Waktu Praktis: 45 menit Waktu Memanggang: 35 menit Waktu Berdiri: 15 menit Waktu Total: 1 jam 35 menit Porsi: 12Langsung ke Fakta Gizi

Resep lasagna klasik kami menyajikan keju ricotta atau cottage pilihan Anda, ditambah mozzarella dan Parmesan untuk semua kebaikan keju itu. Bacalah resep lasagna yang mudah ini dan kami akan memandu Anda cara membuat saus daging, isian krim, dan mie. Kami juga membagikan petunjuk langkah demi langkah untuk melapisi lasagna buatan sendiri. Setelah dipanggang, diamkan selama 15 menit sebelum disajikan. Jangan lupa roti bawang putih!

Bahan-bahan

• 8 ons sosis Italia atau babi curah atau daging giling atau kalkun

• 1 cangkir bawang bombay cincang (1 besar)

• 3 cengkeh Bawang putih, cincang

  
  
  

• ¼ - ⅓ cangkir anggur merah kering

• 1 28 ons bisa menghancurkan tomat

• 2 8 ons kaleng saus tomat

• 1 sendok makan bumbu italia kering, haluskan

• 1 sendok teh biji adas, hancurkan (opsional)

• ¼ sendok teh lada hitam

• 12 mie lasagna kering

• 1 telur kocok

• 1 wadah 15 ons keju ricotta atau 2 cangkir keju cottage, tiriskan

• ¼ cangkir keju Parmesan parut

• 3 cangkir mozzarella parut (12 ons)

• Keju Parmesan parut (opsional)

• Potongan kemangi segar (opsional)

Petunjuk arah

Saus daging

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Dalam panci besar, masak daging, bawang merah, dan bawang putih dengan api sedang-tinggi hingga daging berwarna kecoklatan, gunakan sendok kayu untuk memecah daging saat dimasak. Tiriskan lemak.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Masukkan anggur merah kering; didihkan.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Tambahkan tomat, saus tomat, bumbu Italia, biji adas (jika diinginkan), dan lada hitam ke dalam adonan daging. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, tutup, selama 15 menit, aduk sesekali.

Lasagna

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Panaskan oven hingga 375°F. Masak mie lasagna sesuai petunjuk kemasan; mengeringkan. Bilas dengan air dingin; tiriskan lagi.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Untuk isian, campurkan telur, ricotta, dan ¼ cangkir keju Parmesan. Menyisihkan.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Sebarkan sekitar ¼ cangkir saus di bagian bawah loyang persegi panjang berukuran 3 liter.

4. 

   BHG / Ana Cadena

   Susun tiga mie matang memanjang di atas saus. Sendokkan seperempat isian ke atas mie.
   

   Tip Dapur Uji: Agar perakitan tidak berantakan, masukkan isian ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali. Gunting salah satu sudut tas; peras kantongnya untuk menyalurkan isian ke atas mie di loyang.

5. Taburi dengan seperempat sisa saus dan seperempat keju mozzarella.

6. 

   BHG / Ana Cadena

   Ulangi lapisan tiga kali lagi, dimulai dengan mie dan diakhiri dengan keju mozzarella (lapisi lapisan atas mie secara merata dengan saus). Jika diinginkan, taburkan keju Parmesan tambahan di atasnya.

7. 

   BHG / Ana Cadena

   Panggang, tanpa tutup, 35 hingga 40 menit atau sampai bagian tengahnya panas (160°F). Diamkan selama 15 menit sebelum disajikan. Jika diinginkan, hiasi dengan kemangi.

Tip Kemajuan: Persiapkan seperti di atas melalui langkah 5. Tutupi lasagna yang belum dipanggang; dinginkan hingga 24 jam. Untuk menyajikannya, panggang, tutup, dalam oven 375 derajat F selama 40 menit. Menemukan; panggang sekitar 20 menit lagi atau sampai matang. Diamkan selama 10 menit sebelum disajikan.

Variasi Lasagna Cepat

Gantikan 6 mie lasagna tanpa rebus (sepertiga dari kemasan 9 ons) dengan mie lasagna biasa dan lewati langkah 3. Hilangkan tomat, saus tomat, dan bumbu Italia, biji adas, dan merica. Untuk sausnya, aduk saus pasta toples 26 ons ke dalam campuran daging kecoklatan. Jangan sampai mendidih. Lanjutkan seperti yang diarahkan pada langkah 4.

Variasi Lasagna Sayur

Siapkan Lasagna Klasik sesuai petunjuk, kecuali hilangkan daging sapi atau sosis. Tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan; panaskan dengan api sedang-tinggi. Tambahkan 1 pon jamur cremini segar, potong empat, dan 1 paprika kuning atau merah, potong-potong, dengan bawang bombay dan bawang putih; masak selama 5 menit. Masukkan 1 ½ cangkir zucchini cincang kasar dan/atau labu kuning musim panas; masak selama 3 hingga 5 menit lagi atau sampai sayuran empuk. Lanjutkan sesuai petunjuk.

Lasagna dengan Variasi Bechamel

Untuk saus Béchamel, dalam panci berukuran 3 liter, lelehkan 3 sendok makan. mentega dengan 3 siung bawang putih cincang di atas api sedang selama 1 menit. Masukkan 3 sendok makan. tepung serbaguna, ½ sdt. garam, dan ½ sdt. lada hitam. Secara bertahap kocok dalam 2½ cangkir susu. Masak sambil terus diaduk hingga mengental dan berbuih. Masak dan kocok 2 menit lagi. Masukkan ¼ cangkir keju Parmesan parut ke dalam saus yang sudah jadi. Hapus dari api.

Beri Nilai Cetak

Fakta nutrisi(per porsi)

441	Kalori
20 gram	Gemuk
37 gram	Karbohidrat
24g	Protein

Tampilkan Label Nutrisi Lengkap Sembunyikan Label Nutrisi Lengkap

Fakta nutrisi
Porsi Per Resep 12
Kalori 441
% Nilai Harian *
Lemak total20 gram	26%
Lemak jenuh10 gram	lima puluh%
Kolesterol97mg	32%
Sodium695mg	30%
Jumlah Karbohidrat37 gram	13%
Jumlah Gula6g
Protein24g	48%
Vitamin C8.3mg	9%
Kalsium343,3mg	26%
Besi2.3mg	13%
Kalium233mg	5%
Folat, total68,5mcg
Vitamin B-120,7mcg
Vitamin B-60,2mg

*% Nilai Harian (DV) menunjukkan seberapa besar kontribusi nutrisi dalam satu porsi makanan terhadap pola makan sehari-hari. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum.