Dengan dekorasi yang elegan dan pencahayaan lembut, Samba Grille bertujuan untuk menciptakan kembali Rodizío Brasil, tetapi melalui pengalaman bersantap yang lebih intim. Rumah ini menawarkan menu à la carte lengkap dari hidangan otentik negara.

Botol Tujuan:

Domaine de Souviou 1988 Bandol
Carmelo Patti 1997 Cabernet Sauvignon (Mendoza)
Cousiño-Macul 2009 Sauvignon Gris (Lembah Maipo)

Sommelier Marc Borel telah dengan cermat memilih daftar anggur yang didorong oleh nilai dengan sejumlah rilis eksklusif di Houston. Daftar anggur Amerika Selatan yang luas diimbangi dengan persembahan dari seluruh dunia.

Untuk informasi lebih lanjut tentang restoran Houston, TX, ini, klik disini.

Untuk lebih banyak restoran Texas, kunjungi Ke Biernat , Resor Spa Danau Austin , Pappas Bros. Steakhouse , Stephan Pyles dan The Mansion Restaurant .

---

Resep Panas: Udang & Ikan Ceviche

Sempurna untuk hari musim panas yang terik, ceviche yang tajam ini disajikan dengan dingin bersama pisang raja goreng.

8 ons udang (16/20 per pon), kupas dan bersihkan
1 pon ikan kakap merah, iris segar
2 ons jus lemon
2 ons air jeruk nipis
1 ons jus jalapeño acar (dari acar jalapeños kalengan)
½ sendok teh garam kosher
3 ons bawang merah, iris halus
2 cabai jalapeño, potong batang (tanpa biji atau tanaman merambat)
2 tomat Roma, potong halus
½ ikat daun ketumbar, cincang (untuk hiasan)

Untuk menyiapkan udang: Rebus air asin. Siapkan penangas es dan sisihkan. Saat air mendidih, rebus udang selama 30 detik saja. Terjun ke air es, lalu tiriskan.

Untuk menyiapkan kakap: Campurkan jus kakap merah, lemon dan jeruk nipis, jus jalapeño acar, dan garam halal secukupnya. Dinginkan selama 20 menit hingga 2 jam.

Untuk membuat ceviche: Campur bawang bombay, paprika jalapeño, dan tomat. Kombinasikan dengan campuran ikan kakap dan udang. Hiasi dengan daun ketumbar. Menyajikan 6.