Close
Logo

Tentang Kami

Cubanfoodla - Ini Peringkat Anggur Populer Dan Ulasan, Gagasan Resep Unik, Informasi Tentang Kombinasi Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Perancis

Dari Table Wine ke Vin de France

Secara teknis, semua anggur Prancis adalah vins de France. Tetapi beberapa memilih untuk diberi label resmi Vin de France, kategori yang relatif baru dari anggur yang umumnya berharga rendah. Didirikan pada tahun 2010, kategori tersebut menggantikan Vin de Table, anak tangga terendah dalam kualitas tangga.



Produsen dari semua tingkatan dan warisan menggunakan sebutan baru, termasuk beberapa nama paling terkenal di Prancis, yang menawarkan anggur berkualitas dengan harga yang bervariasi.

Salah satu contohnya adalah perayaan Margaux Chateau Palmer . Château Palmer, bagaimanapun, tidak asing dengan konsep: Itu menciptakannya sendiri Anggur merah sejarah XIX Century Blend pada tahun 2004, kembali ke era ketika, dalam anggur yang buruk, anggur Rhône Valley yang kaya ditambahkan ke Bordeaux yang lebih ringan.

Di bawah sistem lama, Château Palmer menghindari batasan label yang melarang penyebutan vintage dengan mencetak banyak nomor, 'L20.04'. (referensi licik ke tahun panen) pada label anggur. Pengkodean tersebut berlanjut di bawah klasifikasi baru, model terbaru adalah L20.14. Harganya — yang tertinggi untuk semua anggur Vin de France — berkisar dari $ 250 hingga $ 300 dan menunjukkan keabsahan kategori baru ini.



Di ujung lain spektrum ada anggur putih, merah dan rosé dari keluarga Perrin, pemilik anggur yang terkenal. Kastil Beaucastel . Sementara kilang anggur khas mereka membuat premium Paus Chateauneuf yang bisa dijual seharga $ 100 atau lebih, keahlian panjang keluarga dalam memadukan anggur Rhône Valley dan Provence memberikan nilai yang awalnya ditujukan untuk kategori Vin de France di Label La Vieille Ferme , dengan harga mulai dari $ 6 hingga $ 10.

Itu Institut Asal dan Kualitas Nasional (INAO) , organisasi yang mengatur pertanian Prancis, tidak memperkirakan bahwa kategori tersebut akan digunakan untuk menyelesaikan masalah hukum. Tapi itulah Jacky Blot Domaine de la Taille Aux Loups , dan François Chidaine, dari Clos Baudoin , melakukan. Itu Vouvray sebutan dibatalkan untuk anggur mereka, yang ditanam di Vouvray tetapi dibuat di kilang anggur mereka di Montlouis. Dihadapkan dengan pembatalan sertifikasi anggur Vouvray Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) mereka yang berharga, Blot dan Chidaine memutuskan untuk melabeli mereka sebagai Vin de France. Alih-alih menjual ke jaringan grosir dengan harga lebih rendah, mereka mempertahankan harga sebutan Vouvray dari $ 30 hingga $ 34, memberi konsumen alasan lain untuk melihat di luar label sederhana.