Cara Memasak

Bisakah Anda Menggunakan Minyak Zaitun Sebagai Pengganti Minyak Nabati Saat Memanggang? Ya!

Jika saat ini Anda memiliki sebotol minyak zaitun di dapur, mungkin minyak tersebut digunakan untuk saus salad atau melapisi wajan untuk tumisan. Tapi bisakah Anda menggunakan minyak zaitun sebagai pengganti minyak sayur untuk memanggang? Jawabannya mungkin akan mengejutkan Anda.

Karena memiliki rasa yang lebih kuat (hampir seperti rumput atau buah) dibandingkan minyak goreng lainnya, minyak zaitun biasanya digunakan untuk hidangan gurih. Namun bagaimana jika Anda kehabisan minyak sayur dan ingin makan brownies? Daripada harus pergi ke toko, kabar baiknya adalah Anda masih bisa membuat brownies tersebut dengan memanggangnya menggunakan minyak zaitun seperti yang Anda lakukan pada minyak goreng lainnya. Lemak dan minyak dalam roti cepat saji, kue kering, dan kue kering diperlukan untuk mendapatkan tekstur lezat pada makanan yang Anda panggang, jadi penting untuk menggantinya dengan benar. Berikut beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum Anda mulai memanggang dengan minyak zaitun.

Karla Conrad

Dapatkan Resep Kue Minyak Zaitun Lemon Kami

Memanggang dengan Minyak Zaitun

Jika mengganti minyak zaitun dengan minyak sayur (atau minyak goreng lainnya) dalam resep kue Anda, Anda bisa menggunakan perbandingan 1:1. Karena rasa minyak zaitun yang berbeda, hal ini mungkin mempengaruhi rasa produk yang dipanggang.

Minyak Zaitun Terbaik untuk Memanggang

Minyak zaitun apa pun boleh digunakan, tetapi menurut kami minyak zaitun terbaik untuk membuat kue adalah yang dibuat Zaitun Aberquina ($19, Target ). Jenis minyak zaitun ini akan diberi label sebagai minyak zaitun 'ringan', sehingga menghasilkan rasa yang ringan dan lembut dibandingkan minyak zaitun extra virgin yang lebih aromatik yang ada di pasaran.

Jika Anda masih belum siap untuk langsung membuat kue hanya dengan minyak zaitun, Anda juga bisa mencoba menggabungkan minyak zaitun dan minyak sayur atau minyak canola. Mengetahui bahwa ini berfungsi sebagai pengganti yang setara akan membantu jika Anda kehabisan salah satu minyak. Ini juga bermanfaat jika Anda mencoba mengonsumsi lemak yang lebih sehat (alias lemak tak jenuh tunggal) untuk memasak. Minyak alpukat juga dapat memenuhi kebutuhan kue Anda.

Apakah Minyak Nabati Bisa Diganti dengan Minyak Zaitun? Ya—Begini Caranya

Bisakah Anda menggunakan minyak zaitun sebagai pengganti minyak sayur dan tetap mendapatkan rasa yang sama? Test Kitchen kami memiliki beberapa resep kue lezat yang mengandung minyak zaitun. Rasa minyak zaitun yang kuat sangat cocok dipadukan dengan jeruk, itulah sebabnya banyak resep kue dengan minyak zaitun mengandungnya. Cobalah kue minyak zaitun lemon atau kue minyak zaitun grapefruit kami. Atau jika Anda memiliki sisa zucchini dari panen musim panas Anda, cobalah kue minyak zaitun berlapis yang mewah ini.

Daftar Pengganti Kue yang Praktis Ini Akan Menyelamatkan Anda dalam Keadaan Darurat