Close
Logo

Tentang Kami

Cubanfoodla - Ini Peringkat Anggur Populer Dan Ulasan, Gagasan Resep Unik, Informasi Tentang Kombinasi Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Bentuk Panjang

Moms Who Work Wine-to-Five

Saat itu pukul 4 pagi pada hari Minggu keempat dalam kehidupan putri saya Alba, dan saya sebagai ibu baru. Saat saya memberinya makan untuk apa yang terasa seperti keseratus kalinya malam itu, tangan saya yang bebas menggulir secara monoton melalui Instagram.



Gambar sebotol kosong Chambolle-Musigny yang sudah tua, digantikan oleh jepretan sommelier larut malam yang duduk di sekitar meja makan pembuat anggur terkenal. Gambar itu diikuti oleh beberapa bidikan pastoral kebun anggur dari berbagai penjuru dunia anggur.

Desahan tak terduga keluar dari bibir saya saat saya bertanya-tanya apakah saya telah secara tidak sengaja menawar kehidupan 'lama' saya dalam pergantian industri anggur, diganti dengan yang tidak dapat dirasakan lebih jauh dari gambar yang membanjiri saluran media sosial saya.

Dua tahun kemudian, Alba dengan penuh semangat melangkah ke masa balita. Meskipun saya masih jauh dari melepaskan karier saya sebagai profesional anggur, saya masih bergulat dengan kecemasan yang muncul pada minggu-minggu pertama kurang tidur sebagai ibu.



Dalam industri yang didominasi laki-laki yang memberi penghargaan kepada mereka yang sering bepergian, menghadiri banyak acara, dan bersenang-senang dan minum sampai larut, bagaimana cara menyeimbangkan menjadi seorang ibu dan menjadi seseorang yang bekerja dalam bisnis alkohol ketika keduanya begitu sering terlihat bertentangan satu sama lain?

Mau tak mau saya ingin tahu tentang bagaimana ibu anggur pekerja lainnya melakukannya. Saya menjangkau lima ibu yang juga sesama profesional anggur di beberapa sisi industri. Mengumpulkan tanggapan mereka atas pertanyaan saya, saya menemukan beberapa jawaban saya sendiri, bersama dengan rasa persahabatan, kenyamanan dan inspirasi yang tak terduga.

The Moms

Marika Life menjalankan perusahaan konsultan anggurnya sendiri, Vida dan Son . Dia sebelumnya adalah direktur konsultasi anggur untuk Ritz-Carlton New York, Central Park , anggota dari Jaringan Sommelier Lingkaran Penuh dan mewakili banyak klien lain juga.

Tracey Brandt memulai label anggurnya, Keledai & Kambing , dengan suaminya, Jared, pada tahun 2004. Saat ini, mereka membuat sekitar 5.000 kotak anggur di kilang anggur Berkeley mereka dari kebun anggur di Lembah Anderson, Mendocino Ridge, El Dorado dan Lembah Napa.

Jenny Lefcourt adalah salah satu pendiri dan pemilik tunggal Pilihan Jenny & Francois , importir anggur Kota New York. Sejak tahun 2000, Jenny telah menjadi yang terdepan dalam gerakan anggur alami, bertanggung jawab untuk memperkenalkan AS ke beberapa pembuat anggur alami paling terkenal di dunia.

Dana Frank terkenal karena pekerjaannya sebagai sommelier, dan untuk pekerjaannya bersama suaminya Scott Frank di kilang anggur Oregon mereka, Busur panah . Dana membuka Dame Restaurant di Portland dengan mitra bisnis Jane Smith. Dia ikut menulis anggur / buku masak, Makanan Anggur , dirilis pada 2018.

Christy Frank adalah pemilik dari Karya Anggur Copake , di Lembah Hudson New York, dan petugas pemasaran di Anggur Australia .

Berapa banyak anak yang Anda miliki dan berapa usia mereka?

MV: Dua putra, Cooper (15) dan CJ (12).

JUGA: Dua putri, Isabel (11) dan Lily (5).

JL: Seorang putri, Zoe (4).

DF: Seorang putri, Orly (5).

CF: Dua putra, Eitan (12) dan Amir (10), serta satu putri, Orli (8).

Christy Frank

Anak-anak Christy Frank mendapatkan pengenalan awal tentang industri anggur

Menurut Anda, apa tantangan terbesar dalam menyeimbangkan karier di industri anggur dengan membesarkan anak? Dan bagian terbaiknya?

MV: Menjadi direktur / sommelier anggur penuh waktu di lantai lima malam seminggu dengan anak-anak usia sekolah. Anda dapat bekerja pada malam hari ketika anak-anak Anda masih sangat kecil, tetapi saya menemukan begitu mereka mencapai usia sekolah, Anda harus lebih sering berada di rumah pada malam hari. Bagian terbaiknya adalah menikmati apa yang saya lakukan dan membuat anak-anak saya melihatnya. Sekarang mereka lebih tua, dan mereka mengerti.

Marika Vida dari Vida et Fils dan Ritz-Carlton New York, Central Park / Foto oleh Doug Young

Marika Vida dari Vida et Fils dan Ritz-Carlton New York, Central Park / Foto oleh Doug Young

JUGA: Saya hampir selalu merasa seperti lari compang-camping dan terlambat. Saya memiliki pikiran manajer proyek, jadi saya membayangkan 16 hal berikutnya yang harus terjadi untuk menjejalkan sembilan jam kerja menjadi enam, membuat putri saya dari sekolah ke panjat tebing dan merencanakan, berbelanja, dan membuat makan malam cukup awal untuk anak saya yang berusia lima tahun tidak 'hangry'. Jadi meskipun mungkin jam 10 pagi dan beberapa jam lagi, saya sudah sering merasakan tekanan. Saya tidak mungkin keluar bermain-main, minum-minum, dan memberi penghormatan kepada banyak akun kami sebanyak yang saya suka. Atau sebanyak yang saya perlukan untuk menghasilkan hasil yang saya inginkan dalam hal penjualan. Kami [Donkey & Goat] melakukan apa yang kami bisa, tetapi sejujurnya, saya rasa kami bahkan tidak bersaing di lini depan itu.

Ada banyak bagian terbaik juga. Saya senang bahwa anak-anak saya tahu dan menghormati, saya pikir, bahwa kebun anggur kami dibudidayakan dan anggur dibuat dengan cara yang menghormati bumi dan merayakan keajaiban.

JL: Saya biasa bolak-balik ke Prancis setidaknya enam kali setahun… antara perjalanan saya ke kebun anggur dan New York. [Sekarang] Saya benar-benar tidak ingin membuat lautan antara saya dan putri saya. Saya sangat terikat, dan kami tidak memiliki kerabat yang dapat kami tinggalkan.

Hal yang hebat tentang menjalankan bisnis dan memiliki anak adalah saya membuat jadwal sendiri. Saya dapat mengambil cuti jika dia libur dari sekolah, atau tinggal di rumah jika dia sakit. Senang bisa berada di sana untuknya.

Baru-baru ini saya memberi tahu anak tertua saya [bahwa] dia perlu mulai menulis rencana bisnis untuk layanan penitipan anak selama musim mencicipi portofolio. Dia pikir saya bercanda, tapi saya tidak. —Christy Frank

DF: Menemukan waktu untuk menjadi ibu dan bos yang berdedikasi dan terlibat penuh. Saya telah bekerja sangat keras selama beberapa tahun terakhir untuk mengatur waktu khusus keluarga, untuk menyimpan ponsel dan komputer saya, [dan] membiarkan pekerjaan yang belum selesai menjadi belum selesai. Itu akan tiba di sana dalam dua jam atau dua hari, tetapi waktu untuk dihabiskan dengan putri saya terbatas. Karena saya bekerja malam, saya kehilangan banyak waktu setelah sekolah. Saya merindukan waktu tidur. Tetapi saya mencoba menebusnya dengan selalu ada dan terhubung dengan Orly di pagi hari dan akhir pekan sebelum saya berangkat kerja.

Saya tidak tumbuh dalam bisnis orang tua saya, tetapi Orly tumbuh dalam bisnis kami, dan itu terasa sangat istimewa. Saya rasa saya memberikan pengaruh positif dengan menyertakan dia dalam karier saya. Dia tertarik untuk mencium dan mencicipi anggur, dan sama-sama suka berada di restoran dan kilang anggur suami saya. Kami membiarkan dia memasukkan jarinya ke dalam segelas anggur dan mencicipi dari jarinya, mencicipi anggur yang difermentasi di kilang anggur, jus dari panci pers, dll. Dia benar-benar penasaran. Tapi kami jelas tidak 'menuangkan' anggurnya secukupnya.

CF: Selalu 'Bawa Anak Anda ke Hari Kerja'. Ketika anak nomor 3 itu baru lahir, dia menghabiskan banyak waktu untuk tidur siang di toko. Saya benar-benar akan menempatkan bayi di sudut. Kami melewati fase di mana pemutar DVD portabel adalah perlengkapan toko. Dan sekarang, kami menyiapkan meja yang terbuat dari kotak kasing sehingga mereka dapat mengerjakan pekerjaan rumah mereka. Baru-baru ini saya memberi tahu anak tertua saya [bahwa] dia perlu mulai menulis rencana bisnis untuk layanan penitipan anak selama musim mencicipi portofolio. Dia pikir saya bercanda, tapi saya tidak.

Sekarang anak-anak sudah lebih besar, perjalanan keluarga mulai berputar di sekitar tujuan anggur. Untungnya, ini adalah topik yang luas, jadi saya bisa bekerja di bidang geografi, sejarah [dan] kimia.

Christy Frank dari toko wine Frankly Wines dan Copake Wine Works / Foto oleh Jeanna Sung

Christy Frank dari toko wine Frankly Wines dan Copake Wine Works / Foto oleh Jeanna Sung

Apakah Anda merasakan harapan sosial untuk menyerah atau secara signifikan mengurangi pekerjaan Anda untuk membesarkan anak-anak Anda? Kami jarang mendengar tentang pria dalam anggur membuat pilihan ini. Apa pengalaman Anda dalam hal ini?

MV: Saya pernah memiliki seorang klien di restoran yang berkata kepada saya ketika saya bekerja penuh waktu di lantai, 'Mengapa Anda tidak pulang?' Saya mengatakan kepadanya bahwa saya bekerja, menghidupi keluarga saya. Dia adalah seorang ayah dan keluar secara sosial jadi saya bertanya kembali, 'Mengapa kamu tidak pulang?' Saya tidak tahu apakah ini menjawab pertanyaannya, tetapi ini menjelaskan banyak.

JUGA: Jelas, tapi itu tidak ada di kartu saya. Putri pertama saya lahir pada tahun 2005, tahun kami merilis vintage pertama kami dari beberapa ratus kasing. Bisnisnya jauh lebih kecil, dan saya memiliki tiga bulan pertama yang mewah menghabiskan lebih banyak bersamanya daripada bekerja. Dengan putri kedua kami, yang lahir pada tahun 2011, itu jauh berbeda, dan itu membuat saya berurusan dengan rasa bersalah dan perasaan sedih bahwa saya melakukan ketiga pekerjaan dengan sangat buruk: ibu, istri [dan] pembuat anggur / pemilik.

Tracey Brandt of Donkey & Goat / Foto oleh Erik Castro

Tracey Brandt of Donkey & Goat / Foto oleh Erik Castro

JL: Saya tumbuh dengan seorang ibu yang bekerja penuh waktu, dan saya selalu mengaguminya atas semua hal hebat yang dia lakukan untuk wanita dan hukum [menulis ulang undang-undang pengadilan keluarga, bekerja dengan wanita di penjara, dan memulai firma hukum khusus wanita pertama di kota New York]. Saya seorang feminis dan putri dari orang tua feminis. Saya tidak pernah merasakan tekanan untuk melepaskan karier saya. Apa yang tidak saya duga adalah saya sendiri merasa sangat terkoyak. Saya suka bekerja, dan saya juga senang bersama keluarga. Jauh lebih sulit daripada yang saya bayangkan untuk menyeimbangkan keduanya. Dalam retrospeksi, saya menyadari ibu saya merasakan ini juga. Dia meninggal ketika saya masih kuliah.

Saya tidak pernah merasakan tekanan untuk melepaskan karier saya. Apa yang tidak saya duga adalah saya sendiri merasa sangat terkoyak. —Jenny Lefcourt

DF: Tidak semuanya. Dan lebih jauh lagi, suami saya sangat mendukung saya untuk memiliki 'sebanyak' karir seperti yang dia miliki. Saya menekan diri sendiri untuk tidak memaksakan kewajiban saya sehingga waktu libur saya terfokus pada keluarga saya, tetapi saya juga mencoba menyeimbangkan tekanan itu dengan waktu untuk perjalanan terkait anggur, berlari, dan bertemu teman.

CF: Saya tidak merasakannya, dan saya masih mencoba mencari tahu mengapa, karena saya tahu ini adalah masalah baik di dalam maupun di luar industri. Saya pikir kita bisa memberi banyak tekanan pada diri kita sendiri, dan entah bagaimana, saya berhasil menghindarinya. Mungkin itu karena saya cukup beruntung memiliki anak sebelum gagasan menjadi ibu yang kontak penuh ini mengambil alih. Masyarakat mungkin mengharapkan saya untuk tidak pernah melewatkan pertunjukan atau pertemuan PTA, tetapi dengan tiga anak, saya akan kehilangan sesuatu bahkan jika saya tidak bekerja.

Bepergian ke Negeri Anggur dengan Anak-anak

Pernahkah Anda merasakan diskriminasi langsung atau tidak langsung dalam industri anggur karena Anda seorang wanita dan seorang ibu?

MV: Lebih tidak langsung, seperti tidak dianggap serius untuk peran anggur tertentu, tetapi sekarang saya menggunakannya untuk keuntungan saya. Saya bangga menjadi 'Ibu Somm,' dan saya sering berbicara dengan wanita lain tentang bagaimana saya telah mengubah karir saya untuk memungkinkan keseimbangan. Saya tidak ragu mengatakan saya tidak bisa melakukan sesuatu karena saya memiliki tugas ibu. Apakah saya kehilangan beberapa pekerjaan? Kadang-kadang, tetapi tidak ada do-over dan pekerjaan akan selalu ada. Anak tertua saya masuk perguruan tinggi dalam waktu kurang dari empat tahun.

Kenyataannya adalah, ini adalah bisnis yang kelelahan bagi kebanyakan orang. —Marika Vida

JUGA: Saya secara teratur mengalami prasangka di mana saya harus memenuhi syarat, kadang-kadang lebih dari sekali, yang sebenarnya saya lakukan, membuat anggur. Bahwa saya memikirkan ide-ide dan mengarahkan pembuatan [anggur] dan juga menyingsingkan lengan baju saya dan melakukan pekerjaan manual. Saya mengalaminya saat dalam perjalanan mengunjungi pasar lain, dan saya mengalaminya di kilang anggur saya sendiri sambil mengenakan pakaian kotor bernoda anggur.

JL: Saya menghabiskan 15 tahun mencicipi selama berjam-jam di ruang bawah tanah dingin yang dipenuhi laki-laki, dan itu membutuhkan stamina. Setelah setiap perjalanan anggur yang intens, saya akan pulang dalam keadaan sakit. Meskipun sangat bermanfaat, secara fisik menuntut [bahwa] karir yang intens sebagai seorang atlet pasti melelahkan. Saya pasti merasakan tekanan dari pembuat anggur untuk mengunjungi lebih dari saya saat ini. Hal yang sama berlaku untuk restoran dan bar. Ini tarikan yang sulit. Saya tidak bisa menjadi seorang ibu dan hidup di jalan atau keluar setiap malam seperti dulu. Setidaknya, aku tidak ingin menjadi ibu seperti itu.

DF: Sesekali, saya akan bertemu tamu di restoran yang mengharapkan sommelier adalah seorang pria. Mereka terkejut melihat saya muncul di meja. Tapi di situlah semuanya berakhir. Menurut saya, kebanyakan orang berpikir bahwa menjadi seorang ibu, memiliki bisnis, dan menikah dengan seseorang yang memiliki kilang anggur cukup heroik. Saya tidak melihatnya seperti itu. Ini hanya hidup saya, tetapi saya jarang merasakan diskriminasi apa pun.

Dana Frank dari Bow & Arrow Wines dan restoran Dame / Foto oleh Carly Diaz

Dana Frank dari Bow & Arrow Wines dan restoran Dame / Foto oleh Carly Diaz

CF: Ketika saya pertama kali membuka toko, staf penjualan anggur dan vendor lainnya sering datang dan berbicara langsung dengan pria di lantai, daripada saya. Ini tidak terjadi sebanyak sekarang setelah toko menerima lebih banyak pers, dan diketahui bahwa 'Frank' di Frankly bukanlah laki-laki. Menariknya, hal ini jarang terjadi pada pelanggan. Saat ini, hampir semua staf penjualan saya adalah wanita, jadi mereka tidak benar-benar memiliki pilihan.

Dalam hal menjadi seorang ibu, saya telah memastikan bahwa saya ingin dipertimbangkan untuk perjalanan anggur tertentu, meskipun itu berarti jauh dari anak-anak saya.

Menurut Anda, apakah ada cara agar industri anggur dapat beradaptasi agar menjadi lebih sensitif terhadap pekerjaan mama anggur?

MV: Iya. Saya pikir lebih banyak wanita akan tetap bekerja jika ada cara untuk berbagi pekerjaan dengan ibu, atau ayah yang bekerja, dalam hal ini. Kenyataannya adalah, ini adalah bisnis yang kelelahan bagi kebanyakan orang. Saya senang berada di lantai [dua hingga tiga] malam dalam seminggu, tetapi [lima hingga enam] terlalu banyak bagi kebanyakan orang untuk bertahan dalam waktu yang sangat lama.

JUGA: Saya tidak yakin. Saya pikir banyak prasangka bersifat generasi dan seiring waktu akan mudah lenyap.

JL: Saya pergi dari kantor saya ke rumah sakit untuk melahirkan. Saya mulai bekerja lagi melalui email saat masih di rumah sakit setelah Zoe lahir. Dengan budaya email, media sosial, dan ponsel, sangat sulit untuk menghentikannya. Saya ingin merasakan dukungan dari dalam industri saat saya tidak menjawab pesan selama beberapa jam. Saya bersama putri saya, dan orang yang sama mengirimi saya SMS 10 kali. Sangat sulit bagiku untuk mengabaikannya. Ini benar-benar tidak adil untuk keluarga kita atau kesejahteraan kita sendiri. Ada banyak tekanan untuk selalu siap sedia 24/7, dan itu tidak sesuai dengan menjadi orang tua.

Jenny Lefcourt dari Pilihan Jenny & Francois / Foto oleh James Robinson Pictures

Jenny Lefcourt dari Pilihan Jenny & Francois / Foto oleh James Robinson Pictures

DF: Tidak spesifik untuk industri anggur, tetapi perawatan kesehatan majikan dan tunjangan yang lebih baik untuk ibu baru — cuti hamil yang diperpanjang, misalnya — sangat penting.

CF: Ini adalah cerita yang berbeda di lebih banyak pekerjaan perusahaan, tetapi saya pikir di bagian industri yang lebih independen, karena lebih banyak wanita, beberapa dari mereka ibu, pindah ke posisi kepemimpinan dan / atau membuka bisnis mereka sendiri, akan ada penerimaan lebih fleksibel, pilih jalur karier jenis petualangan Anda sendiri. Kami para mama harus menerima bahwa kami tidak bisa berada di sana untuk segala hal dalam kehidupan anak-anak atau pekerjaan kami. Daripada takut akan apa yang kita lewatkan, kita hanya perlu menikmati apa yang kita lakukan pada saat tertentu.