Dari sub-zona terpilih di Lembah Uco Mendoza, kumpulan kecil Malbec baru memaksa pencicip untuk mempertimbangkan kembali parameter dasar anggur andalan Argentina.

Sementara itu, di sepanjang tepi Río Negro di Patagonia, kilang anggur kecil dengan aspirasi besar mengubah anggur Trousseau yang tidak dikenal menjadi anggur Dunia Baru.

Di sepanjang garis pantai berangin di selatan Buenos Aires, tempat anggur anggur belum pernah ditanam, salah satu pembuat anggur terbaik Argentina membuat anggur Chardonnay, Pinot Noir, dan anggur iklim dingin lainnya dari kebun anggur baru yang terletak kurang dari empat mil dari Samudra Atlantik.

Ini adalah jenis proyek anggur baru dan menarik yang mengubah anggur Argentina. Di sini, kami menyoroti beberapa dari mereka yang menjadi ujung tombak upaya penyambutan ini.

Andrés Blanchard / Foto oleh Gustavo Sabez

Siapa: Andrés Blanchard

Proyek: Pabrik Anggur Domain Keempat dan Blanchard dan Lurton

Dimana: Lembah Uco, Mendoza

Andrés Blanchard dibesarkan di San Martín, sebuah komunitas berjemur di Mendoza timur yang terkenal dengan produksi volumenya. Keluarganya, yang terdiri dari imigran dari Prancis dan Spanyol, telah menanam anggur di bagian Argentina ini sejak mereka tiba dari Eropa tiga generasi lalu.

Meskipun menghormati bisnis tersebut, Blanchard sejak lama memutuskan bahwa untuk mendapatkan perspektif yang lebih lengkap tentang anggur dan dunia, dia harus bepergian.

“Saat itu tahun 2001, dan Argentina berada dalam masalah ekonomi yang parah,” katanya. “Saya harus keluar. Saya harus belajar tentang dunia anggur di tempat dengan variasi. Jadi saya belajar pemeliharaan anggur dan pemasaran anggur di Spanyol, dan bekerja di bidang ritel di London. ”

Dengan pengalaman internasional di bawah ikat pinggangnya, Blanchard kembali ke negaranya pada tahun 2007. Dia pertama kali bertanggung jawab atas ekspor untuk stabil properti François Lurton. Itu mengarah ke pekerjaan komersial di Pabrik Anggur Catena Zapata dan menghidupkan kembali persahabatan lama dengan Javier Catena, yang pernah bermain rugby dengan Blanchard di perguruan tinggi.

Generasi Sekarang Argentina

Mengandalkan secara eksklusif pada kebun anggur di La Consulta yang dimiliki Catena, keduanya memulai Bodega Cuarto Dominio (Generasi Keempat) pada 2009. Blanchard telah mengarahkan label tersebut ke dalam merek 35.000 kotak, sekitar 40 persen dijual di Argentina.

“Kami tidak mencoba untuk mendapatkan kekayaan atau ketenaran,” katanya. “Kami hanya mencoba membuat gaya Malbec yang kami sukai, yang keduanya tradisional, tetapi lebih segar dari apa yang dikenal Mendoza.”

Selain Cuarto Dominio, Blanchard menggunakan botol anggur putih dalam hubungannya dengan Lurton. Proyek ini, Blanchard y Lurton, menghasilkan campuran putih dari Tocai, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio dan Viognier yang disebut Grand Vin, serta campuran Tocai, Sauvignon Blanc dan Viognier yang lebih murah.

Anggur yang Direkomendasikan

Domain Keempat 2014 Malbec (Mendoza) $ 40, 90 poin. Aroma oak cokelat, tanah liat basah, plastik, dan grafit mengontrol hidung Malbec yang tannic dan edgy ini yang mendapat dorongan dari keasaman cerah. Rasa yang didominasi ek berbagi panggung dengan aroma berry yang bersahaja, sedangkan sentuhan akhir terasa minty dan berkayu. Minum sampai tahun 2021.

Blanchard dan Lurton 2014 Grand Vin (Vista Flores) $ 30, 87 poin.

Daniel Pi / Foto oleh Gustavo Sabez

Siapa: Daniel Pi

Proyek: Trapiche Costa dan Pampa

Dimana: Chapadmalal, Provinsi Buenos Aires

Daniel Pi adalah kepala pembuat anggur untuk Trapiche, salah satu kilang anggur terbesar Argentina dan pembangkit tenaga ekspor global. Tetapi mengawasi produksi anggur varietal dengan harga terjangkau bukanlah alasan mengapa Pi sangat dihormati di desa asalnya, Mendoza.

Apa yang membuat Pi istimewa adalah antusiasmenya yang tak terkendali untuk bereksperimen. Beberapa tahun yang lalu, Pi adalah salah satu yang pertama botol Malbec kelas atas diidentifikasi dengan nama kebun anggur. Dia juga membuat anggur bernama Imperfecto dan 314 bersama putra dan putrinya.

Tapi Costa y Pampa — proyek yang diambil Pi untuk Trapiche di daerah tak dikenal bernama Chapadmalal, 250 mil selatan Buenos Aires dekat Mar del Plata — yang perlu dilihat lebih dekat. Dinamai sesuai garis pantai yang memberi jalan bagi jutaan hektar padang rumput luas yang digunakan untuk penggembalaan ternak, Costa y Pampa menghasilkan kurang dari 4.000 peti Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling dan Gewürztraminer.

Pi menyebut terroir di Chapadmalal 'Atlantik Selatan'. “Saya pikir ini seperti Long Island di AS, atau Galicia di Spanyol,” katanya. Itu adalah tempat maritim.

Di kebun anggur seluas 62 acre yang dia bantu tanam pada tahun 2009 kurang dari empat mil dari laut, tanahnya 'loessic,' kata Pi, yang berarti lumpur dan pasir yang tertiup angin. Ini adalah kebun anggur pertanian kering, berkat hujan lebat yang melanda pantai Argentina, dan bergantung pada pohon poplar untuk memecah angin.

Model vintage 2014 adalah yang pertama untuk Costa y Pampa, sementara panen 2015 hilang karena beku. Tahun 2016 saat ini ada di pasaran, dan rasanya sangat enak.

Anggur yang Direkomendasikan

Costa y Pampa 2016 Pinot Noir (BuenosAires) $ 20, 89 poin. Trapiche mungkin tertarik pada sesuatu dengan Pantai Atlantik Pinot Noir ini. Aroma tanah menunjukkan bacon, karet ban dan beri dan ceri yang diresapi kayu ek. Mulutnya terasa segar tapi berbobot. Rasa ceri panggang dan plum terasa bersahaja, sedangkan Pinot perdana dari selatan Buenos Aires ini terasa gemuk dan terasa hangat pada akhirnya.

Costa y Pampa 2016 Chardonnay (Buenos Aires) $ 20, 88 poin. Perpaduan anggur pesisir dan gurun ini beraroma dan berasa tropis, dengan aroma bunga dan karakter jeruk yang dominan. Tidak terlalu banyak variasi pada profil rasa, yang berpusat pada buah jeruk putih.

Santiago Bernasconi / Foto oleh Gustavo Sabez

Siapa: Santiago Bernasconi

Proyek: Pabrik Anggur Aniello

Dimana: Lembah Río Negro Atas, Patagonia

Di sepanjang tepian Río Negro di Patagonia yang kering dan berangin, Santiago Bernasconi dan kedua mitranya perlahan-lahan meningkatkan produksi di Bodega Aniello, dinamai sesuai nama kakek dari salah satu rekan Bernasconi.

Hanya dalam tahun kelima, Aniello membotolkan tiga tingkat anggur yang menekankan kesegaran dan rasa buah merah, ciri khas dari persembahan Río Negro.

“Kami sudah bosan dengan percakapan M&M [Malbec dari Mendoza] dan ingin mengejar keberagaman,” kata Bernasconi. “Sungai kami ditentukan oleh kedekatan kami dengan Río Negro, salah satu dari sedikit sungai di Argentina yang tidak pernah mengering. Kami memiliki tanah yang heterogen: kerikil, pasir, dan tanah liat. Itu membuat beberapa anggur yang menarik. ”

Garis 006, yang mencakup Malbec, Merlot dan Pinot Noir, dinamai sesuai dengan kebun anggur asli yang dibeli Aniello pada tahun 2011.

“Di dokumen tertulis 'Chacra 006,'” kata Bernasconi “Chacra berarti sebidang tanah, dan yang ini tidak memiliki nama, hanya angka.”

Varietas menengah Aniello, Malbec dan anggur Merlot yang dipadukan dari berbagai petak kebun anggur sangat bagus, dan anggur putih yang dibuat dari Pinot Noir adalah anggur yang unik di Argentina. Tetapi anggur yang paling berharga untuk dicari adalah Trousseau yang terbuat dari tanaman merambat yang ditanam pada tahun 1932.

'Orang-orang mencicipi anggur ini dari Jura di Prancis, dan anggur itu ringan dan feminin,' kata Bernasconi 'Tubuh kami lebih berisi, lebih menggairahkan dan berbuah.'

Anggur yang Direkomendasikan

Anggur Aniello 2014 dari Parcela Unica Trousseau (Patagonia) $ 60, 88 poin. Ini mungkin satu-satunya Trousseau komersial dari Argentina, dan warnanya berkarat, dengan tembus pandang. Aroma gurih menantang dari kulit jeruk dan jeruk terbakar termasuk aroma ceri kering dan daun yang berguguran. Langit-langit yang sangat rapat adalah rumah bagi rasa ceri dan prem kering serta saus tomat. Sedikit sentuhan maple dengan rasa buah merah kering dengan sentuhan akhir ringan yang menunjukkan keanggunan.

Aniello 2015 006 Riverside Estate Malbec (Patagonia) $ 20, 86 poin. Aroma plum rubah dan berry menunjukkan bulu hewan basah. Rasanya seperti jammy dan kenyal, dengan rasa herbal dari minty plum. Finishing hijau muda pedas minty berkisar pada rasa berry obat.

Matías Michelini / Foto oleh Gustavo Sabez

Siapa: Gerardo, Juan Pablo, Gabriel dan Matías Michelini

Proyek: SuperUco

Dimana: Lembah Uco, Mendoza

Kakak beradik Michelini — Gerardo, Juan Pablo, Gabriel, dan Matías (foto) —sangat terkenal di dunia anggur Mendoza. Mereka juga populer di restoran Buenos Aires, tempat mereka menjual anggur butik Mendoza: Zorzal, Gen de Alma, Via Revolucionaria, dan SuperUco.

Michelinis membantu yang bersandar internasional Nyonya Paula merek mendapatkan daya tarik lebih dari satu dekade lalu. Dalam beberapa tahun terakhir, mereka telah mengalihkan perhatian mereka ke pembotolan campuran yang sebagian besar tidak konvensional, Malbec biodynamic dan berbagai anggur mutakhir, termasuk Torrontés yang bersentuhan dengan kulit dan Chenin Blanc beralkohol rendah yang difermentasi dalam telur beton.

Meskipun beberapa anggur Michelini yang diekspor ke AS berada di luar arus utama, kualitas SuperUco tidak dapat disangkal, yang dimulai pada tahun 2012 sebagai kumpulan dari tiga Malbec biodinamik.

“SuperUco adalah persatuan saya dan tiga saudara laki-laki saya,” kata Gerardo. “Kami semua sangat berbeda, tetapi bersatu di balik ide yang sama: membuat anggur yang melambangkan Lembah Uco dan mencerminkan tempat-tempat di mana anggur ditanam. Kesempurnaan, yang dapat dicapai, hanya tersedia melalui proses alami. '

Salah satu anggur SuperUco berasal dari tanah berkapur di Altamira, tempat yang setiap tahun menaiki hierarki wilayah penghasil anggur teratas Argentina. Los Chacayes, di Vista Flores, adalah sumber Malbec SuperUco yang paling lengkap, paling matang, dan paling tradisional, sementara Gualtallary, sub-bagian dari Tupungato, mewakili pemeliharaan anggur dan pembuatan anggur di dataran tinggi (hampir 5.000 kaki).

“Masing-masing anggur ini dibuat dengan cara yang sama, namun meskipun ada perbedaan di antara masing-masing anggur, semuanya menampilkan kesegaran, keanggunan, dan kerumitan,” kata Gerardo. Di atas segalanya, itulah yang ingin kami tunjukkan.

Anggur yang Direkomendasikan

SuperUco 2014 Michelini Sammartino Calcáreo Río de Los Chacayes Malbec (Valle de Uco) $ 40, 92 poin. Aroma blackberry dan boysenberry Jammy ada di sisi yang kaya. Dengan 15,5%, ini adalah anggur terbesar SuperUco, dan meskipun berat di langit-langit, dengan rasa grapis blackberry pedas, ia menyembunyikan berat dan alkoholnya dengan baik. Pada akhirnya, rasa buah hitam pekat dan rasa asin sangat kuat tetapi seimbang. Minum sampai tahun 2022.

SuperUco 2014 Michelini Sammartino Calcáreo Coluvio de Altamira Malbec (Valle de Uco) $ 40, 91 poin. Aroma bunga blueberry bekerja di samping aroma bumbu kue di hidung yang mengundang. Ini terasa segar dan gelisah, dengan keasaman kawat hidup. Plum berdaun dan rasa herbal ringan selesai segar dan tajam, dengan keasaman berair dan tidak ada pohon ek. Minum sampai 2019.

Jeff Mausbach dan Alejandro Sejanovich / Foto oleh Gustavo Sabez

Siapa: Jeff Mausbach dan Alejandro Sejanovich

Proyek: TintoNegro

Dimana: Lembah Uco, Mendoza

Jeff Mausbach (foto, paling kiri), seorang pria yang suka berteman dari Omaha, Nebraska, pernah menjadi kepala pendidikan anggur untuk grup perkebunan anggur Catena ketika saya bertemu dengannya pada tahun 2001. Sejak 2010, dia telah membuat anggur dengan Alejandro Sejanovich (kiri) , mantan manajer kebun anggur dengan Catena.

TintoNegro adalah proyek yang terkonsentrasi di Lembah Uco, terletak tepat di selatan kota Mendoza dan sub-zona yang sudah mapan di Vistalba, Agrelo dan Perdriel.

“Anggur TintoNegro dimaksudkan untuk mencerminkan hati dan jiwa Mendoza Malbec,” kata Mausbach. “Portofolio ini mengeksplorasi terroir tempat Malbec melakukan yang terbaik. Secara bertahap, kami telah mengisolasi situs kebun anggur dengan profil tanah yang menarik. Teknik pembuatan anggur kami bertujuan untuk menunjukkan tingkat konsentrasi dan kompleksitas yang dapat dicita-citakan oleh Malbec. ”

Anggur TintoNegro berasal dari kebun anggur Finca La Escuela di bagian Paraje Altamira di Uco. Kebun anggur ini berukuran kurang dari 20 hektar — kecil menurut standar Argentina — dengan empat jenis tanah yang berbeda: kerikil, batu, pasir, dan lumpur. TintoNegro mengotori Malbec dari setiap jenis tanah dan juga campurannya.

“Setiap plot menawarkan tingkat retensi air yang berbeda,” kata Mausbach. “Lumpur adalah yang terberat dan paling dingin, pasir adalah yang paling kasar dan terkering. Tanah berbatu memiliki hasil terendah, dengan keasaman lebih tinggi dan profil aromatik herbal. Kerikil membiaskan sinar matahari yang melimpah, menciptakan suhu yang lebih tinggi di kebun anggur, rasa berry gelap, dan aroma rempah-rempah yang manis. ”

Keempat wine tersebut menunjukkan perbedaan mencolok dalam aroma, struktur dan rasa, tetapi juga kesamaan. Rasa buah gelap La Grava dan tanin terstruktur adalah buku teks Malbec. Namun, anggur campuran empat petak, Finca La Escuela, menempati peringkat Malbec paling lengkap dan kompleks di TintoNegro.

Anggur yang Direkomendasikan

TintoNegro 2013 Finca La Escuela Estate Tumbuh Malbec (Mendoza) $ 40, 92 poin. Aroma raspberry dan plum Jammy hadir dengan aksen herba berdebu dan licorice hitam. Langit-langit yang jenuh, subur, dan selai memiliki rasa cassis yang lembut dan dipanggang, sementara hasil akhir menghasilkan mint, coklat, dan kematangan berry yang tahan lama. Minum sampai 2019.

TintoNegro 2013 Finca La Escuela La Grava Malbec (Mendoza) $ 30, 91 poin. Cassis sambutan dan aroma beri liar sangat kompleks dan menonjolkan aroma licorice merah dan herba halus. Malbec dari tanah kerikil ini rata, seimbang, dan terangkat oleh keasaman cerah. Rasa berry dan plum yang cerah pedas dan mantap dengan hasil akhir yang fokus dan segar. Minum sampai tahun 2021.