rum berbeda, jus jeruk nipis, pisang, Creme de Cacao putih, Curaçao kering, dan sirup gula gosong.
Sekarang, bar di seluruh negeri mengikuti, membeli ide yang sangat sederhana untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas untuk membuat Slurpees yang kompleks dan mabuk.
Padatan Beku
Berani otak membeku di sini…
Kehancuran Ibu | Kota New York
Urutannya: Apa pun yang mereka lakukan minggu itu
Knock Back | Portland, Oregon
Urutan: Olmeca Altos Paloma, dengan reposado Tequila, grapefruit-lime cordial merah dan garam merica morita chipotle
Gibson | Washington DC.
Urutannya: George's Vacation, dengan Bourbon, mangga, sage, cabai Thailand, dan lemon
Artusi | Seattle
Urutan: Ratu Abad ke-20, dengan gin, Cocchi Americano, Cocchi Rosa, nanas, jeruk nipis, lemon, dan biji kakao
Drumbar | Chicago
Urutannya: Horchata slushie, dengan Cognac, rum, vanilla, nasi, kayu manis dan susu
Malam & Akhir Pekan | Brooklyn, New York
Urutannya: The Slushie Del Dia (minuman beku hari ini)
