Jadi, Anda sedang membuat makan malam kerang yang mewah dan menginginkannya sempurna. Menyajikan mentega murni untuk kaki kepiting atau lobster adalah suatu keharusan. Cangkir emas cair saat makan malam seafood di restoran tidak terbuat dari mentega cair biasa. Mentega yang diklarifikasi itu berbeda, dan kami di sini untuk mengajari Anda cara membuatnya di rumah. Kami juga akan membantu menghilangkan kebingungan tentang perbedaan antara mentega murni dan ghee serta membagikan beberapa resep mentega terbaik kami. Siapkan mentega yang sempurna untuk kaki kepiting dan lobster untuk disajikan di meja Anda.

Cara Terbaik Memasak Kaki Kepiting untuk Makan Malam Spesial di Malam Hari

Kritsada Panichgul

Cara Mengklarifikasi Mentega untuk Kaki Kepiting dan Lobster

Mentega yang diklarifikasi adalah mentega yang telah dicairkan dan padatan susunya dihilangkan. Sisa lemaknya berwarna bening saat dicairkan, menjadikannya mentega terbaik untuk kaki kepiting dan makan malam lobster . Karena padatannya dihilangkan, maka dapat juga digunakan untuk menumis dengan suhu yang lebih tinggi daripada mentega. Berikut cara membuat mentega murni:

Lelehkan mentega dengan api kecil di a panci yang berat ($20, Target ) tanpa diaduk. Dinginkan sebentar, lalu saring melalui saringan yang dilapisi kain katun tipis 100% ke dalam gelas takar. Tuangkan lapisan atas yang bening dan buang lapisan bawah yang berwarna susu. Nikmati segera atau dinginkan hingga 1 bulan di lemari es dan lelehkan kembali dalam panci dengan api kecil atau 30 hingga 45 detik di microwave.

Yakub Rubah

Cara Memasak Lobster yang Cocok untuk Perayaan Makan Malam Mewah

Mentega Klarifikasi vs. Ghee

Apa perbedaan antara mentega murni dan ghee? Ghee adalah sejenis mentega yang dimasak sedikit lebih lama, dan asal-usulnya dapat ditelusuri hingga ke anak benua India. Ini biasanya digunakan dalam masakan Asia dan Timur Tengah, namun terkadang Anda bisa mengganti mentega murni dengan resep yang membutuhkan ghee. Membuat ghee sangat mirip dengan membuat mentega murni, dan terkadang bumbu ditambahkan ke ghee untuk memberi rasa.

Ada beberapa trik lain yang bisa Anda lakukan dengan mentega. Cobalah resep ini dengan mentega murni atau salah satu rasa kami atau resep mentega majemuk untuk sentuhan baru.

Mentega TarragonApakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim