Anggur Putih Alternatif yang Luar Biasa dari California
Di kerajaan anggur putih yang diperintah oleh Ratu Chardonnay dan Putri Sauvignon Blanc, pembuat anggur California semakin mengguncang istana dengan memilih varietas alternatif. Meskipun tidak mungkin para perampas ini akan menjatuhkan takhta kelas penguasa yang bersejarah dan tertanam dalam dalam waktu dekat, ada energi yang luar biasa untuk pemberontakan ini, yang akan terus melonjak selama pembuat anggur tetap fokus pada peningkatan kualitas dan konsumen tetap membuka selera.
Beragam iklim mikro di Central Coast menjadikan kawasan ini sarang tren eksplorasi ini. Alternatif yang paling umum adalah anggur dari wilayah Lembah Rhône di Prancis. Viognier digembar-gemborkan satu dekade lalu sebagai pengganti Chardonnay, tetapi Roussanne semakin populer, seperti halnya Grenache Blanc, yang penanamannya telah tumbuh secara eksponensial dalam beberapa tahun terakhir.
Yang juga relatif umum adalah pembotolan Pinot Grigio dan Pinot Gris. Mereka adalah anggur yang sama, meskipun yang dianggap Grigio seringkali cenderung lebih ringan dan lebih tajam dalam gaya, lebih mirip Sauvignon Blanc, dan mereka yang berlabel Gris cenderung sedikit ke arah gaya yang lebih kaya.
Namun tren ini juga menandai pergeseran kembali ke akar regional. Riesling ditanam secara luas pada masa-masa awal Central Coast, dan pembuat anggur dari Monterey hingga Lembah Santa Ynez memanfaatkan kembali varietas mulia itu. Meskipun kualitasnya sangat bervariasi, ada fokus baru - untuk membuat Riesling yang kering tulang dan digerakkan oleh mineral.
Mungkin yang paling mengejutkan, dan menjanjikan, dari gerakan mengeringkan tulang adalah Gewürtztraminer. Bukannya menyenangkan dan menjemukan, anggur ini lebih semarak dengan minerality, kulit jeruk, dan kerenyahan yang membersihkan langit-langit.
Review oleh Matt Kettmann dan Jim Gordon
Riesling
Cutruzzola 2012 Riven Rock Vineyard Riesling (Wilayah San Luis Obispo) $ 28, 91 poin. Kacang almond panggang madu, vinaigrette lemon yang dibakar, dan melon muncul di hidung lezat anggur kering ini dari kebun anggur pesisir yang ekstrem di atas Cambria. Meski sedikit manis, rasanya tetap kaya dan menarik, dengan banyak kulit jeruk, sari jeruk bali, jeruk peras, dan sentuhan bensin. Pilihan Editor.
Kebun Anggur MaidenStoen 2013 Coast View Chualar Canyon Riesling (Monterey County) $ 22, 91 poin. Hidung halus namun menarik pada anggur ini dari penjual anggur muda namun berpengalaman Michael Callahan menunjukkan madu kering, bunga lemon, pasir pantai, kue kuning, dan sentuhan serutan kelapa. Ini kaya dan lilin di langit-langit, dengan rasa lemon Meyer yang dimasak, bunga kuning dan pegangan yang digerakkan oleh bensin.
Kaena 2013 La Presa Vineyard Riesling (Lembah Santa Ynez) $ 25, 89 poin. Berasal dari kebun anggur dekat Solvang, anggur karya Mikael Sigouin ini menunjukkan kue bolu oranye, madu, dan sedikit bau bensin di hidung. Langit-langitnya menawarkan bunga oranye dan keasaman cerah, mendapatkan kerumitan dari bebatuan putih berkapur dan sedikit kepahitan kulit pir Jepang.
Gewürztraminer
Felten Cellars 2012 Gewurztraminer (Paso Robles) $ 15, 92 poin. Warnanya yang sangat terang, anggur kering ini memiliki aroma yang menunjukkan pai jeruk nipis, bunga apel, dan bebatuan putih. Rasanya ketat dan menarik di langit-langit tulang yang kering, dengan kapur yang dikupas diikuti oleh pelacur apel, Bosc dan pir Asia, jus jeruk nipis dan empulur, dan sentuhan lembut madu di bagian akhir. Itu disatukan oleh kuat tapi tidak menguatkan keasaman. Pembelian terbaik.
Thomas Fogarty 2013 Gewürztraminer (Monterey County) $ 18, 90 poin. Meskipun aroma jeruk dan bunga apel, madu dan ekstrak persik berpura-pura memiliki sentuhan manis, kandungan baja anggur ini memungkiri kesimpulan seperti itu. Begitu juga dengan langit-langit mulut, tempat keasaman limun dan elemen batu tulis basah memotong apel segar dan daging pir, menunjukkan bahwa rasanya sama sekali tidak manis. Pilihan Editor.
Fetzer 2013 Shaly Loam Gewürztraminer (Monterey County) $ 10, 87 poin. Penambangan semen hujan di hidung anggur manis ini berhasil memotong jeruk manis, honeysuckle dan matang, buah berdaging putih tropis, dari persik hingga cherimoya. Langit-langitnya penuh dengan apel madu, persik putih, dan nanas, tetapi keasaman yang baik dan unsur kapurnya membuatnya tidak terlalu manis. Pembelian terbaik.
Viognier
Miraflores 2013 Estate Viognier (El Dorado) $ 23, 90 poin. Teksturnya yang mewah, dengan rasa ara, vanilla, dan almond yang melimpah membuat ini mengingatkan pada pastry Denmark, meski tidak semanis itu. Baunya halus tapi matang dan mewah. Rasa buah ara dan mentega itu luas dan menggugah selera, namun tulang punggung keasaman memberikan kesegaran.
Eberle 2013 Mill Road Vineyard Viognier (Paso Robles) $ 23, 89 poin. Aroma buah anggur yang khas terlihat pada anggur dari pelopor regional Gary Eberle, bersama dengan jus lemon, madu, dan sentuhan mineritas. Ada ketegangan yang didorong mineral yang bagus di langit-langit mulut, dengan rasa sari apel dan pir. Ini adalah anggur yang solid dan di tengah-tengah — tidak terlalu matang, tidak terlalu tipis.
Peternakan Martin 2012 Kebun Anggur Thérèse Viognier (Arroyo Seco) $ 30, 88 poin. Sebuah gaya anggur yang teroksidasi, ini menunjukkan aprikot kering, kacang marzipan dan macadamia di hidung, semuanya dipotong dengan kesegaran jus lemon. Setelah diseruput, terdapat kacang panggang, buah persik kering, buah ara dan bahkan kurma di langit-langit mulut, dengan karakter yodium di bagian tengah dan keasaman yang hidup. Hasil akhir yang sangat manis mengingatkan pada baklava.
Pinot Gris / Grigio
Kebun Anggur Aequorea 2013 Spanish Springs Pinot Gris (San Luis Obispo County) $ 34, 93 poin. Anggur ini menawarkan aroma lemon rebus yang sangat kuning, kue pon, tepung telur, bunga persik, melon ambrosia dan bahkan sedikit kemiri di hidung. Langit-langit yang mempesona menunjukkan kue bolu oranye, bunga akasia, pepaya kering, buah batu, dan mineritas yang bernas. Aroma dan rasa sama sekali misterius namun lezat. Pilihan Editor.
Palmina 2013 Pinot Grigio (Santa Barbara County) $ 20, 91 poin. Ada karakter madu seperti madu di hidung anggur Steve Clifton ini. Ini juga menunjukkan brioche mentega, dadih lemon, dan mineritas batu putih yang mendasarinya. Daging grapefruit merah-rubi dan rasa nektarin matang tiba setelah diminum, dan cengkeraman berkapur pun terjadi, menghasilkan anggur yang sangat dinamis dan menarik.
Maldonado 2013 Kebun Anggur Los Olivos Pinot Gris (Lembah Napa) $ 25, 90 poin. Warna kuning keemasan muda lebih cerah dari biasanya. Aroma yang kaya harum dengan aroma bunga, madu, mentega yang tampaknya juga membengkak dalam rasa. Ini adalah anggur bertubuh penuh, bertekstur krim yang meningkatkan kematangan dan rasa roti panggang dengan mentega ke volume yang terdengar jelas, tetapi berhenti sebelum meledak.
Dapatkan daftar belanja mingguan Anda untuk setiap kesempatan dengan mengikuti # BestWinesFor di Indonesia dan Instagram >>>
