Dinyanyikan dalam bahasa Inggris, Spanyol, Prancis, dan bahasa Jerman aslinya, yang dibawakan oleh paduan suara, orkestra, dan bahkan band baja Jamaika, 'Silent Night, Holy Night' adalah lagu Natal yang paling banyak direkam di dunia. Tahun ini, lagu tersebut merayakan ulang tahunnya yang ke-200.

Kata-kata itu ditulis pada tahun 1816 oleh kurator desa Joseph Mohr di Salzburg, Austria. Pada tahun 1818 itu diatur ke musik oleh temannya, guru lokal Franz Gruber. Karena nyanyian diiringi dengan gitar, instrumen non-liturgis, Gruber dan Mohr pertama kali membawakannya setelah misa Malam Natal tahun 1818 di desa Oberndorf, sebelah utara Salzburg.

Kesederhanaan lagu itu, yang dimaksudkan sebagai lagu pengantar tidur untuk bayi Yesus, adalah bagian dari daya tariknya yang besar. Ini menyebar melalui penyanyi tur ke Jerman dan sekitarnya. Ini pertama kali dilakukan di New York pada tahun 1839 dan telah menjadi bagian integral dari musim liburan sejak saat itu. Menurut tradisi Austria, lagu itu hanya boleh dinyanyikan setelah jam 5 sore pada Malam Natal.

Untuk merayakan peringatan dua abad carol dalam gaya Austria sejati, apa yang lebih pas daripada memanggangnya dengan segelas anggur Austria yang manis, terutama dari vintage 2015 yang spektakuler? Gerhard Kracher, sutradara / pembuat anggur dari Weinlaubenhof Kracher , spesialis anggur manis dari Illmitz di Burgenland, Austria, menjelaskan mengapa tahun ini merupakan tahun yang istimewa untuk anggur manis.

“2015 luar biasa dan langka. Sepanjang tahun cuaca hangat dan kering yang biasanya tidak kondusif untuk perkembangan botrytis, ”kata Kracher. “Tapi hujan tiba di bulan Oktober diikuti oleh musim panas India yang indah. Botrytis menyebar dengan cepat dan merata, dan kami dapat membuat anggur manis dengan konsentrasi dan harmoni yang luar biasa. '

Untuk pengalaman Austria yang lebih banyak lagi, cobalah memanggang Bulan sabit vanila , kue Natal berbentuk bulan sabit dan kemiri sederhana namun lezat. Kipferl dan Trockenbeerenauslese (TBA) dari Kracher dengan Silent Night diputar di latar belakang pasti akan membuat Anda berada dalam suasana yang meriah.

Kue Bulan Sabit Mudah

Anggur manis Austria yang direkomendasikan

Heidi Schröck 2015 Ruster Ausbruch Auf den Flügel der Morgenröte Welschriesling (Burgenland) $ 80, 100 poin. Di hidung, sedikit madu cemara terlihat dengan guratan kepahitannya yang menyenangkan. Aroma segar dari campuran kulit apel dan lemon dengan aroma botrytis yang bersahaja. Di langit-langit mulut, semangat ini terungkap sepenuhnya, menghantam dengan kekuatan penuh buahnya seperti ombak yang menderu-deru di atas batu. Unsur indah dari kepahitan luhur itu masih berpengaruh, menciptakan sensasi rasa manis yang paling kuat tetapi juga tepat. Minumlah setidaknya sampai 2040. Skurnik Wines, Inc. Seleksi Gudang.

Kracher 2015 Antara nomor Danau Trockenbeerenauslese 8 Muscat Ottonel (Burgenland) $ 130, 100 poin. Mawar Damask, honeysuckle, dan kulit jeruk darah bersatu dalam bentuk kepala yang hampir seperti dunia lain. Langit-langit tetap berkilauan dengan nuansa bunga ini sementara gelombang rasa manis yang kuat memenuhi selera dengan desakan yang mendesak, hanya untuk mengikuti ini dengan sentuhan kesegaran lemon murni yang tajam dan selamat datang. Gagasan ini bergantian dan mengisi kepala dengan kenikmatan ketegangan mereka. Sublim. Minumlah setidaknya sampai 2040. Terlato Wines International. Seleksi Gudang.

Gunter Triebaumer 2015 Ruster Ausbruch Welschriesling (Burgenland) $ 45,97 poin. Kekayaan jeruk yang disemprotkan dari gelas: Lemon cerah, matang, dan jeruk keprok yang pedas dengan aroma botrytis dan madu yang bersahaja. Rasa manis yang lezat dan keasaman yang pekat muncul dengan kemiringan penuh pada langit-langit yang tajam, tetapi lemonlah yang bertahan di bagian akhir, meninggalkan kekayaan yang luar biasa dan sisa rasa yang segar. Minum sampai 2035. Anggur Magellan Impor. Pilihan Editor.

H. & C. Nittnaus 2015 Beerenauslese Exquisit White (Burgenland) $ 19, 96 poin. Lemon karamel bergantian dengan manisan lemon untuk memikat hidung. Konsentrasi rasa manis dan keasaman tampaknya saling memperkuat, menciptakan rasa kegembiraan, drama, dan sensasi yang meningkat. Rasa jeruk dan markisa memiliki ketepatan yang luar biasa, dan setetes di lidah membuat semua indra perasa tergelitik karena kegembiraan. Ini kompak dan berdampak dalam semua kemuliaan manis dan asamnya. Impor GD. Pilihan Editor.

Rosenhof 2015 Trockenbeerenauslese Chardonnay (Burgenland) $ 29, 96 poin. Asap terletak di atas aroma buah apel dari TBA yang memabukkan ini, memoles segalanya dengan tampilan yang lebih gelap dan merenung. Kegelapan berasap yang sama melayang di langit-langit, tetapi di sini semburan kesegaran lemon yang tajam dan cerah menerobos dengan penuh kemenangan, memberikan dorongan dan ketepatan pada buah aprikot dan buah plum Mirabelle yang menyebarkan kelezatannya ke seluruh lidah. Ini kaya, terkonsentrasi, intens dan indah tidak biasa. Minumlah setidaknya sampai 2040. Blue Danube Wine Co.