Ah, mentega cair. Ini adalah topping pilihan untuk popcorn buatan sendiri, saus yang kaya rasa ekor lobster , dan bahan dasar camilan sereal renyah favorit Anda. Baik Anda telah melelehkan lebih banyak batang daripada yang dapat Anda hitung atau Anda seorang pembuat roti pemula, ada baiknya Anda mengetahui cara melelehkan mentega dengan benar. Mentega padat mudah dicairkan di atas kompor atau di microwave, tetapi karena mentega bisa gosong, kuncinya adalah berhati-hati. Titik leleh mentega berkisar antara 82°F dan 97°F. Artinya, ia bahkan bisa meleleh di meja pada hari yang panas. Meskipun Anda tidak ingin menteganya gosong dan terasa gosong, Anda bisa membiarkannya matang cukup lama agak coklat , yang memberikan rasa pedas yang luar biasa. Baca terus untuk mengetahui cara terbaik melelehkan mentega.

BHG / Michela Buttignol

Cara Melelehkan Mentega

Jay Wilde

Mentega memiliki titik asap yang rendah (titik di mana lemak mulai berasap), oleh karena itu disarankan untuk menggunakan api kecil.

Cara Melelehkan Mentega di Atas Kompor

Masukkan potongan mentega ke dalam a panci yang berat ($19,99, Target ). Masak dengan api kecil hingga mentega meleleh, sesekali diaduk dengan sendok kayu. Panas rendah akan membantu menjaga mentega cair agar tidak gosong. Angkat dari api segera setelah mentega meleleh.

Cara Melelehkan Mentega di Microwave

Tempatkan potongan mentega dalam mangkuk tahan microwave. Microwave, tanpa tutup, dengan daya 100% (tinggi) hingga mentega meleleh, sekitar 30 hingga 45 detik, tergantung jumlah mentega. Jika masih ada sedikit potongan kecil yang tersisa di piring, Anda bisa mengaduk mentega hingga meleleh. Awasi mentega saat meleleh karena bisa memercik atau gosong jika terlalu panas.

Cara Melembutkan Mentega Agar Makanan yang Dipanggang Menjadi Enak

Cara Mengukur Mentega

Untuk mengetahui secara pasti berapa banyak mentega yang harus dicairkan, gunakan panduan takaran pada bungkus mentega. Potong mentega dengan a pisau kecil pengupas buah atau sayur ($35, Peti & Barel ), dan lepaskan pembungkusnya. Berikut beberapa matematika dasar mentega:

• 4 batang mentega = 1 pon = 2 cangkir (32 sendok makan)
• 2 batang mentega = 1 cangkir (16 sendok makan)
• 1 batang mentega = ½ cangkir (8 sendok makan)
• ½ batang mentega = ¼ cangkir (4 sendok makan)

Tip Dapur Uji: Bahkan jika Anda melelehkan batangan utuh, potong-potonglah agar mentega meleleh lebih cepat dan merata.

Cara Mudah Menggunakan Mentega Leleh

Mentega cair memiliki rasa dan rasa yang kaya yang menyempurnakan beragam hidangan. Berikut beberapa cara mudah untuk menggunakannya:

• Roti Ramuan Bawang Putih: Aduk potongan herba segar dan bawang putih cincang ke dalam mentega cair; panas melalui. Sajikan dengan baguette atau irisan roti Italia untuk dicelupkan. Atau olesi di atas irisan roti sebelum dipanggang di oven.
• Aduk Sayuran: Tumis mentega dalam panci berukuran sedang dan masukkan sayuran matang hingga terlapisi.
• Crouton: Lelehkan mentega yang dibumbui dengan garam bawang putih dalam wajan besar. Tambahkan kubus roti dan aduk. Pindahkan kubus ke loyang dan panggang dalam oven 350°F sampai matang.

Setelah Anda mengetahui cara melelehkan mentega, Anda akan dapat melangkah lebih jauh. Ikuti tip Test Kitchen kami tentang mencoklatkan mentega untuk rasa yang lebih dalam yang membuat a saus yang sempurna untuk pasta, sayuran, popcorn, dan banyak lagi. Mengklarifikasi mentega (alias ghee) menghilangkan padatan, meninggalkan mentega bening yang lebih cantik dan stabil. Klarifikasi juga berarti biasanya tidak cepat gosong saat dipanaskan. Coba gunakan mentega murni untuk menemani hidangan seafood favorit Anda untuk penyajian yang menarik.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim