Berasal dari Lembah Rhine Jerman, Riesling telah menemukan popularitas besar di seluruh dunia. Dan untuk alasan yang baik: Meskipun banyak yang mengaitkan anggur putih dengan anggur manis, sifatnya yang dapat berubah bentuk berarti ia dapat dengan mudah memainkan peran apéritif kering dan renyah, seperti halnya dapat menjadi kertas timah yang tidak kering untuk kari Thailand yang berapi-api atau lezat ditemani keju di akhir panen.

Biasanya tinggi asam, varietas mencolok ini hampir tidak pernah malu dan sering menghasilkan aroma wangi dari buah batu, jeruk dan honeysuckle yang akan mengundang Anda untuk menyesap lagi. Baru-baru ini dalam perjalanan yang cukup mendunia, berikut adalah tiga tempat lain untuk menemukan aromatik putih.

Australia

Meskipun dibuat di Tasmania, Australia Barat, dan Victoria, Riesling dari Lembah Clare dan Eden Australia Selatan dianggap sebagai tolok ukur kualitas. 'Lembah Clare benar-benar mengeringkan Riesling dengan indah — kami memiliki cuaca yang bagus, banyak sinar matahari, langit cerah, dan lingkungan pedesaan murni yang bebas polusi,' kata Jeffrey Grosset, pemilik / pendiri Anggur Grosset .

Itu organik bersertifikat kilang anggur telah memproduksi versi yang segar, berbahan dasar lemon dan jeruk nipis selama empat dekade.

Hungaria

Hungaria membanggakan penanaman Riesling paling kelima di Eropa setelah Jerman, Alsace, Austria dan Moldova. Jangan bingung dengan Olaszrizling, putih lokal yang banyak ditanam yang digunakan terutama untuk anggur curah, Hungarian Riesling sering menghasilkan pembotolan berkualitas.

Dibuat dengan anggur yang ditanam di seluruh negeri, pembotolan varietas dan campuran berbasis Riesling terbukti sama menariknya. Gaya regional berkisar dari kering tulang, persembahan yang difermentasi dengan tangki hingga pembotolan yang difermentasi secara spontan yang terbuat dari tanaman merambat tua.

Panduan Cepat untuk German Riesling

Negara Bagian Washington

Salah satu anggur pertama yang ditanam di negara bagian itu, Riesling sekarang Washington kulit putih paling dewasa kedua. Produsen di Lembah Yakima, Danau Kuno, dan Danau Chelan terkenal dengan versi yang didominasi buah. Di tempat lain, pembuat anggur menghasilkan gaya panen akhir yang kental dan manis, sementara yang lain membekukan anggur Riesling untuk dijadikan anggur es.

Chateau Ste. Michelle tetap menjadi produsen Riesling terbesar di seluruh dunia, bergabung dengan pembuat anggur butik seperti Chris Figgins, presiden / direktur pembuatan anggur Walla Walla’s Perkebunan Anggur Keluarga Figgins , yang memprediksi poros yang akan datang dengan gaya. “Meskipun ada banyak [contoh] manis hingga kering, saya sangat percaya masa depan menjadi Riesling kering karena transparansi dan kompleksitasnya,” katanya.