Hari-hari kejayaan, mereka akan berlalu begitu saja
Hari kemuliaan, dalam sekejap mata seorang gadis muda
Hari kemuliaan, hari kemuliaan.

Di pertengahan tahun 80-an Bruce Springsteen menyanyikan kata-kata ini dalam lagu 'Glory Days', sebuah refleksi tentang masa-masa yang lebih baik yang tidak akan pernah kembali. Dan sementara The Boss mengacu pada tumbuh di negara asalnya New Jersey, liriknya adalah metafora yang tepat untuk apa yang terjadi dalam beberapa tahun terakhir dengan penjualan anggur Chili di Amerika Serikat, hanya dengan publik peminum anggur memainkan peran yang berubah-ubah. gadis muda.

Setelah satu setengah dekade membeli banyak dari apa yang ditawarkan oleh kilang anggur Chili, dan dengan demikian memasukkan Chili ke dalam lima besar negara pengekspor anggur global, konsumen Amerika menolak keras untuk membeli anggur Chili. Selama dua tahun terakhir, volume anggur Chili yang diekspor ke AS telah turun sekitar 10%, menurut angka yang dipasok oleh Wines of Chile. Dalam hal nilai, ekspor Chili ke AS turun hingga 7%.

Apakah itu kesalahan ekonomi, peso Chili yang terlalu kuat yang telah membuat anggur negara lebih mahal, meningkatkan ketidakpedulian konsumen terhadap anggur Chili secara keseluruhan, atau hanya peminum anggur yang beralih ke komoditas panas berikutnya (Argentine Malbec, Provençal rosé, Moscato), Chili sedang melalui masa-masa sulit di salah satu pasar ekspor utamanya (Inggris juga sedang tenggelam).

Lapisan perak untuk penjual anggur Chili, dan ini bukan hal yang tidak signifikan, adalah bahwa pasar anggur yang sedang berkembang seperti Cina, Jepang dan Brasil mengambil sebagian besar dari kelonggaran, dengan volume ekspor meningkat sekitar 12% di Brasil sejak 2010 dan oleh a kekalahan 60% di China, di mana penjualan anggur Chili harus melampaui dua juta kasus tahun ini.

Mengingat kenyataan baru ini, pemerintah Chili dan organisasi perdagangan Anggur Chili awal tahun ini mengundang saya untuk datang ke Chili dan memberikan ceramah kepada industri anggur tentang apa yang sukses di AS dan apa yang dapat Chili lakukan untuk merebutnya kembali. hari tenang, yang akan saya definisikan sebagai akhir tahun 1990-an hingga periode resesi saat ini yang dimulai pada tahun 2008.

Saya memberi tahu audiens saya bahwa sementara hari-hari kejayaan kemungkinan besar telah berlalu, sebagian besar karena tidak ada yang dapat ditemukan lebih dari sekali, ada beberapa hal yang harus mereka lakukan untuk mempertahankan posisi Chili saat ini di AS:

• Fokus pada apa yang negara lakukan dengan baik: Orang Amerika menyukai Cabernet Sauvignon (itu anggur merah paling populer di negara ini), dan Cab adalah anggur merah Chili yang terbaik dan paling konsisten. Namun Chili tampaknya terobsesi untuk mendorong Carmenère, dengan aroma dan rasa herba, sebagai warna merah khas. Saya akan terkejut jika Carmenère pernah memenangkan selera Amerika, jadi tetaplah berpegang pada Cabernet Sauvignon dan pasarkan sebagai kebanggaan dan kegembiraan Chili.

• Promosikan anggur Chili melalui masakan Chili: Chili membanggakan beberapa makanan laut terbaik di dunia, tetapi selain ikan bass Chili yang salah diberi nama, apa yang diketahui publik tentang makanan laut Chili dan bagaimana itu dipasangkan dengan Sauvignon Blancs yang tajam di negara itu? Argentina punya daging sapi, Spanyol punya tapas, Italia punya pasta. Chili memiliki Samudra Pasifik dan segala sesuatu yang hidup di dalamnya.

• Tentukan siapa orang Chili dan apa itu Chili: Chili memiliki sekitar 17 juta orang, beberapa berprestasi sangat baik, tetapi tidak memiliki identitas yang kuat di dunia anggur, atau begitulah yang dikatakan oleh sommeliers dan apa yang disebut pencipta rasa lainnya. Mungkinkah Chili mendapatkan keuntungan dari pemasaran global dan kampanye iklan terkemuka yang melibatkan orang Chili hidup yang terkenal (maaf, Pablo Neruda)? Kandidat utama termasuk penulis Isabel Allende, aktris Leonor Varela ( Dallas ) dan bintang sepak bola internasional Alexis Sánchez. Dan karena hanya sedikit tempat di dunia yang secara visual mencolok seperti Patagonia, Andes, dan Lake District di negara itu, tekan gambar-gambar ini ke dalam mata dan pikiran konsumen. Dengan begitu, para pemasar anggur Cile akan memiliki lebih banyak hal untuk dipakai selain Carmenère dan anggur yang tidak semurah dulu.