Dengan kebanyakan orang berlindung di rumah, memasak yang nyaman kembali populer - terutama resep ramah keluarga yang mudah disiapkan. Penulis pemenang penghargaan James Beard dan pakar keju Laura Werlin telah berpasangan dengan pembuat anggur Silverado Vineyards Jon Emmerich untuk mempersembahkan resep Sandwich Keju Panggang Selai Cheddar & Tomat Ganda dari bukunya, 'Grilled Cheese, Please!' dipasangkan dengan Silverado Rosato.

Laura Werlin / Foto oleh Maren Caruso

Berdasarkan popularitas keju panggang dan sup tomat, resepnya merupakan variasi dari tema tersebut, dengan memasukkan rasa tomat yang kaya langsung ke dalam sandwich. Imbalan cheddar ganda adalah keju di bagian dalam sandwich, dan di bagian luar. Hasilnya sedikit manis, sedikit gurih, dan sedikit renyah.

Pembuat anggur Silverado Vineyards Jon Emmerich

Jon Emmerich, yang baru saja merayakan 30 tahun sebagai pembuat anggur Silverado memasangkan sandwich dengan Silverado Rosato 2019, satu kebun anggur Rosé yang terbuat dari Sangiovese dari salah satu dari enam perkebunan anggur Silverado.

Dapatkan Resepnya

Keju Panggang Selai Cheddar & Tomat Ganda

Video resep dan penyandingan dapat dilihat di situs web Silverado bersama dengan resepnya di SilveradoVineyards.com/recipes.

Pembaca Wine Enthusiast dapat menyelesaikan pairing tersebut dengan membeli Rosato dengan diskon 15% dengan kode ROSATO & CHEESE hingga 1 Mei.